ריבס אדום רובי הוא עונה שנתית קרירה שתחזור עד 20 שנה לאחר הקמתה. טעמו החמצמץ והרענן מבוקש על ידי טבחים המחפשים משהו מיוחד להכין לעוגה ולקינוחים אחרים. יש לשתול את הריבס באזור שטוף שמש ולתת לו הרבה חומרים מזינים כדי לגדול בריא וחזק. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לשתול, לטפל ולקצור ריבס.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: נטיעת ריבס
שלב 1. קבע אם אתה נמצא באזור הגידול הנכון
ריבס הוא צמח עונה קרירה הדורש טמפרטורות שיורדות מתחת ל -4 מעלות צלזיוס על מנת לעורר צמיחה. מדינות הצפון בארצות הברית ובקנדה הן מקומות טובים לגידול ריבס. בדוק את אזור הגידול שלך כדי לברר אם אתה יכול לגדל ריבס באקלים שבו אתה גר.
- ריבס צומח בצורה הטובה ביותר באזורי קשיחות USDA 3-8. זה כולל חלק גדול מהאזורים הצפוניים של המערב התיכון, כמו גם את האזורים הצפון מזרחיים של ארה"ב.
- ריבס נרקב בחום הקיץ הדרומי החם. אם אתה גר באזור דרום שבו הוא עולה באופן קבוע מעל 75 ° F (24 ° C), סביר להניח שיהיה קשה לגדל את הצמח הזה.
שלב 2. השג כתרי ריבס לשתול באביב
את הריבס כדאי לגדל משורשים (כתרים), לא מזרע, מכיוון שלזרעים לוקח הרבה זמן להתבסס ואין שום ערובה שהם ינבטו אי פעם. לך למשתלה המקומית שלך וקנה שורשי ריבס או קנה כמה ממקור מקוון.
אם יש לך חבר עם צמח ריבס, ייתכן שתוכל לחפור כתר מצידו של הצמח כדי להתחיל את שלך
שלב 3. בחר אתר שתילה
יש לשתול את הריבס באזור בשמש מלאה. חפש מקום שמתנקז היטב, כיוון שהרבס לא יעשה טוב אם יושבים מים סביב הבסיס שלו. כדי לקבוע אם הקרקע מתנקזת היטב, חופרים חור ומלאים אותו במים. אם המים יושבים בחור, האדמה שם לא מתנקזת טוב. אם הוא נספג מיד באדמה, האדמה נהדרת לשתילת ריבס.
מומלץ לתקוע סרגל בחור כדי שתוכל למדוד את מהירות הניקוז שלו. באופן אידיאלי המים צריכים להתנקז בקצב של 1-3 סנטימטרים לשעה. אם הוא מתנקז מהר מדי, הצמח שלך יתייבש; איטי מדי והשורשים עלולים להירקב
שלב 4. הכן את האדמה לשתילה
סלק עשבים שוטים וצמחים אחרים שעלולים להפריע לצמחי הריבס. עיזרו את מיטת הגינון שלכם לעומק של מספר מטרים וערבבו הרבה קומפוסט, זבל נרקב או חומר אורגני אחר כדי להעשיר את האדמה. שלב זה הוא חיוני, שכן ריבס זקוק להרבה חומרים מזינים כדי לגדול היטב.
- אתה יכול גם לשקול לבנות מיטה מוגבהת לשתילת הרבס שלך וירקות אחרים. כך תוכלו לשלוט ביתר קלות על ניקוז האדמה ואוכלוסיית העשבים.
- אל תתייחסו לאזור באמצעות קוטלי עשבים או חומרי הדברה; יש לשתול את הריבס באדמה נקייה בלבד.
- אין להשתמש בדשן כימי לטיפול בקרקע במהלך השנה הראשונה לגידול; יש להשתמש בחומר אורגני בלבד עד השנה השנייה או השלישית.
שלב 5. חפור 10.2–12.7 סנטימטר (4–5 אינץ ') חורים במרחק של 0.9–1.2 מ' (4–4 רגל) זה מזה
צמחי ריבס יכולים לגדול ולהיות גדולים למדי, ולכן חשוב לתת להם הרבה מקום. חפור את החורים בשורות.
שלב 6. לשתול את השורשים 5.1 אינץ 'מתחת לפני השטח
מניחים את השורשים בחורים וממלאים אותם בעדינות באדמה עשירה בקומפוסט. השקו את השורשים לאחר השתילה.
חלק 2 מתוך 3: טיפול ברבס
שלב 1. הניחו שכבת מאלץ על מיטת הריבס שלכם באביב ובסתיו
השתמש בזבל חציר ופרה כדי למנוע מהגדילה של עשבים שוטים ולהמשיך להזין את צמחי הריבס. מאלץ עלים או שבבי עץ רמיאליים גם יוצרים מאלץ טוב.
