המטבח הוא מקום לתאונות פוטנציאליות רבות, אך מכיוון שאנו מבקרים בו באופן קבוע, אנו שוכחים לעתים קרובות עד כמה הוא עלול להיות מסוכן. תאונות יכולות להיות תוצאה של תכנון ותחזוקה לקויים של מטבח או באמצעות טעויות שנעשות בזמן הבישול. לא משנה מה הסיבה לכך, תאונות עלולות לגרום לפציעה חמורה.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: שמירה על מטבח בטוח
שלב 1. שמור על מטבח נקי
זה ימנע פציעות במטבח וייתן לך מקום לעבודה בעת הצורך.
- נקו את הכיריים והתנור שלכם לאחר השימוש. פסולת על מבערים או בתנור עלולה להתלקח, במיוחד שומן ושומן. עם זאת, המתן עד שיתקרר; אין לנגב מבער כשהוא עדיין דולק או חם.
- לנקות דליפות. נוזלים על הרצפה עלולים לגרום לך להחליק ולנפול. אם אינך יכול לנקות אותו מיד, זרוק מגבת על המקום כדי להזכיר לך להגיע אליה בהקדם האפשרי.
שלב 2. שמור על דלפקים ללא עומס
שים כלים וכלי אחרי שסיימת איתם והם נוקו. תמיד צריך שיהיה לך מספיק מקום על הכיריים והדלפקים שלך כדי לעשות את מה שאתה צריך לבישול. שמירה על הכיריים והדלפקים ברורים תפחית את הסיכוי לירידה בדברים.
זה כולל גם פריטים אחרים, כגון ספרי בישול, שיעורי בית ונייר. הם לא רק יכולים להתלכלך, אלא הם יכולים ליצור סכנת שריפה אם הם קרובים מדי לתנור
שלב 3. חידדו את הסכינים באופן קבוע
סכין עמומה אולי נשמעת בטוחה יותר, אך למעשה יש סיכוי גבוה יותר להחליק ולחתוך אותך. כדי למנוע זאת, עליך תמיד להשאיר את סכיני החיתוך חדות בעזרת מקל חידוד או אבן משחזת.
כמה פעמים אתה עושה את זה תלוי באיזו תדירות אתה משתמש בסכינים שלך; ככל שתשתמש בהם לעתים קרובות יותר, כך תצטרך לחדד אותם לעתים קרובות יותר
שלב 4. אחסן חפצים מסוכנים במקום בטוח
אם יש לך ילדים בבית, עליך לייעד אזור בטוח לחפצי מטבח מסוכנים. אבן סכין בטוחה יותר לילדים שלך, ולך, מאשר לאחסן אותם במגירה. הרגל להחזיר פריטים אלה למקום הבטוח שלהם ואל תשאיר פריטים אלה בהישג ידם של ילדים קטנים.
הניחו ציוד כבד על המדפים התחתונים. אתה לא רוצה לדאוג שהם ייפלו או ישברו את המדפים שלך
שלב 5. שמור על כלי הבישול הזכוכית שלך בטוחים
אין להעביר אותו בין קיצוניות טמפרטורה, כגון מהמקפיא לתנור. אין להוסיף נוזלים לאחר שהתבשיל התחמם, ואם הוא סדוק או סדוק, כדאי לזרוק אותו.
- נקו מיד כל זכוכית שבורה. לטאטא בזהירות את החלקים הגדולים יותר, ולאחר מכן לשאוב אבק לרצפה כדי לאסוף את החלקים העדינים יותר.
- כדאי להיזהר גם עם כלי בישול אחרים הניתנים לשבירה, כגון תבשילי קדרה קרמית או צלחות חרסינה.
שלב 6. שמור על ערכת עזרה ראשונה בהישג יד
זה צריך לכלול פלסרים, משחה אנטיביוטית, אלכוהול או מי חמצן ואספירין. אתה אף פעם לא יודע מתי אתה עשוי להזדקק לזה, ותמיד עדיף להיות מוכן.
- החזיקו פריט זה באזור שקל להגיע אליו, כגון מגירת מטבח או ארון. אתה לא רוצה לחפור לערכה הזו.
- אם יש לך ילדים, וודא שהם יודעים היכן למצוא את הערכה וכיצד להשתמש בה.
שיטה 2 מתוך 3: שמירה על ביטחון בזמן הבישול
שלב 1. הישאר במטבח
אם אתם מטגנים, צולים, צולים או עושים משהו אחר על הכיריים שלכם, תמיד כדאי להישאר במטבח כדי לפקוח עין על הדברים.
