קורנית היא עשב עתיק העושה שימוש בבישול וגינון. הוא מייצר עלים אטרקטיביים וארומטיים ויכול לשגשג כמעט בכל אקלים. באקלים קר יותר קורנית היא רב שנתית עמידה, כך שתשרוד את החורף ותחיה מספר שנים. באזורים חמים יותר (כגון אזורי USDA 10 ומעלה), הוא גדל בדרך כלל כשנתי, מכיוון שהוא אינו שורד היטב בקיץ החם. מלבד מטרות קולינריות, גננים רבים משתמשים בעשב זה ככיסוי קרקע או כצמח גבול. הוא פורח עם פרחים זעירים שהם בדרך כלל לבנים, ורודים או לבנדר, וניחוחם יכול למשוך דבורים לגינתכם. קורנית קלה לשתילה, פשוטה לטיפול וניתן לקצור אותה כל השנה.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: נטיעת קורנית
שלב 1. קנה שתלי צמח טימין ממשתלה
ניתן לגדל קורנית מזרעים, מחלקות צמחים או משתילים. עם זאת, גידול קורנית מזרעים יכול להיות קשה מכיוון שהנביטה שלהם לרוב איטית ולא אחידה. רוב הגננים מציעים לקנות שתילי טימין צעירים, אותם ניתן להשיג בכל משתלה, או לקחת ייחורים מתימין של מישהו אחר.
הזנים הפופולריים ביותר של טימין הם: קורנית מצוי, קורנית מלך הזהב, טימין, תימין לימון וטימין גן
שלב 2. לשתול שתילים בשמש מלאה כשהאדמה חמה
שתלו את שתילי הטימין שלכם באביב כשבועיים -שלושה לפני הכפור האחרון. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, נטע אותם באדמה העומדת על 21 מעלות צלזיוס. הרווח את השתילים במרחק של 20 עד 30 סנטימטרים זה מזה. קורנית פורחת בשמש מלאה, לכן שתלו אותם באזור שטוף שמש.
רוב צמחי הטימין בסופו של דבר יגדלו לגובה של 6 עד 12 אינץ '(15 עד 30 סנטימטרים)
שלב 3. לספק סביבה עם ניקוז מעולה
קורנית אוהבת אדמה יבשה וחולית עם ניקוז טוב. לשתול קורנית באדמה סחוטה היטב. לעולם אל תשתול עשב זה באדמה רטובה או כבדה. זה יכול לגרום לריקבון שורש. אם לא נראה שהאדמה שלך מתנקזת היטב, הוסף קצת קומפוסט, חול או חומר אורגני כדי לסייע בשיפור הניקוז.
ניתן לשתול קורנית ככיסוי קרקע, סביב אבני ריצוף, או ליד קיר, כל עוד הניקוז טוב. אתה יכול גם לשתול אותו במיכלים
שלב 4. שמור על pH אדמה בין 6.0 ל- 8.0
קורנית אוהבת תנאים אלקליין משהו ודרישות התזונה שלה הן מינימליות. אם אתה צריך להעלות את ה- pH של האדמה שלך, הוסף לה סיד. אתה יכול לדשן את הצמחים הצעירים באביב בעזרת קומפוסט, תחליב דגים מדולל או חומר אורגני אחר, אך אחרת לא תצטרך לעשות הרבה יותר לאדמה.
חלק 2 מתוך 3: טיפול בקורנית
שלב 1. שליטה בעשבים הסובבים את הצמחים שלך
עשבים שוטים יתחרו על חומרי הזנה של הקרקע ויאטו את התפתחות צמחי הטימין הצעירים. לשלוט בעשבים מסביב לשתילים באמצעות עשבים שוטים או עיבוי. מאלץ עם חצץ גיר או חול בונה יכול לשפר את הניקוז סביב הצמחים ולמנוע ריקבון שורשים. אתה יכול לנסות מאלצ'ים אחרים העשויים מחומר אורגני כמו עובש עלים או קש.
שלב 2. תן לאדמה להתייבש לחלוטין בין השקיה
קורנית היא עשב עמיד, עמיד לבצורת. אתה צריך להשקות את הצמחים בלוח זמנים קבוע, אך לא לעתים קרובות. יותר מדי מים יגרמו לריקבון שורשים. תן לצמחים להשקות טוב כאשר אתה רואה שהאדמה מסביבם התייבשה לחלוטין. יש להשרות היטב את הקרקע ולחכות עד שהאדמה תתייבש לחלוטין לפני שתשקיו את הצמחים שלכם שוב.
שלב 3. הימנע מדישון יתר של טימין
ברגע שהשתילים שלך ימריאו, הצמחים יצטרכו מעט מאוד תשומת לב כדי לשגשג. קורנית לא צריכה הרבה חומרים מזינים כדי לשרוד ויותר מדי דשן יגרום לו לאבד את טעמו ולהפוך לעזאזל. כסו את הצמחים שלכם בסתיו בעזרת חומר אורגני כמו עובש עלים, זבל בעלי חיים נרקב היטב או קומפוסט.
