הזית גדל כיום באופן מסחרי או לשימוש אישי ברחבי העולם. בעוד עץ זית יכול לחיות יותר מ -1,000 שנה, כמו צמחים רבים, יש לעמוד בתנאים מסוימים כדי שהעץ ישגשג. אם אתה רוצה לטפח צמח זית קטן מינקות ועד בגרות, ורוצה לדעת את כל הטריקים שבהם חקלאים משתמשים כדי לגדל פירות ושמנים טעימים, קרא מדריך זה.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: יצירת הסביבה הנכונה
שלב 1. קבע אם אפשר לגדל זיתים באזור שלך
גידולי זית משגשגים בצורה הטובה ביותר באקלים עם חורפים קלים וקיץ ארוך ויבש. אזורים גיאוגרפיים מתאימים, למשל, כוללים את אזור הים התיכון של אירופה ועמקי החוף במדינת קליפורניה. קשה, אם לא בלתי אפשרי, לגדל זיתים באקלים טרופי.
- פרוסט יהרוג עצי זית רבים אם לא תיזהר. טמפרטורות שפוגעות ב -6 ° C יכולות לפגוע בענפים קטנים, בעוד שניתן להרוג ענפים גדולים ואפילו עצים שלמים אם הטמפרטורה יורדת מתחת ל -9 ° C. אפילו אם ענפים ועצים שורדים את הקור., טעם הזיתים והשמן שנוצר עלולים להיפגע על ידי פסים קרים. הימנע מגידול זיתים אם אתה גר באזור המועד לטפטופי טמפרטורה אלה.
- עצי זית אכן זקוקים לכמות מסוימת של קור. התפתחות נאותה של פרחים תלויה באקלים המגיע לטמפרטורה של 7 ° C או למטה, אם כי מספר זה מתחלף עם זני עץ זית. זו הסיבה שגידול קשה ביותר באזורים הטרופיים או באזורים חמים מאוד.
- וודא שעונת הפריחה יבשה ומתונה למדי. עונת הפריחה (אפריל עד יוני) צריכה להיות יבשה למדי ולא חמה מדי. זיתים מאובקים ברוח, כך שתנאים רטובים עלולים לפגוע במערך הפירות של עץ.
שלב 2. בדוק את ה- pH של האדמה שלך והתאם אותו במידת הצורך
האדמה צריכה להיות חומצית או בסיסית למדי, עם pH גבוה מ -5 ופחות מ 8.5. חקלאים רבים מאמינים ש- 6.5 אידיאלי. בדוק את אדמתך במשרד החקלאות או השתמש בערכת בדיקה ביתית מחנות כלבו. אם ה- pH אינו בטווח הנכון, התאם אותו לפי הצורך.
- אבן גיר משמשת להעלאת רמת ה- pH של הקרקע, ואילו גופרית משמשת להורדתה. אתה יכול לקנות גופרית ואבנית גיר או טופס גלולה, באינטרנט או בחממה או בחנות חומרה מקומית.
- אתה מתאים את ה- pH על ידי הפצת גופרית או אבן גיר על אדמתך. הכמות המדויקת משתנה בהתאם לכמות שאתה צריך להתאים. אתה יכול לקרוא את ההוראות שעל החבילה שלך. ייתכן שיחלפו מספר ימים עד שאבן גיר או גופרית ייספגו כראוי.
- לקבלת דרך טבעית יותר לשנות את רמת ה- pH של הקרקע, השתמש בטחב ספגנום להעלאת ה- pH ומחטי האורן כדי להוריד אותו.
- ברגע שרמת ה- pH שלך נמצאת ברמה הנכונה, המשך לעקוב אחריה לאורך כל תהליך הגידול, במיוחד לאחר שימוש בדשן שיכול להשפיע על רמת ה- pH. ייתכן שתצטרך להתאים את רמות ה- pH מעת לעת כאשר אתה מגדל את עצי הזית שלך.
