קישואים הם מרכיב מרכזי בגן הירק הטיפוסי של הקיץ-למרות שמבחינה טכנית הוא פרי! הפירות יכולים להיות קשים לאיתור מתחת לעלים הגדולים של הצמח, ויכולים לצמוח מזעירים לענקיים בתוך כמה ימים, לכן עליך לבדוק אותם ביסודיות ובאופן קבוע. אתה יכול לקטוף פירות קטנים יותר כדי להגדיל את הייצור, או לתת להם לגדול כדי להאט את הדברים-אם, למשל, יש לך יותר קישואים ממה שאתה יודע מה לעשות!
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: איתור והסרה של פירות קישואים
שלב 1. התחל לבדוק את הפירות כ- 50-60 ימים לאחר השתילה
הזמן הממוצע משתילת זרעי קישואים ועד קציר הפירות הראשונים הוא כ -8 שבועות. כאשר הצמח מתחיל לגדול בגודלו אפילו מהר יותר מבעבר ופרחים צהבהבים מתחילים להופיע, עליך להתחיל לבדוק את הפירות שנקטפים מדי יום או יומיים.
ישנם סוגים רבים ושונים של קישואים, לכן בדוק את חבילת הזרעים שלך או עשה מחקר מקוון כדי לקבל את זמן הקציר הטיפוסי עבור הזן שאתה מגדל
שלב 2. לבשו כפפות גינון חסונות ושרוולים ארוכים
לגבעולי צמח הקישואים יש "שערות" דוקרניות על כולן שיכולות לגרות בקלות את העור החשוף. לפעמים הם יכולים להטביע בעור שלך כמו רסיסים זעירים! כדי להילחם בכך, עדיף לכסות את הידיים ואת הזרועות התחתונות בעת קציר קישואים.
או ללבוש שרוולים ארוכים העונים על כפפות הגינון שלך, או כפפות גינון ארוכות המאריכות את זרועך
שלב 3. בדוק היטב מתחת לעלים הגדולים של הצמח
אפילו פירות קישואים ענקיים יכולים להיות קלים לפספס מתחת לעלי הצמח. לעתים קרובות הם גם באותו צבע כמו העלים והגבעולים, כלומר לעתים הם יכולים להסתיר לעין.
פרי קישוא מוסתר יכול לגדול עד 61 עד 91 ס"מ באורך ובקוטר של 20 עד 25 ס"מ. פירות גדולים אלה ניתנים לאכילה, אך בעלי זרעים ענקיים, מרקם דל וטעם תפל
שלב 4. חפשו פירות בעלי צבע עמוק ותחושה יציבה
הפירות של רוב זני הקישואים הופכים לירוקים כהים כשהם מוכנים לבחור, אבל הם יכולים להיות גם בצבעים אחרים. עם זאת, יהיה הצבע אשר יהיה, שימו לב להעמקה לפני הקציר.
- הפרי צריך להיות גם יציב למגע. אם הוא מרגיש גומי, הפרי לא ממש מוכן. אם זה מרגיש מעוות, זה כבר מתחיל להירקב.
- לאחר שנקטפו, מיטב פירות הקישואים מרגישים די כבדים לגודלם בשל תכולת המים.
שלב 5. חותכים את הפירות בגבעול במקום לסובב אותם
כל פרי יחובר לצמח בעזרת גבעול קצר. קח גוזם ידיים או סכין וחתך או חתך את הגבעול כ- 2.5 ס מ (2 אינץ ') מעבר לפרי עצמו.
יש אנשים שמעדיפים לתפוס את הפרי בקצה העבה יותר (מול הגבעול) ולסובב אותו 90 עד 180 מעלות כדי להצמיד את הגבעול. עם זאת, אתה יכול בקלות לחטוף חלק מהפרי עצמו בדרך זו, ולעתים עלול לפגוע בצמח מבלי משים
שלב 6. קצרו גם את פרחי הקישואים, אם רוצים
הפרי גדל מאחורי פרח צהוב, שבדרך כלל יתחיל לנבול בערך בזמן שהפרי מוכן לאסוף. אם אתה חותך את הפרחים קצת מוקדם יותר-בדיוק כשהם מתחילים להיפתח-הפרי עדיין יגדל ותוכל להשתמש בפרחים הרכים בסלט.
