אנדיב (Cichorium endivia) הוא צמח בעל טעם מר וחמאתי ומשמש את גינות הנוי וכירקות סלט. אתה יכול לגדל אותם בקלות מזרעים באדמה סחוטה היטב, במקום שטוף שמש. האנדיב משגשג בטמפרטורות קרירות יותר ודורש מספיק לחות כדי להישאר בריא. אתה יכול לקצור עלי אנדיב או לקצור ראשי אנדיב בוגרים בסוף עונת הגידול שלהם.
צעדים
חלק 1 מתוך 4: הכנת הקרקע
שלב 1. בחר מקום שיקבל לפחות 4 שעות שמש ביום
צמחי אנדיב משגשגים באור שמש מלא אך הם יכולים לסבול גם צל חלקי, במיוחד באקלים חם יותר. עם זאת, הם יתמודדו אם הם נטועים במקום עם צל מלא. בחר מקום בגינה שלך ללא מכשולים שעלולים לחסום אור.
באופן כללי, "שמש מלאה" מתייחסת ל-6-8 שעות אור שמש ביום, בעוד ש"צל חלקי "מתייחס ל-4-6 שעות אור שמש ביום
שלב 2. הסר את כל העשבים מהאדמה לפני שתילת זרעי אנדיב
עשבים שוטים עלולים לפגוע בצמחים האנדיביים שלכם על ידי ניקוז האדמה ממשאבים כגון לחות וחומרים מזינים. הסר עשבים שוטים על ידי הוצאתם בעדינות מהאדמה כשהאדמה לחה. עבור עשבים עקשנים, השתמש בכף גן כדי לחפור את מערכות השורש.
- לבשו כפפות גינון כדי להגן על הידיים בזמן עשבייה.
- אם העשבים בגינה שלך יוצאים משליטה מכדי להיפטר מהם ביד, השתמש בקוטל עשבים כמוצא אחרון כדי להרוג את מערכות השורש שלהם. השתמש בקוטל עשבים במידה כדי למנוע פגיעה בצמחים האחרים שלך.
- השתמש בקוטל עשבים שמיועד לשימוש בגינות מזון.
שלב 3. שיפור ניקוז הקרקע בעזרת תיקון קרקע אורגנית
האנדיב צומח בצורה הטובה ביותר באדמה סחוטה היטב. לאוורר את אדמתך על ידי עיבוד חומר אורגני כגון פרליט, ורמיקוליט או קומפוסט לתוכו. השתמש באת או מגרפה לגינון כדי לשחרר את 20 הסנטימטרים העליונים של האדמה. הוסף כ -5 אינץ '(5.1 ס מ) של חומר לתיקון אדמה ועבד אותו באדמה באופן שווה.
שלב 4. התאם את רמת ה- pH של הקרקע שלך על ידי הוספת חנקן או גופרית, במידת הצורך
האנדיב צומח בצורה הטובה ביותר באדמה עם רמת pH של 5.0 עד 6.8. רכשו דשן על בסיס חנקן וגרפו אותו לאדמה כדי להעלות את רמת ה- pH. אם אתה צריך להוריד את רמת ה- pH, הוסף גופרית אלמנטרית לאדמה.
- הוסף גופרית אלמנטרית לאדמה כחודשיים לפני שתשתל משהו כדי שיהיה לו זמן להיכנס לתוקף.
- שקול להשתמש במיטות מעל הקרקע עם אדמת עציצים אם אדמת הגינה שלך אינה מתאימה. הרבה יותר קל לעבוד עם האדמה שיש לך במקום להתאים אותה לצרכיך.
- רכשו ערכת בדיקה לרמת PH ממרכז גינות או באינטרנט כדי להעריך את אדמתכם.
חלק 2 מתוך 4: נטיעת הזרעים
שלב 1. לשתול זרעים ישירות באדמה 2-4 שבועות לפני הכפור הצפוי האחרון
האנדיב משגשג בטמפרטורות קרירות יותר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, שתלו אותו בסוף החורף או בתחילת האביב. המטרה היא לשתול את הזרעים 2-4 שבועות לפני שהכפור האחרון צפוי להתרחש.
- עם תזמון זה, לשתילים שיצאו יהיו טמפרטורות קרירות מבלי לסבול מנזקים מהקור העז. השתיל את האנדיב בחוץ 2-4 שבועות לפני הכפור האחרון.
- אם תחליט לשתול זרעים מוקדם יותר מזה, נבט אותם בתוך הבית כדי להגן עליהם מפני הקור.
שלב 2. צור שורות זרעים המרוחקות 46 סנטימטר זה מזה
פזרו ביד זרעי אנדיב בשורות אחידות על גבי האדמה. שמור על מרחק של לפחות 46 אינץ 'בין כל שורה. זה יתאים לגודל של אנדיב בוגר.
זרעי האנדיב דקים מאוד, לכן יש להפיץ אותם בשכבה דקה כדי להימנע משתילה יתרה
שלב 3. מכסים את הזרעים ב 1⁄4 אינץ '(0.64 ס מ) של אדמה.
מפזרים שכבה דקה של אדמה על הזרעים. זה יוסיף שכבה דקה של הגנה מפני ציפורים, רוח, או כל דבר אחר שעלול לסחוב את הזרעים לאחר שתול אותם. אל תוסיף הרבה יותר מ 1⁄4 אינץ '(0.64 ס מ) של אדמה, מה שעלול לעכב את תהליך הנביטה.
