עירית (Allium schoenoprasum) היא סוג של עשבי תיבול שיש להם אין סוף אפשרויות. ניתן להשתמש בהם בסלטים, מרקים, מנות בשר, גבינות … הרשימה היא אינסופית באמת. גידול עירית משלך הוא רעיון מצוין, אך חשוב גם לדעת מתי ואיך לקצור אותם. גלול מטה לשלב 1 כדי ללמוד על קצירת עירית.
צעדים
חלק 1 מתוך 2: לדעת מתי ומה לקצור
שלב 1. בחר את החלק הנכון של הצמח
חפש את העלים הארוכים והירוקים, החלולים. אלה הם עגולים בצורתם. אלה הם חלקי הצמח שבהם תרצה להשתמש במתכונים שלך.
גם פרחי העירית ניתנים לאכילה אך אינם בעלי אותו טעם כמו גבעול עירית. הם משמשים הכי טוב כקישוט בסלט או במרק
שלב 2. דע מתי להתחיל לקצור עירית
אתה יכול להתחיל לקצור את העירית כשהעלים גדלים מספיק כדי לקצוץ ולהשתמש בהם.
שלב 3. צמחו מספר צמחים בבת אחת
זה יעזור בכל הנוגע לקציר. אם יש לך רק צמח אחד, ייתכן שתגזור אותו על ידי חיתוך העלים לפני שיהיה להם מספיק זמן לגדול. אם יש לך צמחי עירית מרובים, אתה יכול לקצור עלים של אחד ולאחר מכן לחכות לעלים האלה לצמוח בחזרה בזמן שאתה קוטף את העלים מצמח אחר.
חלק 2 מתוך 2: קצירת העירית
שלב 1. אוספים את העלים לצרור
השתמש במספריים חדות ונקיים להסרת העלים. אין לחתוך קרוב מדי לנורה, אחרת תקלקל את הסיכוי שהעירית תגדל מחדש. אתה רוצה להשאיר כחצי סנטימטר של עלים ירוקים מחוברים לנורה, מעל האדמה.
- אם אתה רק צריך כמה עירית, קציר מהחלק החיצוני של הגוש. מספריים חדים פועלים בצורה הטובה ביותר מכיוון שהם לא יקרעו את הצמח כמו מספריים משעממים. השאר את השאר לגדול.
- אם אתם רוצים להמשיך לקצור אותם בחורף, העבירו גוש עירית לסיר. הניחו אותו על אדן חלון שטוף שמש. לאחר מכן תוכל לקבל עירית טרייה לאורך כל החורף.
שלב 2. השתמש בעירית שלך או אחסן אותם
אם ניתן לאחסן, אפשר לשמור עירית חתוכה במקרר בתוך שקית ניילון אטומה עד שבוע. אפשר גם להקפיא אותם בקוביות קרח או להקפיא לייבש אותם.
- לפני השימוש בעירית שלך, שטוף אותם מתחת למים קרים וזורמים כדי להסיר לכלוך או פסולת מהגינה.
- שיטה טובה נוספת לשימור היא הכנת חומץ עירית.
שלב 3. השתמשו בעירית במתכון
אפשר להשתמש בעירית בסלט. הם גם מכינים ציפוי תפוחי אדמה אפוי נהדר. האפשרויות לעירית הן אינסופיות באמת!
וידאו - על ידי שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube
טיפים
- העירית בדרך כלל צומחת לגובה של כ 20 אינץ ' / 20 ס"מ.
- סיר עירית בסתיו לאספקה פנימית של חורף.
- אם אתה משתמש בפרחים לסלטים, בחר אותם כשהם נפתחים.
- מומלץ לחלק את צמחי העירית אחת לשנתיים. בעת השתילה מחדש, נטעו כ -8-10 נורות יחד.