שלב 2. שמור את הריבס מושקה במהלך הקיץ
מיטת הריבס שלך צריכה להישאר לחה ומנקזת היטב לאורך כל חום הקיץ. מים בכל פעם שהאדמה מתחילה להיראות יבשה.
שלב 3. הסר גבעולי זרע לפני שהם גדולים מדי
גבעולי זרעים מונעים משאר צמח הריבס לגדול ולחזק, מכיוון שהם גוזלים את אנרגיית הצמח.
שלב 4. מסירים את קורקוליו הריבס
ריבס אינו נוטה להידבק במזיקים רבים, אך ייתכן שתבחין בחיפושית שנקראת קורקוליו הריבס על הגבעולים. חיפושית זו אפורה בהירה ואורכה כחצי סנטימטר. מורידים את החיפושיות אחת אחת. אל תשתמש בחומרי הדברה כדי להרוג אותם, מכיוון שזה עלול לפגוע בצמחי הריבס שלך.
שלב 5. לדשן את הריבס בכל אביב
לאחר שהשנה הראשונה חלפה, השתמש במריחה קלה של דשן עתיר חנקן כדי לעודד את הריבס לחזור בריא. עשו זאת לאחר שהאדמה התחילה להפשיר.
חלק 3 מתוך 3: קציר ושימוש בריבס
שלב 1. המתן עד השנה השנייה
ריבס צריך שנה כדי להתבסס לגמרי, כך שתצטרך לחכות עד השנה השנייה לפני הקציר של גבעולים.
שלב 2. קציר גבעולים כשהם בוגרים
אורכם צריך להיות בין 30 ל 45.7 ס מ. המשך הקציר לאורך כל הקיץ - העונה אמורה להימשך 8 עד 10 שבועות. קציר את הריבס בסוף מאי או יוני על ידי חיתוך הגבעולים בעזרת סכין חדה ברמת האדמה. עדיף לקצור מספר פעמים, ולהסיר כמה גבעולים מכל צמח בכל פעם. קציר הגידול לאט מאפשר לגבעולים הנותרים להיעזר באנרגיה של הצמח.
- השאר תמיד לפחות שני גבעולים לכל צמח על מנת שיאגור אנרגיה לשנה הבאה. זה יבטיח שיהיה לך יבול בשנה הבאה.
- עונת הקטיף הסתיימה כאשר הגבעולים מתחילים לגדול רזים.
- כמה צמחי ריבס ימשיכו לחזור עד 20 שנה לאחר הקמתם.
שלב 3. אחסן את הריבס במקרר
אם אינך מתכוון להשתמש בו מיד, אחסן אותו בשקית אחסון מזון אטומה במקרר. זה יישמר כך עד שבוע. ניתן גם לחתוך את גבעולי הריבס לחתיכות ולהקפיא אותם בכלי הניתן להקפאה למשך מספר חודשים.
שלב 4. השתמש ריבס במתכון
גבעולי ריבס אדומים דובדבנים מבושלים בדרך כלל במנות קינוח, מכיוון שהם מעניקים טעם עסיסי ובהיר לפשטידות וטארט. תהנה מהריבס שגדל בגינה באחד המתכונים הבאים:
- פשטידת ריבס. מנת הריבס הקלאסית הזו לא תאכזב. הריבס מבושל עם סוכר ותותים למילוי טעים.
- קראמבל מתפורר. זהו עוד קינוח ריבס המהיר יותר להכנה מהעוגה, אך משביע לא פחות.
- קרם ריבס. טעם הריבס מעורבב עם דבש ושמנת כדי להפוך תוספת מענגת לכל קינוח.
- גלידת ריבס. שום דבר לא יכול להיות טעים יותר מגלידה המיוצרת מתוצרת גינה טרייה.
טיפים
- הוסף קומפוסט, זבל או דשן לשכבת האדמה העליונה סביב הריבס כדי להגדיל את היבול שלך, היזהר שלא להפריע לשורשים או לכסות את הכתרים. למרות שאתה קובר את הכתרים בעת השתילה, הטמנת כתרים בוגרים עלולה לגרום לנרקב הצמחים. העשרת הקרקע חשובה במיוחד בשנים שלאחר מכן מכיוון שהצמח הבוגר מדלל את חומרי המזון.
- ריבס דק כל ארבע עד חמש שנים אם השורות מתחילות לגדול צפוף. אתה יכול גם לחלק את הצמחים הבוגרים כדי ליצור צמחים נוספים. לשם כך, חפרו בזהירות את הצמח והשתמשו בידיים כדי להפריד את הכתר לשני חלקים. הקפד לוודא שלכל חלק יש לפחות ניצן אחד ובסיס שורש הולם. חלק מחדש חלק אחד במקום המקורי והשני באזור חדש.
