עדשים הופכות במהירות לגידול אהוב בשל היתרונות הבריאותיים המדהימים שלהן ורבגוניות בבישול. עדשים גדלות בדרך כלל בחוות גדולות ונקצרות באמצעות ציוד יקר. אם גידלת עדשים בבית, עם זאת, תוכל לקצור את העדשים שלך בעזרת כמה כלים בסיסיים שנמצאים ברחבי הבית שלך. רק זכור כי יש לייבש עדשים על הצמח כדי לקצור אותו. אם הצמחים שלך לא מתייבשים מספיק מהר, אתה יכול לנסות להאיץ את התהליך בעזרת כמה טריקים.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: בדיקת בגרות הצמח
שלב 1. המתן עד יולי או אוגוסט לקציר
עדשים מיובשות יש לקצור בסביבות 110 ימים לאחר הזריעה. ברוב האזורים זה יהיה ביולי או באוגוסט. ודא שמזג האוויר יבש כאשר אתה מתחיל לקצור.
אם אתה קוטף את העדשים במזג אוויר גשום או רטוב, הן עשויות שלא להתייבש כראוי
שלב 2. לנער את הצמחים כדי לשמוע אם הם מקרקשים
אחזו קלות בחלקו העליון של הצמח לפני שמנערים אותו. אם הוא מוכן לקציר, כדאי לשמוע את התרמילים מקרקשים. פירושו של רעשן זה כי התרמילים בתחתית הצמח בוגרים ומיובשים.
שלב 3. בדוק את תחתית הצמחים לאיתור תרמילים חומים וצהובים
עדשים מתבגרות מתחתית הצמח ומעלה. למרות שהתרמילים העליונים עדיין לא בשלים, עליך לחפש בתחתית תרמילים חומים או צהובים קשים ויבשים. זה אומר שאתה יכול להתחיל לקצור את הצמחים.
אל תנסה לחכות שהתרמילים העליונים יתבגרו אם התרמילים התחתונים מוכנים. רוב הקציר שלך יגיע מהתרמילים התחתונים. אם תחכה יותר מדי זמן, הם עלולים להתנפץ
חלק 2 מתוך 3: קציר וייבוש העדשים
שלב 1. למרוח סופח לחות כשבוע לפני הקציר כדי להאיץ את הייבוש
מכיוון שצמחים יכולים להתייבש בצורה לא אחידה, ריסוס של חומר סופח לחות כימי על הצמחים יכול לעזור להם להגיע לרמת הלחות הנכונה בו זמנית. כמה חומרי ייבוש נפוצים כוללים גליפוסאט, גלופוזינט ודיקוואט.
- מוצרים שונים עשויים להשתנות כמה זמן לוקח לייבש את הצמח. קרא תמיד את התווית וראה כמה זמן אתה צריך לתת לצמחים, ופעל לפי כל ההנחיות בעת השימוש במוצר.
- בדוק מראש כדי לוודא שהמוצר שרכשת בטוח לשימוש על מזון.
- למרות שזה יכול לעזור לייבש תרמילים, זה לא יגרום לתרמילים לא בשלים להבשיל מהר יותר. עם זאת, זה יעזור להאיץ את תהליך הייבוש אם אתה גר באזור עם עונת גידול קצרה.
שלב 2. משכו את צמחי העדשים מהאדמה כשהם מוכנים לקציר
לאחר שהם בוגרים ויבשים, צמחי העדשים צריכים להיות קלים למשוך מהאדמה. אחזו בצמח קרוב ככל האפשר לאדמה לפני ההרמה. הניחו את הצמחים בצד בערימה עד שהסרתם את כולם.
מומלץ ללבוש כפפות גינון בזמן שאתה עושה זאת כדי להגן על הידיים שלך
שלב 3. הניחו את הצמחים שנקטפו לייבוש בשמש לגישה אורגנית
לאחר שהצמחים נשלפו מהאדמה, פרשו אותם בקו ישר בחוץ. מזג האוויר חייב להיות שטוף שמש ויבש ללא כל רוח כדי שזה יעבוד. לאחר שבוע, הצמחים יהפכו לחומים, מה שמקל על קצירת העדשים מהצמחים.