אתה יכול לבצע ריבוי משימות, כל עוד אתה נשאר במטבח. לדוגמה, אם אתה אופה עוגה, אתה יכול להכין את הציפוי בזמן שהעוגה אופה
שלב 2. הימנע מהסחות דעת
אל תנסה לעשות דברים אחרים בזמן שאתה מבשל. תשומת הלב שלך צריכה להיות לגמרי על מה שאתה מנסה לעשות, במיוחד אם זה כרוך בחום וחפצים חדים. הישאר במטבח וטלפון. שימוש בטיימר יכול לעזור, במיוחד אם אתה חושש שמשהו עלול להסיח את דעתך מהבישול שלך.
לדוגמה, אם אתה מכין ציפוי בזמן שהעוגיות שלך בתנור, בדוק את העוגיות כדי לוודא שהן לא נשרפות
שלב 3. קבע כללי מטבח אם יש לך ילדים
קבע כמה כללי יסוד בזמן הבישול כדי למנוע תאונות. אתה יכול גם להגיד לילדים שלך שאסור להם להיכנס למטבח בזמן שאתה מבשל או שאתה יכול להגדיר אזור במטבח שבו יכולים להיות ילדים. היו עקביים עם החוקים שלכם והילדים שלכם יתייחסו אליכם ברצינות.
שנה את החוקים ככל שילדיך גדלים ואחראים יותר. לדוגמה, פעוט עלול להפריע לך בזמן הבישול, אך נער יכול לעזור לך
שלב 4. לבשו בגדים מתאימים
זה לא אומר רפידות או חליפת גוף, אלא הקפד להגביל את העור החשוף למניעת התזות., ובגדים כמו חולצות, מכנסיים וגרביים כדי להגן על כולכם. הימנע משרוולים רופפים או מתכשיטים, שיפריעו לך.
- כמה חנויות וחנויות מקוונות מוכרות שרוולים מיוחדים שתוכלו ללבוש על הידיים בזמן טיגון אוכל.
- שמור את השיער שלך לאחור. זה לא רק שזה סניטרי יותר, אלא שאתה גם לא רוצה שהשיער שלך יפריע לך בזמן הבישול.
שלב 5. בחר את הסיר בגודל המתאים למתכון
רוב המתכונים יגידו לך באיזה גודל סיר עליך להשתמש, לכן קרא אותם בעיון. אם אתה מכניס יותר מדי מזון לסיר, הוא יכול לעלות על גדותיו וליצור גם בלגן וגם פוטנציאל לשריפה או לשפוך.
התייחסו לסירים גדולים בזהירות. הם כבדים, לכן נשא אותם בשתי ידיים. אם אינך יכול להזיז אותו בעצמך, בקש ממישהו שיעזור לך
שלב 6. השתמש בסירים ומחבתות בזהירות
סובב את הידיות לכיוון אמצע הכיריים בעת הבישול. זה יבטיח שהסירים לא יופלו בטעות מהתנור או יורדו על ידי ילד צעיר. הקפד לפתוח סירים חמים הרחק מהפנים שלך, אחרת הקיטור הנמלט עלול לשרוף אותך.
- אם יש לך ילדים צעירים או חיות מחמד חטטניות, ייתכן שתרצה אפילו לבשל על המבערים האחוריים בכל הזדמנות אפשרית.
- שמור מכסים ליד סירים ומחבתות בשימוש. אם יש לך אש, כבה את הכיריים וכסה את האש במכסה. עם זאת, אין להשתמש במכסי זכוכית לכיבוי שריפות, אחרת הם עלולים להישבר.
שלב 7. השתמש בכפפות לתנור
אלה צריכות להיות כפפות מתאימות עם בידוד ולא נגישות. כפפות הן בחירה טובה יותר מאשר מחזיקי סירים לנשיאת דברים מכיוון שהם נותנים לך אחיזה טובה יותר. אתה תמיד צריך ללבוש משהו על הידיים כדי להגן מפני צריבה כשאתה נושא סירים או מחבתות חמות.
- וודא שהכפפות שלך יבשות ועדיין יש בידוד שלהן לפני השימוש. אם הם רטובים או שחוקים, אתה יכול בקלות לשרוף את הידיים.
- כדאי להשתמש בכפפות בכל פעם שמוציאים משהו מהתנור. עליך להשתמש בהם גם אם לסיר או למחבת שלך אין ידית מבודדת, כגון מחבת מברזל יצוק.