זה יספק את החומרים המזינים המינימליים שהטימין דורש כל השנה, כמו גם יגן על הצמחים מפני כפור ברגע שיגיע החורף
שלב 4. חותכים את הטימין בחזרה מדי אביב
אם אתה רוצה שהצמחים שלך ימשיכו להיות עמוסים וייצרים גבעולים רכים, תצטרך לגזום את הטימין שלך בחזרה למחצית מגובהו הקודם בכל אביב. עשו זאת לאחר הכפור האחרון. אם תעשה זאת, באביב הבא הוא יפרח שוב. לאחר שלוש עד ארבע שנים של צמיחה עם אותם צמחים, גבעוליהם יהפכו לעצים והצמח יפיק פחות עלים.
- בשלב זה ייתכן שתרצה להתחיל קבוצה חדשה של שתילים, במיוחד אם אתה מטפח קורנית למטרות קולינריות.
- השתמש באלמנאך כדי לבדוק מתי הכפור האחרון מתרחש בדרך כלל. לאחר תאריך זה, ייתכן שיהיה בטוח לחתוך את הטימין.
חלק 3 מתוך 3: קציר קציר
שלב 1. קציר טימין ממש לפני פרחי הצמח לקבלת הטעם הטוב ביותר
קורנית תפרח עם פרחים לבנים זעירים, לבנדר או ורוד. אם תגדל את הטימין שלך למטרות קולינריות, תקבל את הטעם החזק ביותר מעשבי התיבול אם תקצור ממש לפני שהפרחים יתחילו להיפתח. באשר לפרחים עצמם, אל תהסס לצבוט אותם אם בא לך. זה יעורר ייצור של עלים נוספים.
עם זאת, טעם הטימין לא יושפע לרעה אם תאפשר לצמחים שלך לפרוח. אם אתה נהנה מאיך שהפרחים נראים, אפשר להם לצמוח בחופשיות
שלב 2. קליפים את הגבעולים לפי הצורך בעזרת מספריים או מספריים
אתה יכול לקצור קורנית בכל נקודה בשנה, אם כי הטעם הוא בדרך כלל הטוב ביותר ביוני או ביולי. זה כאשר הטעם מרוכז ביותר. חותכים ענפים ירוקים טריים בבוקר. השאירו מאחור את חלקי העץ של הגבעול. הפשיטו את העלים הזעירים מהגבעולים לפני השימוש בהם.
- בעת חיתוך ענפים, נסה תמיד להשאיר מאחור לפחות חמישה סנטימטרים של צמיחה על הצמח. זה יעזור לו להמשיך לפרוח.
- ככל שתקצצו ותגזמו את הטימין שלכם, כך היא תגדל. זמירה קבועה תגרום לצמחים שלך לצמוח בצורה מעוגלת יותר.
- בדוק אלמנאך או באינטרנט כדי לראות מתי הכפור הראשון מתרחש בדרך כלל באזור שלך. הפסק לחתוך קורנית כשבועיים לפני תאריך זה.
שלב 3. ייבש את ענפי הטימין שנקטפו במקום חם ומוצל
תלו את הגבעולים באזור חשוך ומאוורר היטב כדי לייבש אותם. אתה יכול גם לייבש אותם על ידי הנחתם על מגש והכנסתם למייבש מזון. לאחר שהחתיכות מתייבשות לגמרי, העלים ייפלו בקלות מהגבעולים. לאחר הסרת העלים המיובשים, אחסן אותם בכלי אטום עד שתוכל להשתמש בהם.
אתה יכול גם לאחסן את הטימין המיובש שלך במקפיא או לשמר אותו בשמן או בחומץ
טיפים
- אם אתם חיים באקלים קר שבו הקרקע בדרך כלל קופאת בחורף, זכרו להגן על קורניתכם על ידי קשירת חצץ.
- כדי לעודד צמיחה חדשה, גזם את הגבעולים העליונים בכל אביב.
- לאדמה שלך צריך להיות pH בין 6.0 (שהוא מעט חומצי) ו- 8.0 (שהוא בסיסי) כדי לגדל קורנית. קורנית מעדיפה pH של 6.5 עד 7.0.
- קורנית זקוקה למים באופן קבוע, אך אין להשקות את הצמחים יתר על המידה-הדבר עלול לגרום לריקבון שורשים.
- קורנית היא צמח עמיד מאוד, אך כמה מזיקים פוטנציאליים הם קרדית עכביש וזבובים לבנים.
- אם נראה שהאדמה חומצית מדי, הוסיפו מעט סיד חקלאי להעלאת ה- pH של הקרקע. בדוק את ה- pH באמצעות בודק pH וודא שהוא מעט בסיסי.