שלב 3. חפש אזורים עם ניקוז טוב
צפה כיצד מים משפיעים על הקרקע באזור שאתה רוצה לגדל. עצי זית משגשגים באזורים בעלי ניקוז טוב. לאחר גשם, בדוק את האדמה. אין לשתול באזור בו האדמה עומדת מעל פני הקרקע בתקופות גשומות. כמו כן, חופרים חור בעומק של שני מטרים ומוסיפים מים. אם המים תלולים, בחר אזור אחר.
שתילת עצי הזית שלך במדרון עדין יכולה לפתור הרבה בעיות ניקוז. בדרך כלל יש ניקוז טוב יותר במורדות
שלב 4. חפש מקומות שגידלו בעבר עצי זית
האינדיקטור הטוב ביותר לכך שאזור יגדל עצי זית בהצלחה הוא אם אזור גידל עצים בעבר. אם אתה יודע שעצי זית גדלו בעבר איפשהו, גדל את העצים שלך שם. אתה יכול גם לגדל את העצים שלך ליד עצי זית קיימים.
אם אתה מכיר חקלאים או גננים אחרים באזור שלך, נסה לשאול אותם היכן גדלו בעבר עצי זית
שלב 5. מצא אזור שמקבל אור שמש ישיר
שמש מלאה, ללא צל חוסם את העצים שלך, היא אידיאלית. כל אזור שתבחר צריך לפחות לקבל קצת אור שמש ישיר במשך לפחות שש שעות ביום. אזורים מוצלים מאוד אינם מומלצים לגידול זיתים.
שיטה 2 מתוך 3: שתילת עצי הזית שלך
שלב 1. שתלו את העצים שלכם באביב
כפור יכול להוות סכנה גדולה לעצי שמן זית צעירים. באופן כללי, בחר לשתול באביב לאחר שהטמפרטורות היו חמות באופן עקבי ולא הייתה כפור לאחרונה. רוב האנשים שותלים עצים במהלך אפריל או מאי, אך מסתגלים לאזור שלך.
ככל שיש יותר זמן לעצים לגדול לפני החורף, כך ייטב. שתול את העצים שלך בהקדם האפשרי לאחר תאריך הכפור הצפוי האחרון של העונה
שלב 2. התחל בעציצים
רכשו עצי זית בעציצים באינטרנט או בחממה מקומית. זרעים בעצמם שבירים וקשים לטיפוח. עליך לשתול עצים שגובהם 1.2 עד 1.5 מטר וגובהם, וענפיהם מתחילים בגובה שלושה מטרים.
שלב 3. חפור בור בערך באותו גודל כמו מיכל השתילה של העץ
מדוד את עציץ העצים, כולל היקפו וגובהו. לחפור בור כזה עמוק ורחב. אינך צריך לקבל את החור במספר האינצ'ים המדויק ולמדוד, אך החור צריך להיות בערך באותו גודל כך שהעץ יתאים בנוחות לאדמה.
שלב 4. הוציאו את העץ מהמיכל שלו ובדקו את השורשים
הסר את העץ מהמיכל, כולל כל השורשים. חתכו או בטלו את כל השורשים המסתובבים כמיטב יכולתכם, אך התרחקו מכדור השורש. חיתוך זה עלול לפגוע בצמחים שלך.
שלב 5. ממלאים את החור
השתמש באדמה שנחפרה בעבר ובאדמה שמסביב כדי למלא את שאר החור. שים סנטימטר של אדמה עליונה על כדור השורש. בשלב זה אסור להוסיף דברים כמו דשן וקומפוסט ליד העץ שלך. העץ צריך לצמוח מהאדמה המקומית בתחילה.
שלב 6. התקן פולט טבילה ליד גזע העץ
פולטות טבילה הן מערכות השקיה ששומרות על עצי הזית שלך לחות כראוי. בשנה הראשונה יש למקם אותם ממש ליד כל גזע עץ. בשנה שלאחר מכן, יש להרחיק אותם 24 סנטימטרים מהגזעים. יש להוסיף פולט שני, גם הוא במרחק 24 סנטימטרים מהתא המטען.
