אגוזי פקאן הם עץ אגוזים שמקורם במישור השיטפון במיסיסיפי. פקאנים גדלים באופן נרחב ברחבי דרום מזרח ארה ב ובאדמות התחתונות של טקסס וצפון מקסיקו- כל מקום שיש בו אדמה עשירה, קיץ ארוך וחם וחורפים קרירים. פקאנים הם המועדפים על אופים וקונדיטורים, במיוחד במהלך הסתיו והחג. עונה.
קצירת אגוזי פקאן לאחר שנפלו על הקרקע יכולה להיות עבודה מפרכת ומייגעת, אך עם מעט הכנה וכלים נכונים, קציר ידני של פקאנים דווקא יכול להיות מהנה למדי במיוחד ביום סתיו פריך.
צעדים
חלק 1 מתוך 4: קביעת מתי לקצור
שלב 1. התבוננו בעצי הפקאן כאינדיקציות שהאגוזים מוכנים ליפול
אגוזי הפקאן עשויים להתחיל ליפול מתחילת ספטמבר עד נובמבר, וההכנה לקציר צריכה להיעשות לפני נפילת האגוזים, אך מספיק קרוב לנפילה הצפויה כך שמאמציכם לא יבוטלו בזמן ומזג האוויר.
שלב 2. קבע את העובדה שהאגוזים שעץ המטרה שלך נושאים שווים את המאמצים שתעשה
חלק מעצי הפקאן ייצרו אגוזים באיכות נמוכה, בין אם בגלל עונת גידול גרועה, אדמה וחומרים מזינים באיכות נמוכה, או שזה פשוט תוצר של רקע גנטי ירוד. כמה דוגמאות לתרומות אלה לאיכות האגוזים הן אלה:
- עצים לא כלאיים מייצרים אגוזי שתיל, לרוב לא גדולים יותר מבלוטים קטנים מעץ אלון, עם קליפות קשות להפליא מה שהופך את השגת אגוזים כמעט בלתי אפשרית. ניתן למצוא גנטיקה לקויה אחרת אפילו בעצים היברידיים שמאגר הגנים שלהם עבר באיכות ירודה.
- תנאי גידול ירודים עשויים לכלול אביב וקיץ יבשים שלא אפשרו לעצים לייצר יבול טוב, במיוחד כאשר לא משתמשים בהשקיה, ובקרקעות שיש להן שימור לחות לקוי מלכתחילה.
- רמות נמוכות של רכיבי תזונה קריטיים בקרקע, במיוחד חנקן ומינרלים/יסודות כמו אבץ, ברזל ומנגן יכולים להפחית משמעותית את איכות האגוזים.
- גם לנגיעות חרקים כמו תולעי רשת, תולעי ניצן וברקת פקאן עלולה להיות השפעה רצינית על בריאות העץ והאגוז עצמו.
- כפור או הקפאה מאוחרים מאוד עלולים לפגוע בפריחתם וניצניו של עץ הפקאן, ולהפחית את קבוצת האגוזים במהלך או אחרי תקופת הפריחה.
שלב 3. התבוננו בעץ עצמו לאינדיקציות של יבול האגוזים, הן באיכות והן בכמות
בסוף הקיץ, הפקאנים יגיעו לגודלם המלא, כולל קליפתם, כך שכדאי שתדעו היטב עד כמה האגוז יהיה גדול לאחר שהקליפה מתייבשת ונופלת. שים לב שהקליפה מייצגת בין 25-30% מכלל המסה של הפקאן, ולכן פקאן שנראה גדול כשהוא בקליפתו עדיין עשוי להיות מאכזב כשהקליפה נעלמת.
שלב 4. שימו לב שהקליפות יתחילו להתפצל
כאשר חלק ניכר מקליפות האגוז התפצלו ונפתחו, הגיע הזמן לנקות מתחת לעץ. לגרוף כל פסולת מהאדמה החשופה מתחת לעץ, ואולי לנקוט בפעולה כדי ליישר את הקרקע עשויה להיות כל מה שצריך במצב זה, אך לעצים עם דשא או עשב מרעה, או אפילו עשבים מתחת לחופה, יהיה צורך בעבודה נוספת.
חלק 2 מתוך 4: הכנת השטח
שלב 1. לכסח סביב עצים כשמתחתיהם עשבי דשא
הקיפו את העץ כך שהגזירים נשחררים מהגזע, בעודם מתחילים להסתובב קרוב ככל האפשר לגזע. זה יאפשר לפריקה של המכסחת להניע את הגזרות וכל פסולת אחרת הרחק מהעץ. המשך לכסח עד לפחות 10–15 רגל (3.0–4.6 מ ') מעבר לחופה של העץ, כך שאגוזים הנופלים ליד הקצה יהיו גלויים לאיסוף. רוחות עזות יכולות להשאיר פקאנים מרחק מפתיע מהעץ כשהם נושפים חופשי.
