ניתן לקצור את עלי הכותרת משושנים ולאחר מכן להשתמש בהם במזונות כמו ריבות, סלטים וסירופים. כדי לקצור ורדים, מצאו אזורים בהם צומחים ורדים בריאים וקצרו אותם בתחילת האביב או הקיץ. חותכים את הוורדים בזהירות ואז מייבשים את עלי הכותרת כדי להשתמש בהם מאוחר יותר.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: מציאת או גידול ורדים
שלב 1. מצא אזורים שבהם צומחים ורדים
אם אתה לא רוצה לשתול ורדים, מצא אותם בחוץ. ורדים נוטים לגדול בגובה נמוך עד בינוני. ורדים נמצאים בדרך כלל באשכולות באזורים פתוחים ושטופי שמש. קל למצוא ורדים מכיוון שהם נוטים ליצור סבך צפוף באזורים הנכונים. חקור אזורים מיוערים סביבך כדי לאתר ורדים לקציר.
שלב 2. זיהוי ורדים בצורה נכונה
וודא שהצמחים שאתה מוצא הם ורדים לפני הקטיף, מכיוון שכמה פרחי בר אינם בטוחים לאכילה. ורדי בר הם אדומים או ורודים ובעלי חמישה עלי כותרת כל אחד. ורדים אדומים נוטים להיות בעלי צורה דמוית אגס. לרוב יש ורדים פרח אחד לכל ענף ונוטים לקבל קוצים או מרקמים קוצניים על הגבעול.
אם אינך בטוח אם צמח הוא ורד, אל תקצור או צרך אותו
שלב 3. שתל את הוורדים שלך
אתה יכול גם לשתול ורדים לקציר. קנה זרעי ורדים באינטרנט או בחממה מקומית. יש לשתול אותם באזור בו רמת ה- pH של הקרקע היא בין 6.5 ל -7 ושם תהיה להם גישה לאור שמש ישיר שש עד שמונה שעות ביום.
- אתה יכול לקנות ערכת בדיקת pH בחממה כדי לבדוק את האדמה שלך בחוץ. אם אתה מגדל ורדים בתוך הבית, אתה אמור להיות מסוגל לקנות אדמה בחממה שהיא ה- pH המתאים לשושנים שלך.
- אם מגדלים ורדים בפנים, הניחו אותם ליד חלון או על המרפסת שלכם כדי לוודא שהם מקבלים מספיק אור שמש.
שלב 4. השקה את הוורדים שלך כראוי
משרים את האזור סביב השורשים לחלוטין לפחות פעם בשבוע אם לא יורד גשם או מגדלים את הוורדים שלכם בתוך הבית. הניח שניים עד ארבעה סנטימטרים של עלים מגוררים או גזרי דשא ליד בסיס השושנים שלך כדי לסייע בניקוז.
שלב 5. הפרי את הוורדים שלך
לגדול של ורדים ייקח כשנה. במהלך השנה הזו, עזור להם להתבגר כך שתוכל לקצור אותם כשהם פורחים. ספק דשן גרגירי עם יחס 5-10-5 או 5-10-10 מאפריל עד יולי כאשר ורדים מתחילים לצמוח מהאדמה. מפזרים 3/4 כוס על כוס הדשן סביב ערוגת הוורדים, ועובדים את הדשן לתוך ה -3–7 אינץ '(5.1–7.6 ס מ) העליונים של האדמה.
חלק 2 מתוך 3: חיתוך הוורדים שלך
שלב 1. קציר ורדים רק לאחר פריחתם
ורדים קוטפים בצורה הטובה ביותר רק לאחר פריחתם. המתן עד שהפרחים נפרשו במלואם כדי לקצור את הוורדים שלך.
שלב 2. מטרה לקצור באביב או בקיץ
ברוב האקלים, ורדים פורחים בסוף האביב או בתחילת הקיץ. עקוב אחר הוורדים שלך בתקופה זו. מטרה לקצור זמן קצר לאחר פריחתם בחודשים אלה.
שלב 3. לקטוף ורדים ביום שטוף שמש
הזמן האידיאלי לקטיף ורדים הוא הבוקר ביום שטוף שמש. בחר בבוקר יבש יחסית לאחר שהתאדות התא. כאשר הוורדים יבשים, יהיה להם ריח חזק יותר, ויהיה קל יותר לקצור אותם.
שלב 4. קציר ורדים מיד לאחר פתיחתם
הוורדים הטובים ביותר הם אלה הנמצאים בשלב הניצנים המאוחר יותר. צריך לפתוח את הפרחים החיצוניים שלהם. בחר ורדים שנחשפו ביותר לשמש. ורדים אלה יריחו הכי חזק ויטעמם הכי טוב.
שלב 5. חותכים את הגבעול
בעת הקציר, אתה חותך גבעול של ורד פעמיים. השתמש בגוזם ידיים איכותי או במספריים לגינה כדי שהחתך הראשון יהיה נמוך על הגבעול. עשו חתך אחד מהיר והשאירו מעט יותר גזע ממה שאתם רוצים. לאחר מכן תעשה חתך שני, אז השאר את הגבעול באורך סנטימטר יותר ממה שאתה רוצה.
שלב 6. הניחו את הוורד שלכם במים
קח איתך מיכל קטן עם מים כשאתה הולך לקצור ורדים. ברגע שאתה חותך את הוורד שלך, טבול מיד את הגבעול במים. זה מונע נבילות.
שלב 7. מבצעים חתך שני בפנים
לאחר הכנסת הוורדים פנימה, חתוך שני לגבעול. משאירים את הגבעול שקוע במים, חותכים סנטימטר נוסף מתחתית הגבעול. זה עוזר לשושנה שלך לספוג מים.
שלב 8. השאירו את הוורדים במים עד שאתם מוכנים להשתמש בהם
ורדים צריכים להישאר במים עד שאתה מוכן להשתמש בהם. אולי פשוט תרצו להשאיר ורדים באגרטל המוצג או שתרצו לקצור את עלי הכותרת שלהם לשימוש. שמור את הגבעולים שלהם שקועים במים, וכל יומיים עד שלושה, חתך סנטימטר נוסף מהגבעול.
חלק 3 מתוך 3: ייבוש ושמירה של הוורדים שלך
שלב 1. קוטפים את עלי הכותרת
כדי לייבש עלי ורדים, תחילה יהיה עליך לקטוף אותם מהורדים. פשוט השתמש באצבעותיך כדי להסיר את עלי הכותרת מהורדים שלך. שים אותם בצד כשתסיים במקום בטוח, כמו צנצנת קטנה או מיכל טופרוור, עד שאתה מוכן לייבש אותם לשימור.
שלב 2. ייבש את הוורדים שלך באוויר בתוך הבית
מורחים את הוורדים על משטח שטוח, כמו תבנית אפייה. וודא שעלי הכותרת של הוורדים אינם נוגעים או חופפים. הימנע מייבוש הוורדים שלך בחוץ או שהם עלולים להישרף בשמש.
שלב 3. השתמש במייבש
אם יש לך מייבש, פרש את הוורדים על מגש המייבש. וודא שהם אינם נוגעים או חופפים. מייבשים את הוורדים בהגדרת החום הנמוכה ביותר. הזמנים משתנים בהתאם למייבש, לכן עיין בהוראות הספציפיות של מייבש התרופה.
שלב 4. אחסן את הוורדים המיובשים שלך כראוי
עלי ורדים יש לאחסן בצנצנת זכוכית. אחסן את הצנצנת במקום יבש בביתך. הקפד למזער את החשיפה לאור שמש ישיר.