- התקנת פולט מטבלים היא מסובכת. למרות שאתה יכול לרכוש אותם בחנות חומרי בניין, ההתקנה היא מסובכת, אלא אם כן יש לך ניסיון רב בגינון. עדיף לשכור אנשי מקצוע להתקנת הפולטים שלך.
- בדרך כלל, פולטות מחוברות למקור מים כגון ברז חיצוני. לאחר מכן אתה מפעיל את הצינורות על פני הגינה או החצר שלך עד שהוא מגיע לבסיס העצים שלך. לאחר מכן תנקב חורים בצינור ותתקין מכשיר השקיה שיעזור להשקות את עצי הזית שלך.
שלב 7. להשקות ולכסות את האזור בעזרת קש
בעת שימוש במים להשקיה, עליך להשקות את העצים שלך
ניתן להשתמש באלמות אחרות במקום קש גס. לוצרן, פולי סויה וחציר אפונה, עד כמה, הם מאלשים מצוינים עתירי חנקן וחומרים מזינים אחרים להאכיל את העץ
שיטה 3 מתוך 3: טיפוח העצים שלך לבגרות
שלב 1. השקה והשקה את עץ הזית שלך בצניעות או לפי הצורך
עם השקיה בטפטוף, עצים צריכים להשקות כל יום במהלך הקיץ. השקו את העצים שלכם למשך שעה. שמירה על מיני ממטרות, המרטיבות את הקרקע לפחות מטר, יכולה לעזור גם לעצים להישאר במים. חפש ממטרות שמספקות מים עד 1 אינץ 'לשעה והתקן אותן בין גזעי העצים שלך.
באיזו תדירות אתה משקה את העץ שלך עשוי להיות מוכתב על ידי אם אתה רוצה לטפח פירות או שמן. אם מטפחים פירות, השקו את העצים שלכם בתדירות גבוהה יותר - בכל מקום מכל שבוע עד כל שבועיים או שלושה. אם מטפחים שמן, השקו את העצים שלכם בתדירות נמוכה יותר. זה יעזור לרכז את טעם השמן
שלב 2. גזם את העצים שלך באופן קבוע
אין לגזום עצים צעירים לעתים קרובות. במהלך ארבע השנים הראשונות, יש להסיר רק ענפים צדדיים הצומחים מתחת לשלושה רגל. ככל שהעצים יתבגרו, הם יתחילו לקבל את צורתם המלאה ותוכלו להסיר ענפים חלשים או לא רצויים. עם זאת, גיזום מוקדם צריך להיות מינימלי ככל האפשר כדי להימנע מפגיעה בצמיחת העץ.
שלב 3. לטפל בבעיות עם מזיקים ומחלות אחרות
כמו רוב הצמחים, עץ הזית לפעמים חשוף להתקפה, במיוחד מאבנית שחורה או Saissetia oleae. כחקלאי, אתה רוצה לאזן איזון בין לתת לעצים שלך לגדול באופן אורגני לבין הגנה עליהם מפני התפשטות ומחלות. במקרים מסוימים נדרש קוטל חרקים לטיפול בבעיות מזיקים. שוחח על כך עם איש מקצוע לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- קשקשים שחורים הם קשקשים שחורים קטנים על פני הקליפה שיכולים לצאת מכלל שליטה במהירות כשהם מייצרים ביצים במהירות. למרות שקשקשים שחורים פוגעים בעיקר בעצי זית שכבר היו חולים, עצים בריאים אינם חסינים מפני התקפה. אם נתגלה, טפל בקשקשת שחורה בקוטל החרקים המתאים.
- נטישת ורטיקיליום עשויה להשפיע גם על עצי זית ולגרום לעלים וענפים לנבול במפתיע. למרות שזנים מסוימים של זיתים מצוידים בהתנגדות, עדיין אין טיפול למחלה פטרייתית זו. אם ענפים נפגעים אינם מנותקים, נבילה יכולה להשפיע על העץ כולו. במקרה זה, ייתכן שתצטרך לגזום ענפים אפילו מעצים צעירים מאוד. אם בעבר נתקלת בבעיית נפיחות באדמתך, הימנע משתילה באזור זה.
