שימוש בסיר לחץ הוא דרך מצוינת להכין אורז במהירות ובקלות. התהליך יכול להיות הרבה יותר מהיר מסיר כיריים טיפוסי, מכיוון שסיר לחץ אוטם אדים חמים בפנים כדי ליצור לחץ ולבשל מזון מהר יותר. השתמש בשיטת הסיר-בסיר במקום בשיטה הסטנדרטית אם יש לך מקור חום לא עקבי הנוטה לשריפת אורז. נסה להוסיף גם מרכיבים אחרים לאורז, כדי להכין ארוחה מלאה בסיר הלחץ שלך.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: שימוש בשיטה הקלאסית
שלב 1. מודדים אורז ומים
יוצקים את מדידת האורז הרצויה לסיר הלחץ. מוסיפים מים לפי סוג וכמות האורז שבה אתם משתמשים. כוס אחת של אורז לבן, למשל, צריכה 1.5 כוסות מים.
- החלף את כל המים או חלקם בנוזל לטעם אם תרצה, כגון מרק עוף, מרק ירקות או ביליון מוכן.
- לעולם אל תמלא את סיר הלחץ יותר מחצי באמצע האורז והנוזל.
- הוסיפו לאורז כפית חמאה, שמן זית או שמן לבחירתכם לפי הטעם אם תרצו.
שלב 2. נעל את התנור
סגור ונעול את המכסה של סיר הלחץ שלך על ידי הידוק ידית המכסה לידית לגוף הסיר, או איך שהדגם שלך נועד להיסגר בהתאם למדריך ההוראות. הניחו את הכיריים על מבער הכיריים שלכם.
אם אתה משתמש בסיר לחץ חשמלי, חבר אותו לשקע והפעל אותו
שלב 3. העלה את הלחץ שלך
הגדר את המבער על הכיריים שלך לחום גבוה עד שסיר הלחץ שלך מצביע על לחץ גבוה, ולאחר מכן הנמך את החום כדי לשמור על לחץ זה למשך שלוש דקות. בדוק במדריך ההוראות הספציפי שלך כיצד לקרוא נכון את הלחץ על התנור שלך.
- אם אתה משתמש בסיר לחץ חשמלי, הגדר אותו ללחץ גבוה למשך שלוש דקות. התנור ייקח כמה דקות ללחץ לפני שלוש דקות הבישול.
- הנמך את האש מיד לאחר שהסיר שלך מגיע ללחץ גבוה, אחרת האורז שלך עלול להתבשל במהירות.
שלב 4. שחרר את הלחץ
כאשר זמן הבישול של שלוש הדקות נגמר, הורידו את סיר הלחץ מהצורב לשחרור לחץ טבעי של 10 דקות, כלומר הלחץ שנבנה בפנים משתחרר באופן טבעי כאשר מורידים אותו מהחום. האורז ימשיך להתבשל כשהלחץ משתחרר לאט.
עבור תנור חשמלי, כבו אותו כאשר הטיימר מצפצף והגדר אותו לשחרור לחץ טבעי למשך 10 דקות
שלב 5. פותחים מכסה ומנפחים את האורז
לאחר 10 דקות של שחרור טבעי, בצעו שחרור מהיר על סיר הלחץ כדי לפתוח את המכסה. הטה את התנור ממך בעת פתיחת המכסה כדי להימנע מהאדים החמים. מלטפים את האורז בעזרת מזלג ומגישים.
