סיר מיידי הוא סיר לחץ הניתן לתכנות שיכול להכין אוכל בנוחות בדרכים רבות ושונות. אם בישול ארוחות דורש יותר מדי מנות ויותר מדי זמן ומאמץ, סיר מיידי עשוי להיות פתרון טוב עבורך.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: הגדרת סיר מיידי
שלב 1. לפרק ולזהות את כל החלקים
הסר את כל הפריטים מהקופסה ופרס אותם על משטח שטוח לפניך. נסה לזהות אילו חלקים משרתים אילו פונקציות. התיבה צריכה להכיל (n):
- גוף חיצוני
- מִכסֶה
- שסתום לחץ
- שסתום אדים
- אספן עיבוי
- סיר פנימי
- טבעת איטום
- מתלה או סלסלת אדים
שלב 2. הנח את הסיר הפנימי בתוך הגוף החיצוני
ייתכן שחלקים רבים שלך כבר ממוקמים היכן שהם אמורים להיות כאשר אתה מוציא אותם מהאריזה. עם זאת, יהיה עליך להסיר את הפלסטיק שבתוכו עטוף הסיר הפנימי הנירוסטה ולהניח אותו בתוך הגוף החיצוני הראשי.
אל תנסה לבשל מזון בתוך הגוף החיצוני ללא הסיר הפנימי, מכיוון שזה עלול לגרום נזק לסיר המיידי שלך
שלב 3. חבר את כבל החשמל
הסיר המיידי שלך יגיע עם כבל ארוך ושחור המאפשר לך לחבר אותו למקור חשמל. קצה אחד צריך להתאים לשקע חשמלי. חבר את הקצה השני לקצה החיצוני התחתון של הגוף החיצוני.
שלב 4. חבר את אספן העיבוי לגוף החיצוני
אספן העיבוי הוא כוס פלסטיק קטנה שתופסת כל עיבוי שנצטבר בתוך הסיר כשהוא מבשל לאט מזון. מהדקים את אספן העיבוי על הגוף החיצוני של הסיר.
שלב 5. בצע בדיקת מים כדי ללמוד על פונקציונליות
יוצקים 3 כוסות (710 מ"ל) מים לתוך הסיר הפנימי. מניחים את המכסה על הסיר וסובבים אותו עם כיוון השעון כדי לנעול אותו. לחץ על כפתור "ידני" ולאחר מכן לחץ על לחצני "+" או "-" כדי להגדיר את זמן הבישול ל -2 דקות. לאחר הצטברות אדים בתוך הסיר, השסתום הצף הממוקם על גבי המכסה יצוץ. לאחר מכן יופיע המסך "2", וימשיך לבשל עד שיגמר הזמן. בשלב זה, כבה את הסיר על ידי לחיצה על כפתור "שמור על חימום/ביטול".
שלב 6. שחרר את הלחץ באופן ידני או תן לו להשתחרר באופן טבעי
לאחר כיבוי הסיר, יהיה עליך לשחרר את הלחץ. אתה יכול לעשות זאת על ידי התקרבות לשסתום הלחץ מהצד, כדי שלא תשרוף את היד שלך, והעביר אותה למצב האוורור שלה. אתה יכול גם לתת לסיר המיידי לשחרר את הלחץ באופן טבעי, שעשוי להימשך עד 30 דקות.
- עדיף לשחרר את הלחץ באופן ידני עבור חלק מהמתכונים ובאופן טבעי לשחרר את הלחץ עבור אחרים.
- אפשר ללחץ להשתחרר באופן טבעי למזונות מוקצפים, מזון שהוא נוזלי מאוד ו/או מזונות עם תכולת עמילן גבוהה, כגון מרקים.
- השתמש באפשרות השחרור הידני כאשר אתה מבשל ירקות ו/או פירות ים עדינים.
שיטה 2 מתוך 3: שימוש בסיר מיידי כסיר לחץ
שלב 1. עיין במתכון שלך או בספר סיר מיידי כדי לקבוע את זמן הבישול
סוגים שונים של מזון צריכים להיות מבושלים בלחץ במשך פרקי זמן שונים על מנת להכין אותם בצורה נכונה. אם אתה עוקב אחר מתכון מסוים, בשל את האוכל למשך הזמן שהוא ממליץ עליו. אם לא, עיין בספר המתכונים שאיתו הגיע הסיר המיידי שלך לקבלת הדרכה לגבי זמן הבישול.