שלב 2. להרים אגוזי פקאן כשהם מתחילים לרדת
מזג אוויר רטוב יכול להזיק לאגוזים, וחיפוש חיות בר עשוי להכות אותך אם הם נשארים על הקרקע. עורבים וסנאים אוהבים במיוחד פקאנים, וכך גם צבאים וחיות בר אחרות.
שלב 3. שמור עלים מגולפים או מתפוצצים
השתמש במפוח עלים במידת האפשר, שכן מציאת הפקאנים בים של עלים בצבע דומה תקשה על המשימה עוד יותר.
חלק 3 מתוך 4: קצירת אגוזי פקאן לפי קנה מידה
שלב 1. התכופף ובחר את הפקאנים שלך
אם מספר הפקאן הראשון אינו מספיק כדי להצדיק שימוש באמצעים טכנולוגיים נוספים לקטיף אותם, אתה יכול פשוט להתכופף ולקלוט פקאנים בודדים תוך כדי הליכה מתחת לעץ. החזיקו מיכל, כגון דלי פלסטיק ריק של חמישה ליטרים, כדי לשמור עליו את הקציר. עבור החזקים והאנרגטיים, זוהי טכניקה יעילה לקטיף אגוזי פקאן מתחת לעץ אחד או שניים. יש המגלים כי זחילה על ברכיהם תספיק גם לצורך איסוף פקאנים.
שלב 2. השתמש בורר פקאן אם האתגר לזחול או להתכופף (להתכופף) הוא יותר מדי עבורך
ישנם מספר סוגים של קוטפים המותקנים על ידיות קצרות, אך רובם מורכבים מתצורת קפיץ תיל עם מיכל קטן לאחיזת האומים. הקפיץ נלחץ כלפי מטה על האום, המפיץ את החוטים ומאפשר לו להחליק ביניהם, והוא נלכד במאגר. רוקן את הקופסה לעתים קרובות לתוך דלי או מיכל אחר כדי להימנע מלשפוך את הפקאנים. (ראה את הסרטון הראשון למטה.)
שלב 3. השתמש בורר גלגול המופעל באופן ידני
מדובר במכונות פשוטות הפועלות כמו מכסחת דשא מסוג סליל, התופסות את האגוזים בין גלילים או אצבעות גמישות ומניחות אותן במאגר. רוב התכשירים הללו יאספו כמות ניכרת של פסולת, ולכן שמירה על ניקיון הקרקע מתחת לעץ היא קריטית בהפחתת העבודה. (ראו את הסרטון השני למטה).
שלב 4. שכור מכונת פקאן למטעים גדולים
אוספי פקאן משתמשים במכונות המונעות בטרקטור הסוחפות את הפרדס כדי לקצור את האגוזים. כאשר משתמשים בו בשילוב עם מטלטלי עצים, זו הדרך הפחות עתיקה והיעילה ביותר לקצור פקאנים, אך היא באמת מעבר למוקד מאמר זה.
חלק 4 מתוך 4: מיון באמצעות אגוזים שנקטפו
שלב 1. מיין את האגוזים המעוותים או הפגומים לאחר שסיימת לקצור אותם
אלא אם תבחרו לפצח ולפגז את הפקאנים בעצמכם, בסופו של דבר תשלמו כדי לעבד את האגוזים הלא רצויים האלה. אם אתה מתכוון למכור את הפקאנים שלך, אם יש לך אגוזים לא סטנדרטיים או חסרי ערך יגרמו לקונה להציע מחיר נמוך יותר מאשר עבור פקאנים עקביים ואיכותיים. הדבר נכון במיוחד אם אתה מוכר לסיטונאי, אשר מדרג את רכישותיו בזהירות כדי להבטיח את איכות המוצר שלו. כמה דברים שאתה צריך לחפש כדי לעזור לקבוע את איכות הפקאנים שלך הם אלה:
- צבעוניות. פקאן טוב צריך להיות בעל צבע אחיד. לזנים מסוימים, כמו סטיוארטס ודונלדונסון יש פסים ליד קצות הניצן, והגדרה טובה בין צבע הפס (בדרך כלל שחור), לבין הקליפות (שיזוף בהיר) מעידים על אגוז טוב.
- צורת מעטפת. אגוזי פקאן נוצרים בתוך הקליפה כאשר חומרים מזינים מועברים דרך הוורידים בקליפה, ואז דרך הקליפה הרכה עדיין, ומתמלאים מקצה הניצן עד לקצה. אם מזג אוויר יבש, דלדול של חומרים מזינים בקרקע או פגיעה בחרקים בקליפה מפריעים לתהליך האכלה זה, האגוז יתחדד לכיוון קצה הקצה, כלומר בשר האגוזים לא המשיך לצמוח לגמרי.