שלב 4. השתמש בכמות דשן קלה
עצי זית ישגשגו מספיק טוב עם שתילה והשקיה נכונים. כמות דשן קלה, לעומת זאת, יכולה לסייע לעצים לצמוח. יש לבחור דשן עדין ולמרוח שכבות קלות במהלך עונת הגידול. על אריזת הדשן יש לציין כמויות מתאימות והיכן/כיצד ליישם את הדשן, המפזר לעתים קרובות על האדמה העליונה. לטעות לקראת הסכומים הנמוכים ביותר האפשריים.
בכלי הדשן כתובים עליהם יחסים המעידים על כמות הדברים כמו חנקן. עצי זית משגשגים עם דשן עם יחס 10-10-10 או יחס 13-13-13
שלב 5. המתן מספר שנים עד שהעצים שלך יתחילו להניב פירות
עצים מושקעים יתחילו להניב פירות פי שניים או שלוש פעמים יותר מאשר עצים מיובשים. בעוד שזנים מסוימים מתחילים להניב פירות כבר שנתיים או שלוש אם הם מתוחזקים כראוי, עצים רבים לא יתחילו לשאת עד גיל 10. כשאתה מגדל זיתים, זכור שמדובר בפרויקט ארוך טווח. התחל לצפות בפירות לאחר השנתיים הראשונות, אך זכור כי עץ זית עשוי להמשך זמן רב יותר להניב פירות.
שלב 6. החליטו מתי לקצור
הזיתים מתחילים להיות ירוקים ובסופו של דבר כולם משחירים כשהם מבשילים. זיתים שנקטפים כשהם עדיין ירוקים הם בעלי טעם מפולפל, עשבוני או עשבוני יותר, בעוד שלזיתים שנקטפים כשהם הופכים ללוקחים יש טעם מתון וחמאתי יותר. שמנים רבים הם תערובת בין זיתים ירוקים ובשלים, שנקטפים ממש כשהם הופכים לצבע. החליטו על סוג הזית שאתם רוצים וחכו עד שהזיתים שלכם יהפכו לצבע זה כדי לקצור.
זכור, אתה לא יכול לאכול זיתים ישירות מעץ. רובם צריכים להיות מבושלים, כלומר הם ספוגים במי מלח, לפני שניתן לצרוך אותם
וידאו - על ידי שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube
טיפים
- ניתן לגדל עץ זית במיכל גדול בתוך הבית.
- עצי זית יכולים להגיע לגובה של 1500 סנטימטרים וצמרותיהם יכולות להתפשט לכ -900 סנטימטרים.
- אפשר לשתול עץ זית על שיפוע או בשטח מדורגים אך מיקומים אלה עלולים לגרום לקציר ותחזוקה לא נוחים.
- כדי למנוע היווצרות זיתים במקום מסוים על העץ, גזמו את ענפי הזית הפורחים הרצויים בתחילת הקיץ.
אזהרות
- וודא שכלי הגיזום שלך נקיים בעת גיזום עצי זית בעונה גשומה. כלי גיזום עלולים להידבק בקשר זית, מחלה חיידקית המתפשטת מהכלים לעצי הזית.
- מחלה פטרייתית בשם ורטיקוליום יכולה לפגוע בעצי זית שגדלו בקליפורניה. הימנע מכך על ידי הסרת עצים וענפים פגומים ולא נטיעת עצים על אדמה כלשהי שורצת מחלות.
- זבוב הזבוב ופירות הזית הם מזיקים העלולים לפגוע בעצי זית הגדלים באזור הים התיכון.
- נסו לא לרסס זיתים הגדלים להכנת שמן זית בטיפולים כימיים. שמן הזית המעובד ישמור על ריחות הכימיקלים הללו.
- זיתים בשלים ייחבלו בקלות ויש לטפל בהם בזהירות במהלך הקציר.
