ירקות חרדל הם צמחים דמויי תרד, שלעלים יש טעם ייחודי ומפולפל. כדי לגדל ירקות חרדל, רכשו זרעים ושתלו אותם באדמה מועשרת, ואז עקרו ושתלו מחדש את השתילים העולים. הקפד להשקות, לעשב עשב ולהגן על הצמחים שלך מפני חרקים הצונחים צמחים. ברגע שהם מוכנים, אתה יכול לקצור את העלים, ואם אתה רוצה, לתת לצמחים לזרע גם לקצור זרעי חרדל.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: שתילת ירקות חרדל
שלב 1. בחר מתוך מגוון ירקות חרדל
ירקות חרדל מגיעים במגוון סוגים שונים של צבע, מרקם וצורה של עלים. סוגים שונים של ירקות חרדל מגיעים מאזורים שונים בעולם, כולל אסיה, אפריקה, ודרום מזרח ארה ב. ליצירת תערובת מעניינת, שתלו שניים או יותר מהזנים הבאים:
- רובי סטריקס
- ענק אדום
- סלסולים
- הענק הדרומי מסולסל
- סריגי זהב
- אמארה
- ענק נופך
- אדום פאר
- סוהליהונג מספר 2
שלב 2. רכשו את הזרעים שלכם
רכשו זרעים לגידול ירקות חרדל ממרכז גינון מקומי, באינטרנט, בחנויות לחומרי בניין או בחנויות כלבו. בהתחשב במחזור הצמיחה המהיר של ירקות החרדל, אתה יכול לשתול אותם כל שבועיים -שלושה כדי להמשיך בייצור. אם אתה מתכוון לעשות זאת, רכוש יותר בהתאם.
שלב 3. הכינו את האדמה
ירקות חרדל גדלים בצורה הטובה ביותר באדמה לחה ועשירה. כדי להכין את האדמה לשתילה, מורחים קומפוסט על שטח השתילה, בעובי של כ -3 עד 6 סנטימטרים. הפוך בזהירות את הקומפוסט לאדמה בעזרת מזלג חופר, משחרר את האדמה.
שלב 4. זמן השתילה שלך
ירקות חרדל משגשגים בטמפרטורות קרירות יותר אך אינם גדלים היטב בקיץ. המטרה היא להתחיל את הזרעים כארבעה שבועות לפני הכפור האחרון. הצמחים יכולים לסבול כפור, מה שבעצם תורם לטעם מתוק יותר של הירוקים.
שלב 5. לשתול את הזרעים
לשתול זרעים ממש מתחת לאדמה, במרחק של כחצי סנטימטר זה מזה. ברגע שהשתילים נובטים ומגדלים את העלים הראשונים שלהם, חושפים אותם בעדינות ומפרקים אותם לגושים. השתלו מחדש את השתילים במרחק של כ -12 סנטימטר זה מזה. אמנם אין צורך בשתילה זו של השתילים, אך פעולה זו תאפשר לירוקים לצמוח מהר יותר ולהניב יותר.
חלק 2 מתוך 3: טיפול בירקות החרדל שלך
שלב 1. השקו את הירוקים
ירקות חרדל דורשים 2 סנטימטרים של מים לשגשוג. בהתחשב בגשם, וודא שהם מקבלים לחות מספקת. הקפד להשקות את האדמה באופן אחיד ועקבי.
שלב 2. הסר עשבים שוטים
הסר בזהירות את כל העשבים שאתה רואה צומח סביב הצמחים שלך. בעוד שחרדל חרדל אינו דורש הרבה מקום לגדילה, זרם עשבים שוטים עלול לגרום להפרעה מיותרת, במיוחד לשתילים שבירים. כדי להסיר עשבים שוטים, חפר אותם בעדינות בידיים, וודא כי גם השורשים יוסרו.
שלב 3. הגנה מפני חרקים ומחלות
כדי להבטיח את הצמיחה המוצלחת של ירקות החרדל שלך, הגן עליהם מפני באגים שעלולים להאכיל אותם (למשל תולעי כרוב, לולרים של כרוב וחיפושיות פרעושים). צמחי כיסוי עם בד כיסוי שורות, ניתן לרכוש ברוב מרכזי הגינון. מכיוון שהחרקים אינם יכולים להגיע לצמח מתחת לאריג, הם אינם יכולים להאכיל אותו או להטיל ביצים להתרבות.
- הקפד לעקוב אחר הטמפרטורה ורמות הלחות בשורות המכוסות שלך. אזורי גידול סגורים יכולים להתחמם מדי לירוקים, ולכן חשוב לעקוב מקרוב אחר הצמחים.
- הימנע מרטיבת העלים בכל פעם שאתה משקה את ירקות החרדל שלך. זה יעזור להפחית את הסיכון לירקות החרדל שלכם ללקות טחב.
חלק 3 מתוך 3: קצירת ירקות חרדל
שלב 1. אסוף את הירוקים שלך
ירקות חרדל יש לקצור כשהעלים עדיין צעירים ורכים; לעלים ישנים יהיה טעם מריר יותר. אתה יכול להתחיל לקטוף את העלים לאחר 4 שבועות, כאשר הם צריכים להיות באורך של 3 עד 6 אינץ '(7.6-15.2 ס מ). אתה יכול לקצור ירקות על ידי חיתוך עלים חיצוניים מהצמח, ואז להשאיר אותו להמשיך ולגדול. לחלופין, תוכל לחשוף את כל הצמח ולקטוף את כל העלים בבת אחת.
זרוק את כל העלים הצהובים שאתה מוצא על הצמח
שלב 2. אחסן את הירוקים שלך
בוחרים את כל ירקות החרדל ומקררים אותם. ניתן לשמור עלים במגירה הפריך עד שבוע. מעבר לכך, תוכלו להקפיא את הירוקים שישמשו לבישול בהמשך.
שלב 3. קציר זרעי חרדל
כאשר הסביבה מתחממת מדי, הצמחים יתחילו לזרע ולצמוח גבעול פרחים, ויאותת לכך שלא יעלו עלים חדשים. בשלב זה אתה יכול לחפור את הצמחים, או להשאיר אותם שם לזרע. לאחר תרמיל הזרע המתפתח על הצמח התייבש, אתה יכול לאסוף את הזרעים. הקפד לאסוף אותם לפני התרמיל הזרע נפתח; ככל הנראה זרעים שנשפכים על האדמה יתפזרו ויגדלו לצמחים חדשים בהמשך.