זה עובד היטב אם אתה רוצה להאיץ את תהליך הייבוש ללא שימוש בחומרים יבשים כימיים. עם זאת, זה דורש את סוג מזג האוויר הנכון
שלב 4. עדשים יבשות בתוך הבית אם מזג האוויר רטוב או מעונן מדי
בחר סככה, מוסך או חדר עם אוורור טוב. תלו את הגבעולים במהופך על מתלה ייבוש. לאחר 1-2 שבועות הצמחים עשויים להפוך חומים ויבשים.
- זה גם רעיון טוב אם מזג האוויר סוער מאוד. הרוח עלולה לפגוע בצמחי עדשים שנשלפו מהאדמה.
- אם בחרתם את הצמחים שלכם אך שמתם לב שחלקם עדיין לא בשלים, תוכלו לתת להם להבשיל ולהתייבש באותה שיטה. הניחו להם להתייבש עד שהתרמילים הופכים חומים או צהובים ונקרקים בעת ניעור.
חלק 3 מתוך 3: הפרדת העדשים מהצמחים
שלב 1. מכניסים את העדשים כדי לנער אותן מהצמח
ישנן דרכים רבות בהן אתה יכול לדוש את העדשים. אפשר להתחיל בגבעולים קטנים ולשפשף את הצמחים בין הידיים עד שהעדשים נופלות. או שאתה יכול לשים את העדשים בשקית או בכרית. הכה את השקית בעזרת מקל או הלך על גבי השקית כדי לשחרר את העדשים.
סחיטה יכולה גם לסייע בקליפת העדשים, ולנתק אותן מתרמיליהן
שלב 2. הסר תרמילים ביד אם נותרו לאחר הגור
אפשר גם להסיר את העדשים ביד. אם הם בוגרים, הם אמורים לרדת בקלות כשאתה מושך אותם מהצמח. מכיוון שזה יכול לקחת זמן, עשה זאת רק עבור עדשים שלא נבעו מניעור הצמח.
- נסה לשפשף את כל התרמילים שנותרו. הכניסו את הגבעול לכף היד והשתמשו באצבעותיכם להפריד בין העדשים.
- אם העדשים לא נופלות בקלות, ייתכן שהן לא בשלות מספיק. נסה להשאיר אותם על מדף ייבוש למספר ימים.
שלב 3. יש לזרוק את העדשים כדי להסיר את המוץ ופסולת אחרת
קבל 2 דליים שיכולים להחזיק את הקציר שלך. עמדו בחוץ ושפכו את העדשים לדלי אחד. מרימים את הדלי ויוצקים את העדשים לתוך הדלי השני. ממשיכים לצקת את העדשים בין הדליים עד שרוב המוץ נושף.
- כאשר אתה שופך את העדשים לדלי, המוץ נושף ברוח בעוד שהעדשים הכבדות יותר נשארות בדלי.
- אם אינך יכול לצאת החוצה, עמד מול מאוורר בסביבה נמוכה.
- המוץ כולל עלים, גבעולים ושברי לכלוך אחרים שעלולים להתערבב בעדשים. זה יכול לכלול גם נתחי זרע מנופצים.
שלב 4. אחסן את העדשים במקום קריר ויבש
שמור עדשים מיובשות בצנצנת או בכלי פלסטיק, רצוי כזה אטום. שים את המיכל במזווה, בארון או במקום יבש אחר. עדשים מיובשות יחזיקו מעמד כ-10-12 חודשים אם הן מאוחסנות כראוי.
זה יכול להיות קשה לדעת מתי העדשים הלכו רע. אם הם נראים קשים ושבירים או אם לוקח להם יותר זמן לבשל מהרגיל, מומלץ לזרוק אותם
טיפים
- עדשים טעימים נהדר בקארי, צ'ילי ומרקים.
- אתה צריך לא מעט צמחי עדשים כדי לקבל יבול גדול. בממוצע, אתה יכול לצפות להגיע בערך 1⁄2 גרם (עד גרם) עדשים לצמח. אם אתה משתמש בהם לאוכל, מספר הצמחים המוצע הוא 4-8 צמחים לאדם.