שלב 8. השתמש במסננת או מסננת לסננת
כאשר שופכים מים חמים מהסיר, השימוש בחלק העליון כדי לאחוז במה שאתה מבשל יכול לשחרר אדים על הפנים ועל הידיים. זה יכול לגרום לשריפה ולגרום לך גם להפיל את הסיר. השתמש במסננת לירקות, פסטה וכל דבר אחר שדורש ניקוז מים רותחים.
אם הסיר כבד מאוד, השתמש במסננת כדי לוודא ששתי ידיך חופשיות. הכניסו את המסננת לכיור, ולאחר מכן השתמשו בשתי ידיים לטיפול בסיר
שלב 9. הרחק חפצים דליקים מהתנור
זה כולל מגבות (בד וגם נייר), כדורי בדים, אריזות מזון, או כל דבר אחר שעלול להבעיר.
חלק מהנוזלים עשויים להיות דליקים, במיוחד חומרי ניקוי ביתיים. אם האריזה אומרת לך להרחיק את המוצר מחום, הרחיק אותו מהתנור
שלב 10. היזהר בעת השימוש במיקרוגל
הניחו תמיד לאוכל להתקרר במשך דקה או שתיים לאחר הפעלת המיקרוגל, והיו זהירים בעת טעימת מזון, מכיוון שמיקרוגל יכול לחמם דברים בצורה לא אחידה, ויוצר נקודות חמות. הסר את הכיסוי בזהירות רבה, מכיוון שאדים בורחים עלולים להישרף.
- לעולם אל תכניס דבר העשוי ממתכת למיקרוגל. זה כולל מנות בעיצובים מתכתיים.
- וודא שכל מה שאתה מכניס למיקרוגל בטוח לחום. חלק מהפלסטיק עשוי להמיס, ואילו חלק מהזכוכית הדקה עלולה להתנפץ.
שיטה 3 מתוך 3: עיצוב מטבח בטוח יותר
שלב 1. תן לעצמך מספיק מקום אחסון
עומס מסוכן במטבח, לכן אתה רוצה לוודא שיש מספיק מקום לאחסון כל ציוד הבישול שלך כאשר אינך משתמש בו. אם אין לך מספיק מקום אחסון, ייתכן שיהיה עליך ליצור יותר או להיפטר מפריטים מיותרים.
- הפוך יצירתי עם האחסון שלך. השתמש במתלי אחסון ומחזיקים הנכנסים בחלק הפנימי של דלתות הארון.
- אם יש לך פריטים שאתה משתמש בהם לעתים רחוקות בישיבה על השיש, הכנס אותם למזווה, למוסך או לארון שלך.
שלב 2. קבל תאורה טובה
מטבח מואר יסייע לכם לראות עם מה אתם עובדים. זה יכול גם לשמור על האזור עליז ומסביר פנים. אם אפשר, נסה להשתמש בתאורה טבעית ומלאכותית כאחד; להסתמך על אור טבעי במהלך היום ועל אור מלאכותי בערב.
וודא שגופי התאורה שלך אינם מייצרים סנוור או צללים
שלב 3. התקן רצפה עמידה בפני החלקה
שיש מלוטש הוא חלקלק מאוד ויכול להיות מסוכן. במקום זאת, עץ, גומי, פקק או צפחה טובים יותר למטבח. כדאי גם לשקול מחצלת החלקה, במיוחד מול הכיור.
בחר חומר שקל לשמור על ניקיו, כגון לינוליאום
שלב 4. לווסת את טמפרטורת המים שלך
וודא שטמפרטורת המים שלך אינה מוגדרת גבוה מדי כדי למנוע צריבה וכוויות. טמפרטורה שבין 49 ל -52 מעלות צלזיוס צריכה להיות גבוהה מספיק למה שאתה צריך, אבל לא חם מדי כדי שתישרף. אתה יכול גם להתקין התקנים נגד קרח על הברזים שלך כדי למנוע מהמים להתחמם מדי.
שקול להתקין מסנן על הברז שלך. זה לא ישפיע על הטמפרטורה, אבל זה יהפוך את זה בטוח יותר לשתות
שלב 5. החזיקו מטף כיבוי במטבח
מאחר ושריפות רבות מתחילות במטבח, קנה מטף. יש לאחסן אותו במקום כלשהו הרחק מכיריים ותנורים, כיוון שזה יהיה המקום בו סביר להניח שתזדקק לו. אינך רוצה שהלהבות ימנעו ממך להגיע אל המטף.
- הקפד לקרוא את ההוראות בעת רכישת המטף. אל תחכו עד שתדליקו אש במטבח לפני שתקראו את ההנחיות כיצד להשתמש בה.
- אתה יכול להשתמש בסודה לשתייה כדי לכבות אש קטנה. מכסה מתכת עשוי גם לעבוד.
