חמדות הוורדים מהווים מקור מצוין לויטמין C ונוגדי חמצון. אתה יכול לחיות אותם ממרחי שושנים מבויתים ולמצוא אותם בקלות בטבע. למד לזהות את הוורדים, דע מתי הם מוכנים לקציר, וגזם את שיחי השושנים שלך כך שיהיה לך היצע טוב מהם. לאחר שתזיל את החמדות שלך, תוכל ליהנות מהן בתה, או להכין מהן ג'לי, סירופ ויין.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: מציאת חמדות
שלב 1. חפשו פירות יער אדומים או כתומים עגולים על שיחי ורדים
לזהות אותם לפי צורתם ועל פי החבטות הנוצות הקטנות שצומחות מתחתיותיהם. גם לזהות אותם לפי הגודל שלהם. חפש גרגרי יער הנמצאים בכל מקום בין 5 ″ (6.35 מ"מ) ל -1.75 אינץ '(31.75 מ"מ).
שלב 2. תסתכל על שיחי השושנים שלך
גבעולי ורדים לא חתוכים יהוו ורדות. אל תסיר את כל הפרחים כאשר אתה גוזם את שיחי השושנים שלך. השאירו כמה פרחים במקומם כדי שיוכלו ליצור ערמומיות לאחר התבגרותם.
שלב 3. מספוא עבורם בטבע
ורדים הגדלים בטבע יוצרים גם הם ורדות. מספוא עבור ערבות על שיחי ורדים ביער. אתה יכול גם למצוא ורדים פראיים הגדלים בצד הכביש באזורים מסוימים. וחפשו את הוורדות הגדולות והעסיסיות מרוזה rugosa או ורדי סלע לאורך חופי הים וליד מים, אפילו לאורך תעלות השקיה.
חלק 2 מתוך 3: תזמון החיפוש שלך
שלב 1. התחל בחיפוש אחר סוף הקיץ
חפשו ערמדות לאחר שורדים פורחים בחודש יולי. אתה יכול למצוא אותם החל מאוגוסט. המשך בחיפוש עבורם לאורך החורף.
אתר את שיחי השושנים כשהם פורחים, ותכנן לחזור כעבור ארבעה שבועות לפחות כדי להתחיל לקצור את החמניות שלך
שלב 2. המתן עד לאחר הכפור הראשון
קציר ננות לאחר שחלף הכפור הראשון של העונה. תכנן לחסן אותם בסוף הסתיו. אתה יכול לקצור אותם מוקדם יותר, אך יהיה להם פחות מיץ ויהיו מרים יותר.
- וודא כי החמניות רכות למגע כאשר אתה קוטף אותן לאחר הכפור.
- לזהות את שיחי השושנים הבשילים בכך שקל להסיר אותם מהשיח.
שלב 3. אל תרזו עבורם מאוחר מדי
אל תחכה יותר מדי זמן עד שהבדולות יתבגרו, אחרת הן יתחילו להתכווץ. אל תשתמש בחמדות ורדים מבוגרות יותר - הן לא יעבדו היטב. היזהר שגם הם לא רכים מדי - ורדות מאוד רכות גם הבשילו. זהה את אלה על פני הוורדים הבשילים בכך שהם יתפרקו בקלות כשאתה נוגע בהם.
חלק 3 מתוך 3: קצירת חמדות
שלב 1. הגן על עצמך מפני קוצים
לבשו כפפות כדי להגן על הידיים שלכם מקוצים של שיחי ורדים. לבישת כפפות גם תגרום לקציר ללכת מהר יותר. נסה כפפות עור או כפפות גינון להגנה הטובה ביותר. גם ללבוש שרוולים ארוכים.
לבש מכנסיים ארוכים כדי להגן על הרגליים שלך מפני סרפד, קוצים, ואפילו רעל קיסוס או אלון רעל בעת חיפוש נפות בר
שלב 2. תפוס אותם בחופן
קציר את החמדות מלמשוך אותן ישירות מארז השושנים. תפוס גושי שלם של ירדות בשלות בבת אחת. זכור כי ורדות בשלות יתרחקו מהגזע בקלות רבה.
שלב 3. הסר את השערות בתוך הזרעים לאחר הקציר
לפני השימוש בחמדות, הסר את השערות הזעירות המקיפות את הזרעים. היזהר מהשערות האלה, מכיוון שהן גורמות לגירוד ועלולות לגרות את הגרון. הדרך הטובה ביותר להסיר אותם היא לסנן את השערות תוך כדי בישול סירופים או ג'לי.
