פטריות צ'אגה הן פטריות הגדלות ברוסיה, קוריאה, קנדה, צפון אירופה וצפון ארצות הברית. הפטרייה היא תרופתית ומכילה נוגדי חמצון ומינרלים המסייעים לווסת את המערכת החיסונית ולהפחית דלקות. אתה יכול למצוא ולאסוף צ'אגה בטבע בעצמך אם גם אתה רוצה לחוות את היתרונות הבריאותיים!
צעדים
חלק 1 מתוך 4: איתור צ'אגה
שלב 1. קציר צ'אגה בסוף הסתיו או החורף
המתן עד שהטמפרטורות יהיו נמוכות בעקביות מ -5 מעלות צלזיוס למשך 3 שבועות לפחות. בשלב זה העצים שצ'אגה צומחים עליהם נרדמו ולפטרייה יש את כמות החומרים המזינים בשיא.
בקיץ, לצ'אגה יהיה הכי הרבה מים וכל החומרים המזינים ישטפו החוצה עד הסתיו הבא
שלב 2. חפשו עצי ליבנה באזורים הצפוניים הקרים
זהה עצי ליבנה לפי קליפתם המתולתלת, דמוית הנייר. צ'אגה טפילית וגדלה אך ורק על עצים חיים ביערות ליבנה בחצי הכדור הצפוני.
חפש ליבנה מנייר, ליבנה צהובה, ליבנה דובדבן או ליבנה עם עלים כשאתה מחפש צ'אגה
שלב 3. מצא גידולים מסובכים גדולים על תא המטען הדומים לפחם שחור
בדרך כלל תמצא את הצ'אגה בצורת כיפות או קונוסים, אך הם גדלים בכל הצורות והגדלים על העצים. חפש ידיות שחורות כהות עם סדקים העוברים דרכו.
- החלק החיצוני של פטריית הצ'אגה ידוע גם בשם הסקלרוטיום.
- צ'אגה יכולה לצמוח בכל מקום בגזע העץ, לכן שקול להביא סולם למקומות שלא מגיעים אליהם.
שלב 4. חותכים את הגידול בעזרת סכין כדי לראות אם הוא בצבע חלודה בפנים
חותכים בעזרת סכין חלק קטן מהחלק החיצוני. החלק הפנימי של הצ'אגה יהיה רך יותר מבחוץ ויש לו צבע צהוב או חום אם הוא בריא.
חלק 2 מתוך 4: הסרת צ'אגה מהעץ
שלב 1. השתמש בקצר או בסכין חיצונית גדולה כדי לקצור צ'אגה
אתה צריך כלי חד כדי לנקב מבחוץ הקשה של הצ'אגה. גרזן קטן או סכין גדולה יותר מסוג מצ'טה יעבדו בצורה הטובה ביותר כדי לפרוץ את הצ'אגה.
אתה יכול לרכוש גרזן או סכין חיצונית בכל חנויות מיוחדות בחוץ או באינטרנט
שלב 2. אסוף צ'אגה שגדלה מאשכולית
וודא שהצ'אגה גדול מספיק כדי שלא תפגע בעץ ברגע שתתחיל לכרות אותו. זה מבטיח שתוכל להשאיר מספיק צ'אגה כדי שהעץ יוכל לשרוד וכך הצ'אגה תוכל לצמוח מחדש.
שים את היד שלך על הצ'אגה כדי לראות אם אתה מרגיש כל קליפת עץ בקצות אצבעותיך. אם כן, עדיף להשאיר את הצ'אגה לגדול עוד כמה שנים
שלב 3. קוצצים את הצ'אגה מהצד של הגידול
החזק בחוזקה את הגרזן ביד הדומיננטית שלך והתנדנד ליד הקצה החיצוני של הצ'אגה. יידרשו כמה מכות חזקות מהגרזן כדי להסיר את הצ'אגה. תנו לצ'אגה ליפול לרצפה לפני שאתם מכניסים אותה לשקית ניילון.