- נשמע. זה אולי נראה יוצא דופן, אבל פקאנים, כשהם מקרקשים או נשמטים יחד, משמיעים צליל ייחודי. סביר להניח שלא יימלאו פקאנים שנשמעו חלולים, ואילו פקאנים טובים ומלאים יישמעו מוצקים, גם אם הם רק נקשרו בידכם. כשאתם אוספים את הפקאנים, ניערו אותם וסדקו כמה פעולות חשודות, ובקרוב תפתחו אוזן לצליל של פקאן טוב ומלא.
- מִשׁקָל. למרות שפקאנים בודדים שוקלים מעט מאוד, בוחר מנוסה, במיוחד בעת קטיף או מיון ביד, יבחין בקרוב בהבדל ניכר במשקלם של פקאנים מלאים, בהשוואה לאכילים פחות איכותיים.
שלב 2. השקו את הפקאנים שלכם לאחסון
באופן כללי, ניתן לאחסן פקאנים בשקי בד רופפים, במקום קריר ויבש במשך מספר שבועות לאחר הקציר. האגוזים דווקא ישתפרו באיכותם, במיוחד אלה שנקטפו מוקדם ככל שהם מרפאים. אל תדלג על שלב הריפוי. אגוזי פקאן לא נרפאים לא ייסדקו כראוי, וקשה לקליפה. הקפאה מפסיקה את תהליך הריפוי, לכן וודאו שהאגוזים נרפאים לפני שאתם מקפיאים אותם. הקפאה תאפשר לאחסן את האגוזים עוד יותר, כמעט ללא השפעה על איכותם. זכור כי הטבע סיפק לאגוזים קליפות קשות, מיכל אחסון כמעט מושלם.
שלב 3. הפגז את האגוזים שלך
אם יש לך מזל שיש לך מתקן לעיבוד פקאן בקרבת מקום, אתה יכול לקחת את הפקאנים שלך ולפצח אותם במכונה. אתה יכול גם לבדוק עם חנות הציוד לחווה המקומית שלך, מכיוון שלרבים מהם יש מכונות פיצוח. צפוי לשלם 25 עד 40 סנט לקילו עבור שירות זה. אם אתה רוצה לפצח אותם בעצמך, אתה יכול לרכוש מפצח פקאן למשימה זו.
וידאו - על ידי שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube
טיפים
- טיימרים ישנים נהגו להשתמש בזנבות החולצה שלהם לסינר כדי להחזיק את הפקאנים שלהם, חלקם אפילו קשרו את זנב החולצה כדי ליצור שקיק דמוי קנגורו כדי לצבור אגוזים עד שיזרוק אותם לדלי או לשק.
- תהנה מהתהליך. הימנע מלעבוד את עצמך כל כך קשה או כל כך הרבה זמן עד שאתה הופך להיות אומלל. כמובן שאתה רוצה לקצור מהר ויעיל ככל האפשר, אבל ליהנות מהאוויר הצח והנפילה בזמן שאתה עובד.
- קציר מוקדם בדרך כלל ישתלם אם בכוונתך למכור את היבול שלך. רוב הפקאנים שנמכרים בחנויות הקמעונאות בארה"ב נרכשים לאפיית חג, ומחירי השוק המוקדמים הם פי הרבה מהמחירים הטובים ביותר בשנה.
- היו זהירים כאשר האגוזים מתחילים ליפול. לעתים קרובות תגלו שלגפיים מסוימות יש גידולים גדולים יותר, או שהם נופלים בזמנים מעט שונים, כך שתוכלו למצוא שהכי יעיל לרכז את המאמצים באזורים מסוימים מתחת לעץ.
- שמירת האגוזים מעצים שונים, במיוחד אלה מזנים שונים, מכיוון שהם עשויים להשתנות מאוד בגודלם, תקל על השיווק (או ההפגזות). לעתים קרובות יש להגדיר מכונות הפגזה, או אפילו פקיקים המופעלים ביד לטווח גודל מסוים של אגוזים, כך שאולי אגוזים גדולים מדי או קטנים מדי לא עלולים להיסדק כראוי.
- שמירה על ניקיון הקרקע מתחת לעצים היא אחד השלבים החשובים ביותר להפיכת קציר אגוזי פקאן לתהליך מהנה. גזעים, עשבים שוטים ופסולת הופכים את מציאתם והבחירה של האגוזים המוסווים היטב למלאכה של ממש.
אזהרות
- חפש חרקים מטרדים בזמן שאתה עובד. נמלי אש הם מזיקים בעייתיים, הניזונים מפקאנים שנסדקים על ידי בעלי חיים כשהם נופלים. היו מודעים לאלרגיות לנמלים ולדבורים לפני שאתם פוגעים במטע לקטוף פקאנים.
- השתמש בשיקול דעת טוב כאשר אתה מתחיל את הקציר. תקופות ארוכות של התכופפות לקטיף אגוזי פקאן עלולות להשפיע על הגב.