אפשר למצוא גם מתכונים לפרחי קישואים נבולים (אך לא חומים), כולל כאלה שמערבבים אותם בבלילה קלה לטיגון
שיטה 2 מתוך 3: קציר להגדלת הייצור
שלב 1. בדוק את הצמחים שלך כל יום כדי להימנע מפירות קישואים גדולים
במהלך שיא עונת הבציר, הפירות של זני קישואים מסוימים יכולים לגדול באורך של 7 אינץ '(7.6 ס מ) או יותר ביום. אם אתה לא בודק את הצמחים שלך במשך כמה ימים, הפירות שלך יכולים לעבור מקירבים באורך האצבע עד להמות ארוכות רגליים לפני שאתה יודע את זה!
קטיף פירות קישואים מעורר ייצור של פירות נוספים. לכן, אם אתה רוצה לסיים עם כמה שיותר פירות, השתמש ב"קטוף מוקדם ולעתים קרובות "כמנטרה שלך
שלב 2. קטיף פירות באורך של 7 עד 10.2 סנטימטרים, כדי למקסם את הייצור
כל עוד יש להם צבע עמוק ומרקם מוצק, פירות בגודל זה מוכנים לקצור וליהנות. הזרעים יהיו זעירים והבשר יהיה רך במיוחד.
פירות בגודל זה נהדרים לחיתוך והקפצה קלה, ועשויים להיות רכים מספיק כדי לגרר לסלטים ולאכול גלם
שלב 3. קציר פירות בגובה של 15 עד 30 סנטימטרים לגמישות מרבית
כשהפירות נמצאים בטווח אורך זה, הם רכים, מתוקים ורבגוניים מאוד, והזרעים בפנים עדיין אינם גדולים מדי. אם מתכון פשוט דורש "קישואים", גודל פרי זה בדרך כלל ייתן לך את התוצאות שאתה מחפש.
גם קטיף פירות בגודל זה יביא לייצור רב אך לא פוטנציאלי
שיטה 3 מתוך 3: קציר להאטת הייצור
שלב 1. אפשר לפירות לגדול כדי להפחית את הייצור הכולל
גננים ביתיים לעתים קרובות מוצפים עם יותר פירות קישואים ממה שהם יכולים להשתמש בהם או לתת. כדי לצמצם את מספר הפירות לקציר (אם לאו דווקא הכמות הכללית), תנו להם לגדול קצת יותר.
צמח הקישואים מכוון תחילה את האנרגיה שלו לגדילת הפירות הקיימים, ולאחר מכן לייצור פירות חדשים. לכן, היא תייצר פחות פירות חדשים אם היא עדיין מאכילה את הפירות הקיימים
שלב 2. השתמש בפירות גדולים במיוחד לצלייה או לחם קישואים
פירות שאורכם בין 30 ל -46 סנטימטרים יהיו בעלי זרעים גדולים יותר ובשר קצת יותר קשוח ופחות מתוק. עם זאת, גודל גדול יותר זה הופך אותם למתאימים לחיתוך לדיסקיות בגודל 1.3 אינץ ', צחצוח שמן וזריקה על הגריל!
כמו כן, כאשר מגוררים ומערבבים ללחם קישואים טעים, אף אחד לא יוכל לדעת אם השתמשת בפירות קטנטנים או טיטניים
שלב 3. קטוף פרחים חדשים כדי לצמצם את הייצור באופן דרסטי
אם אתה פשוט המום ממספר פירות הקישוא שיש לך, אתה יכול להאט את הקציר שלך פשוטו כמשמעו "לספוג אותם בניצן". צבטו פרחים ירוקים שלא נפתחו לפני שהפרי מתחיל להתפתח מאחוריהם. ולשתול פחות קישואים בשנה הבאה!