אתה יכול גם להיכנס לאתר Instant Pot וללחוץ על הכרטיסייה "זמן בישול" כדי לקבל את המידע הדרוש לך
שלב 2. ודא שהמכסה נקי ומוכן לפעולה
ראשית, בדוק לוודא שטבעת האיטום שלך נקייה ומקומה. זה צריך להיות מאובטח בתוך הקצה כל הדרך סביב החלק התחתון של המכסה. לאחר מכן, בדוק ששסתום הצוף בחלק התחתון של המכסה נקי ויכול לנוע בקלות למעלה ולמטה. כמו כן, ידית שחרור האדים בצד העליון של המכסה צריכה להיות נקייה ובמצב אטום.
שלב 3. הניחו את האוכל בסיר הפנימי
הכניסו את כל המרכיבים השונים שלכם לסיר הפנימי הפלדה. אם זה עדיין לא, הנח את הסיר הפנימי לתוך הגוף החיצוני.
שלב 4. שים את המכסה וחבר את הסיר המיידי
שים את המכסה על הסיר והפוך אותו עם כיוון השעון כך שיינעל. לאחר מכן, ודא שהקצה הנכון של כבל החשמל מחובר היטב לתחתית הגוף החיצוני. חבר את הקצה השני לשקע חשמל.
שלב 5. לחץ על כפתור שהוגדר מראש והתאם את הזמן במידת הצורך
סרוק את הכפתורים השונים שהוגדרו מראש עבור זה שמייצג בצורה המדויקת ביותר את האוכל שאתה מבשל. לדוגמה, אם אתה מבשל עוף, בחר "עופות". לאחר לחיצה על הכפתור שהוגדר מראש, המתן 10 שניות והקשיב לצפצוף שנשמע כאשר תחילת הבישול. בנוסף ל"עופות ", האפשרויות האחרות שנקבעו מראש כוללות:
- מרק
- תבשיל בשר
- שעועית/צ'ילי
- אורז
- רב דגנים
- דַיסָה
- קִיטוֹר
שלב 6. השתמש בלחצני "התאמה", "+" ו/או "-" כדי לשנות את זמן הבישול
לחיצה על כפתור שהוגדר מראש תגרום אוטומטית לזמן הבישול על המסך. אם זה שונה מזמן הבישול הרצוי, לחץ על כפתור "התאמה" כדי לקפוץ לטמפרטורות שונות ולזמני הבישול המתאימים להם, או פשוט לחץ על לחצני "+" או "-" עד שהמסך יציג את השעה הרצויה.
שלב 7. וודא שהסיר המיידי שלך מדכא לפני שתפתח אותו
לאחר שהאוכל שלך מוכן לבישול, הסיר המיידי שלך יש לחץ באופן טבעי וישחרר את האדים שבתוך הסיר. בשלב זה, המסך אמור להציג "L0: 00", כלומר הסיר המיידי נמצא במצב התחממות. אם מסיבה כלשהי אתה צריך להגיע לאוכל שלך לפני שהסיר המיידי מייצר לחץ באופן טבעי, העבר את שסתום שחרור הקיטור למיקום האוורור הימני או השמאלי כדי לאפשר לאדים לצאת לפני שתפתח את הסיר.
אם ברצונך להדיר את הסיר המיידי באופן ידני, הקפד לעשות זאת במגבת עבה כדי לוודא שהקיטור לא יישרף בידך בעת פתיחת האוורור
שלב 8. מבשלים בשר קפוא ישירות מהמקפיא
אתה לא צריך להפשיר את הבשר שלך לפני שאתה מבשל אותו בסיר המיידי שלך. עם זאת, אם תבחר לבשל את הבשר שלך כשהוא קפוא, עליך לבצע כמה התאמות. ראשית, הכניסו את הבשר לסיר הפנימי ולאחר מכן שפכו מספיק מנוזל הבישול שלכם כדי להטביע את הבשר לחלוטין. כמו כן, הגדל את זמן הבישול ב -50%לפחות.
