גינת מטבח מכילה צמחים שגדלים לאכילה. גינות ירקות למטבח יכולות לנוע בין עציצים פשוטים לגנים עם מיטות מוגבהות ויכולים להיות חלק מגנים גדולים ורב תכליתיים. הם בדרך כלל ליד הבית לגישה מהירה וקלה לירקות טריים לבישול. המדריך הבא יעזור לכם לפתח גינת מטבח.
צעדים
שלב 1. החליטו על המיקום
- גינת מטבח צריכה להיות במקום שטוף שמש עם מקור מים בקרבת מקום וקל לגישה.
- אזור מוגן, כגון אחד ליד הבית או ליד גדר, יעזור להרחיק בעלי חיים ומזיקים מהגינה תוך משיכת חרקים מאביקים כמו דבורים.
שלב 2. קבע את סוג וגודל הגינה שלך
- זה יושפע מהמיקום.
- גינות מטבח יכולות להיות קטנות או גדולות ויכולות להיות במיכלים, מיטה מוגבהת או באדמה.
- מיטות גינה מוגבהות הן דרך קלה להתחיל את הגינה שלכם, מכיוון שהן קטנות יותר ואינן כרוכות בעיבוד. ניתן להכין מיטות מוגבהות מעץ חתוך או לרכוש כערכה מחנות שיפוץ הבית או חנות הגינה המקומית שלך. אדמה מתווספת למיטה ויש לחדש אותה לפי הצורך.
שלב 3. הכינו את האזור
- בגינות מטבח צריכה להיות אדמה עשירה ופורייה המנוקזת היטב.
- השתמש באת או באת כדי להפוך את הלכלוך באזור. במידת הצורך, עיבדו את השטח ופרקו גושי לכלוך גדולים כדי לאפשר ניקוז טוב יותר. הסר עשבים שוטים, כולל שורשיהם, כדי למנוע מהם לחזור.
- יש לתקן את הקרקע לפי הצורך על ידי הוספת קומפוסט או אדמה עליונה. השתמש ביד עד לערבוב הלכלוך. אם אתה משתמש בקופסה או במיכלים מוגבהים, יש להחליף או לחדש את האדמה כדי למקסם את מרכיבי התזונה הזמינים לצמחים.
שלב 4. בחר את סוג הצמחים והפרחים שאתה רוצה שיהיו בגינה שלך
- קח בחשבון את האקלים ואת עונת הגידול באזור שלך בבחירת ירקות.
- כלול צמחים שאתה מתכנן להשתמש בהם בבישול שלך. רעיונות לגינת מטבח כוללים עגבניות, אפונה, פלפלים, מלפפונים, חסה ועשבי תיבול.
- קנה זרעים באינטרנט או מצא זרעים או שתילים במשתלה המקומית שלך.
- שלבו פרחים וירקות לשותפויות בריאות ומראה אסתטי. זה ידוע כגן בסגנון "קנקן". נטיעה נלווית מסוג זה יכולה להועיל לקציר שלך. סוגים מסוימים של פרחים יכולים למשוך את המזיקים שאחרת היו פוגעים בירקות.
- עצי פרי ופרחים רב שנתיים יכולים לשמש כצמחי גבול ויחזרו מדי שנה.
שלב 5. תכנן את סידור הצמחים והאלמנטים הקשים שלך
- שקול את הגובה הבוגר והפריסה הנדרשים לצמחים השונים. זכור להשאיר מקום כדי לגשת לצמחים שלך לקטיף.
- החליטו אילו צמחים עשויים להזדקק לסבכה ומצאו את המקום הנכון עבורו.
- קבע כיצד תשתמש בצמחים ובקצוות קשת כדי להגדיר את שטח הגינה שלך ולעצב כל מסלול לגינת המטבח שלך.
שלב 6. שתול את הירקות והפרחים שלך
- השקו את הצמחים שלכם לפני השתילה כדי לשחרר את כדורי השורש.
- שימו לב למרווחים ולתזמון הצמחים, אשר ישתנו בהתאם לצמח. לשתול את הירקות או הפרחים על ידי חפירת חורים עם כף צמחים שרחבים יותר מכדור השורש ועמוקים לא פחות. מלאו לכלוך בחזרה לתוך החור סביב הצמחים וטפחו על האדמה. הוסף מאלץ כדי להגן על הצמחים ושמור על לחות.
- השקו את הצמחים החדשים מיד. המשך להשקות באופן קבוע, אך אל תגזים במים.
שלב 7. קציר את גינת המטבח שלך כשהירקות מתבגרים
זמני הקציר ישתנו בהתאם לירקות, עיתוי הנטיעות ומיקומך. אם אתה כולל מגוון של צמחים, אתה יכול ליהנות מירקות ופרחים טריים מהגינה שלך לאורך כל עונת הגידול
טיפים
- Nasturtiums הם דוגמה לצמח רב שנתי אכיל. הם יכולים לשמש כמלכודת כנימות, ומפתים את הכנימות מירקות אחרות.
- רוב ירקות הגן הם שנתיים שחייבים לשתול מחדש כל עונה. תכנן לסובב את הירקות שלך בשנים הבאות לביצועים הטובים ביותר.