שלב 4. השקה את האדמה כדי להרטיב אותה
לאחר שתילת הזרעים יש להשקות את האדמה בקלילות רבה. השתמש בפחית השקיה כדי לפזר מים בעדינות על שורות הזרעים. שאף להרטיב את האדמה, אך לא להרוות אותה.
חלק 3 מתוך 4: דילול השתילים
שלב 1. חפש את הופעת השתילים לאחר 5-7 ימים
זה לוקח בערך 5-7 ימים לאחר השתילה עד שזרעים אנדיביים ינבטו. שימו לב שלא כל הזרעים ששתלתם יגדלו בהצלחה. עקוב אחר הגינה שלך לגבי הופעת השתילים בתקופה זו.
שלב 2. חפרו את השתילים החוצה בעדינות בעזרת הידיים
השתמש באצבעותיך כדי לשחרר בעדינות את האדמה סביב כל צמח. חפור כ- 7.6–10.2 סנטימטרים (3-4 אינץ ') כלפי מטה והרם את האדמה כדי לוודא שאתה מסיר את כל הצמח ואת כל מערכת השורשים שלו במלואו.
- לחלופין, הסר שתיל חלש יותר עד שיהיה ביניהם את המרווח המתאים.
- היזהר בעת הסרת שתילים מהאדמה כדי להימנע מפגיעה בשורשיהם.
שלב 3. לשתול מחדש כל שתיל במרחק של 20–30 סנטימטר (20–30 סנטימטר) זה מזה
אם צמחים אנדיב יישארו קרובים מדי זה לזה הם יתחרו על המשאבים והקציר שלכם לא יהיה מוצלח. חפרו חורים עמוקים מספיק בכדי להכיל את מערכות השורשים של השתילים, הניחו בעדינות את הצמחים בחורים והקיפו את שורשיהם באדמה.
שורות שתלי האנדיב צריכות להישאר במרחק של לפחות 46 סנטימטר זה מזה
שלב 4. השקה סביב בסיס הצמחים שלך כל 1-3 ימים לפי הצורך
האנדיב דורש הרבה לחות כדי לגדול כמו שצריך. תנו לצמחים שלכם מידי כמה ימים כנדרש כדי לשמור על לחות האדמה ולמנוע התייבשות. הקפד לשפוך מים מסביב לתחתית הצמחים ולא על העלים.
השקיית העלים עלולה לגרום להריקבון ובסופו של דבר להרוג את הצמחים עצמם
חלק 4 מתוך 4: קצירת האנדיב
שלב 1. התחל לחתוך עלים אנדיביים כבר חודש לאחר השתילה
אם תרצה, תוכל להשתמש בצמחי האנדיב שלך לאחר גיל חודש. משוך בעדינות את העלים האנדיביים היכן שהם פוגשים את בסיס הצמח. להסרה קלה, השתמש במספריים קטנים וחדים.
- אורך העלים על צמחי האנדיב שלך צריך להיות באורך של 2-3 אינץ '(5.1-7.6 ס"מ) בשלב זה.
- שטפו את עלי האנדיב היטב לפני שאתם צורכים אותם.
שלב 2. מלבנים ראשי אנדיב לפני הקציר כדי לקבל טעם מתון יותר
לצמחים אנדיביים בוגרים יש טעם מר שאינו מושך חלק. כדי לקבל טעם מתון יותר, בלננו את צמחי האנדיב שלכם כשבועיים לפני הקציר. זה כולל כיסוי הלב של כל צמח מאור השמש ועד להאטת ייצור הכלורופיל על ידי:
- קשירת העלים החיצוניים של צמחי האנדיב שלך יחד עם גומיות או חוט לחסימת שמש. אל תעשה זאת עבור צמחים רטובים, מה שיגרום להירקבות העלים.
- הנחת עציץ הפוך על כל צמח.
- לעשות מקלט על ידי הנחת לוח עץ על גבי תומכים, ממש מעל הצמחים שלך.
שלב 3. קציר ראשי אנדיב בוגרים על ידי ניתוקם בעזרת סכין משוננת
צמחי אנדיב יגיעו לבגרות בסביבות 12 שבועות לאחר השתילה הראשונה שלהם. חותכים את הבסיס של כל צמח ממש מעל הקרקע בעזרת סכין משוננת גדולה. סגר את החלק העליון של ראשי האנדיב בזמן שאתה עושה זאת כדי להבטיח חתכים אחידים.
- עלים חדשים צריכים להתחיל לצמוח על הבסיס הנותר לאחר כשבועיים.
- האנדיב יצמח מחדש עד שהטמפרטורה תעלה על 21 מעלות צלזיוס (70 מעלות צלזיוס), מה שיגרום לברק, או עד שהטמפרטורה תרד אל מתחת להקפיא.
טיפים
- אנדיב מתולתל צר ונטוע בדרך כלל לצורכי נוי בעוד אננדיב בעל עלים חלקים ומעוגלים מיועד למטרות קולינריות.
- ניתן לשמור ולשתול זרעי אנדיב עד 5 שנים לאחר קצירם.
- לאחר הקציר, האנדיב יישאר טרי במקרר למשך 3-5 ימים.