- כמעט כל מתכוני הבישול בלחץ דורשים נוזל בישול, כגון מרק עוף. עם זאת, הם בדרך כלל אינם דורשים נוזלים רבים ככל שתצטרכו להטביע את הבשר שלכם לגמרי.
- לדוגמה, אם המתכון שלך אומר לבשל את הבשר בסיר הלחץ במשך 20 דקות, במקום זאת, הגדר את זמן הבישול ל -30 דקות.
שלב 9. המר מתכונים לסיר לחץ רגיל לסיר המיידי
לפני שאתה מבשל אוכל בסיר המיידי שלך, בדוק את המתכון שבו אתה משתמש. רוב תנורי הלחץ הרגילים פועלים בגודל 15 psi, בעוד שהסיר המיידי פועל רק ב- 11.6 psi. אם המתכון שלך קובע שהוא מתאים לסיר לחץ רגיל עם 15 psi, הוסף כמה דקות נוספות לזמן הבישול המומלץ.
שלב 10. לחץ לבשל את האוכל שלך יותר זמן אם אתה בגובה רב
כל זמני הבישול המוגדרים מראש של הסיר המיידי מבוססים על בישול בגובה פני הים. אם אתה ממוקם מעל פני הים, יהיה עליך להגדיר את הסיר המיידי לזמן בישול גבוה יותר.
לדוגמה, אם אתה מבשל בגובה של 310,000 רגל (910 מ '), הגדל את זמן הבישול ב- 5%. אם אתה מבשל בגובה של 3, 700 מ ', הגדל את זמן הבישול ב- 50%
שיטה 3 מתוך 3: בישול איטי בסיר מיידי
שלב 1. הכניסו את האוכל לסיר הפנימי
מניחים את כל המרכיבים למתכון שלכם בסיר הפנימי הפלדה. לאחר מכן, הנח את הסיר הפנימי בגוף החיצוני אם הוא אינו קיים עדיין.
שלב 2. חבר את הסיר המיידי וסגור את המכסה
חבר את הקצה המתאים של כבל החשמל לשקע חשמלי וודא שהקצה השני מחובר לסיר המיידי שלך. לאחר מכן, הניחו את המכסה על הסיר והפכו אותו עם כיוון השעון עד שהוא במצב נעול.
שלב 3. הגדר את ידית שחרור הקיטור למצב אוורור
לבישול איטי, האוורור חייב להיות פתוח כל הזמן שהאוכל מתבשל. סובב את ידית שחרור האדים הממוקמת על גבי המכסה ימינה או שמאלה כדי לוודא שהיא מכוונת למצב האוורור. אין לסובב את הידית למצב האמצעי.
שלב 4. לחץ על כפתור "בישול איטי" וקבע את זמן הבישול
לחץ על הלחצן שכותרתו "בישול איטי" הממוקם בגוף החיצוני של הסיר המיידי. לאחר מכן, השתמש בלחצני "+" ו/או "-" כדי לכוון את זמן הבישול עד שהמסך יציג את משך הזמן שאליו ברצונך לבשל את האוכל שלך באיטיות.
שלב 5. לחץ על כפתור "התאמה" כדי להגדיר את הטמפרטורה הרצויה
לחיצה על כפתור "התאמה" תשנה את הטמפרטורה שבה האוכל מבושל. בכל פעם שתלחץ עליו, תבחין כי "פחות", "רגיל" או "יותר" יידלקו. אלה מקבילים להגדרות הטמפרטורה "נמוכה", "בינונית" ו"גבוהה "בהתאמה. לחץ על כפתור "התאמה" עד שהגדרת הטמפרטורה הרצויה תדלק.
הגדרת הטמפרטורה "פחות" היא 221 ° F (105 ° C), ההגדרה "הרגילה" היא 320 ° F (160 ° C), והגדרת "יותר" היא 338 ° F (170 ° C)
שלב 6. הסר את האוכל ברגע שהמסך מופיע "L0: 00
"לאחר לחיצה על כפתור" התאמה ", תשמע צפצוף והסיר המיידי יתחיל לבשל את האוכל. ברגע שהזמן יסתיים, מסך הסיר המיידי יציג "L0: 00", כלומר סיום הבישול ושומר על חום האוכל. ברגע שהוא במצב הזה, האוכל שלך מבושל ומוכן לאכילה.
