אולי אינך מתכנן לעבור למיקום מרוחק בגובה רב ולהקים מטע קפה, אך תוכל להתחיל בגידול קטן בביתך. אם תעשה זאת, יהיה עליך לדעת כיצד לקצור פולי קפה. זה עוזר לדעת שעועית הקפה נמצאת בתוך דובדבן הקפה הגדל על עץ הקפה. קציר קפה פעם בשנה כאשר רוב הדובדבנים בשלים. מגדלים מסחריים משתמשים באחת מכמה שיטות לקטיף קפה. למגדלי הבית לא יהיה גודל היבול וגם לא הצורך בשיטות הקציר המכניות יותר, אך בהחלט ניתן לבצע שיטות מעשיות יותר על ידי מגדלים ביתיים.
צעדים
שיטה 1 מתוך 4: קציר סלקטיבי
שלב 1. בוחרים את דובדבני הקפה הבשלים
הניחו לדובדבנים הבשלים להישאר על העץ כדי להבשיל ולהיקצור במועד מאוחר יותר. הבשלות נקבעת על ידי מראה ומגע. סוחטים בעדינות את הפירות. אם הוא בשל, הוא יהיה רך מעט וייתן מעט בלחץ. דובדבני קפה בשלים יהיו גם אדומים בוהקים ומבריקים. מניחים דובדבנים בסל.
שיטה 2 מתוך 4: קציר על ידי הפשטה
שלב 1. מסירים את כל הדובדבנים מעץ הקפה
טאטא אחד של ענף מסיר את הבשלים הבשלים כמו גם את הגרגרים הלא בשלים. מגדלים מסחריים משתמשים במכונות להסרת כל פירות היער. שיטה זו משמשת כאשר רוב פירות היער בשלים. למרות שיש כמות משמעותית של פסולת בעת קטיף הקפה על ידי הפשטה, העלות שווה את זה עבור מגדלים מסחריים אשר מוצאים כי שיטה זו משתלמת יותר מהזמן ומההשקעה הכספית הכרוכה בקטיף סלקטיבי. אתה יכול להסיר את הקציר בבית ביד על ידי אחיזת ענף והחלקת יד קדימה כדי להפיל את כל הדובדבנים מהעץ ועל הקרקע.
שלב 2. מגרפים את דובדבני הקפה
השתמש במגרפה כדי לאסוף את הדובדבנים שהפילו על הקרקע. אתה יכול להניח סדין או רשת מתחת לעץ כדי לאסוף את הדובדבנים כשהם נופלים. זה יהפוך את המשימה לאסוף אותם מהאדמה לקלה יותר.
שלב 3. מיין את דובדבני הקפה
הפרד את הבשל מהדובדבנים הבשלים. הסר את העלים ופיסות הענפים שאולי התערבבו פנימה. אפשר לסלק את האשפה החוצה או להניח אותה בערימת הקומפוסט שלך.
שיטה 3 מתוך 4: קציר מכני
שלב 1. הסר דובדבני קפה בעזרת מכונה
מגדלים מסחריים גדולים משתמשים במכונות איסוף גדולות כדי להסיר את דובדבני הקפה מהעצים. מכונות מסוימות רוטטות את תא המטען ומטלטלות את פירות היער לקרקע. במכונות אחרות מצורפות מברשות הסוחפות את הגרגרים מהעץ.
שיטה 4 מתוך 4: מה קורה הלאה
שלב 1. עיסת פירות היער
סוחטים את הדובדבנים כדי להפריד בין הזרע או פולי הקפה מהפרי.
שלב 2. משרים את השעועית
לאחר שהפרדת את השעועית מהפרי, יישאר מעט בשר על השעועית. משרים אותם בקערה או בדלי מים במשך יום עד יומיים כדי לפרק את הפרי ולהפריד אותו מהשעועית. הפרי יצוף למעלה וניתן להשליך אותו, בעוד שהשעועית שוקעת לתחתית הקערה.
שלב 3. מייבשים את השעועית
ייבוש השעועית הוא תהליך ממושך, הנמשך בין 10 ל -30 יום, תלוי במזג האוויר. עם זאת, שווה לחכות. הניחו את השעועית על רשת תיל או בטון איפשהו בחוץ בצל. מספר פעמים ביום, מערבבים וסובבים את השעועית כדי לוודא שהם מתייבשים באופן אחיד. אתה תדע שהשעועית יבשה כאשר עורם החיצוני מתקלף בקלות.