הימנע מפגיעה ליד בסיס העץ כדי שלא תגרום לנזק
שלב 4. השאירו לפחות 20 אחוז מהצ'אגה על העץ
צ'אגה יכולה לצמוח מחדש לאחר הסרתה, לכן הקפד להשאיר חלק ממנה מחובר. זה עוזר לעץ ולצ'אגה לשרוד זמן רב יותר, כך שתוכל להמשיך לקצור ממנו!
אם לעץ יש גידולים רבים של צ'אגה, השאירו לפחות אחד מהם שלם לחלוטין
חלק 3 מתוך 4: ייבוש ואחסון צ'אגה
שלב 1. הסר את כל קליפת העץ מהצ'אגה שלך
נקו בעדינות את החלק החיצוני של הצ'אגה בעזרת הידיים או עם מברשת בעלת זיפים רכים. וודא שלא נותרו חרקים או קליפת עץ שנשארה על הצ'אגה, אחרת היא עלולה לפתח עובש.
שלב 2. שוברים נתחי צ'אגה לחתיכות בגודל 1 על 1 אינץ '(2.5 על 2.5 ס"מ) או בגודל קטן יותר
ייקח יותר חתיכות צ'אגה להתייבש ואולי לפתח עובש. בעזרת סכין לחתוך את הצ'אגה לחתיכות כך שיתייבשו ביעילות רבה יותר.
- החלקים לא צריכים להיות אחידים בצורתם, אך הם צריכים להיות דומים יחסית בגודלם.
- אתה יכול לחתוך את החלקים דקים יותר אם אתה רוצה שהם יתייבשו מהר יותר.
שלב 3. הניחו את החלקים על מגש על אדן חלון שטוף שמש כדי לייבש אותם
נסה להשתמש במגש מגורד כדי שיזרום אוויר מכל צד חתיכות הצ'אגה. השאירו אותם על אדן החלון למשך 3 ימים עד שהם מרגישים קשים ויבשים.
- אין להשתמש בתנור לייבוש פטריות.
- אם יש לך גישה למייבש, הגדר את הטמפרטורה ל- 120 ° F (49 ° C) או נמוך יותר כדי לייבש את הפטריות.
שלב 4. אחסן את החלקים בצנצנת זכוכית אטומה במקום חשוך עד שנה
זרוק את כל נתחי הצ'אגה לצנצנת ושמור אותה בארון או במזווה סגור. ניתן לאחסן את צ'אגה לאורך כל השנה.
- לרוב, מנת צ'אגה אחת בגודל אשכולית תספיק לשנה שלמה אלא אם תשתמש בה מספר פעמים ביום.
- ניתן לטחון את הנתחים לאבקה בעזרת מרגמה ועלי לאחר ייבושם.
חלק 4 מתוך 4: הכנת תה צ'אגה
שלב 1. מרתיחים מים בסיר מים בינוני ושמים חופן צ'אגה פנימה
השתמש בסכום של עד 1 ליטר מים בסיר. הכניסו לסיר חופן אחד של צ'אגה מיובשת, או כ -10 חתיכות, כך שמרכיבי התזונה יכולים להתלבט.
שלב 2. מנמיכים את הסיר לחום בינוני ומבשלים את הצ'אגה במשך שעה
המים יהפכו לצבע חום-אדמדם כהה ככל שהם צוללים. ככל שתאפשרו לצ'אגה להימשך זמן רב יותר, החומרים החומרים הביו -אקטיביים יותר יחולצו.
מכסים את הסיר אם רוצים להכיל חום. זה יגרום לצ'אגה להיות תלולה מהר יותר
שלב 3. מסננים את התה לספל
השתמש במסננת או מסננת מעל הספל שלך כדי לתפוס את הצ'אגה בזמן שאתה שופך את התה לספל. הוסף דבש או סירופ מייפל לפי הטעם אם אתה רוצה להמתיק את התה.
אפשר גם להסיר את נתחי הצ'אגה בעזרת כף מחוררת ולהניח אותם על מגבת נייר
שלב 4. מניחים את נתחי הצ'אגה על מגש לייבוש ושימוש חוזר בהם
שים את המגש באזור חמים עם זרימת אוויר טובה כדי לתת להם להתייבש. ניתן להשתמש בצ'אגה לפחות 3 פעמים להכנת תה לפני שאתם זורקים אותו.
