לקטוף את הפירות שלכם, בין אם ממטע או מחצר הבית שלכם, יכולה להיות חוויה מתגמלת. אם אתה חי באקלים ממוזג שבו תפוחים יכולים לגדול, תגלה כי קצירת התפוזים קלה יחסית. בדוק כדי לוודא שהפירות בשלים לפני שתתחיל לקצור ולאחר מכן השתמש בשיטת משיכה-טוויסט-הצמד או קוצץ כדי להוריד את הפרי מהעץ. אחסן את התפוזים במקרר כדי להאריך את חייהם.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: בדיקת בשלות
שלב 1. קציר בחורף לתפוזים של הטבור
תפוזים של טבור פורחים באביב, אך הפירות אינם מוכנים עד החורף. התחל לחפש אותם להבשיל החל מדצמבר. הם עשויים להבשיל בכל עת במהלך החורף, אם כי אתה יכול לקצור את התפוזים בבת אחת ברגע שאתה רואה שהם בשלים.
לעומת זאת, לתפוז ולנסיה לוקח שנה שלמה לגדול. הם פורחים באביב וגדלים לאורך כל החורף עד הקיץ הבא. תהיה להם גם פריחה וגם הפירות בקיץ, כאשר תקצרו את הפירות מהשנה שעברה
שלב 2. שימו לב לצבע כתום עז
כאשר פירות ההדר האלה בשלים, הם הופכים לכתומים עזים. אמנם לא כל זן הופך לכתום בכל רחביו, אך רוב הפירות יהיו בצבע אחד. בדוק את הזן הספציפי שלך כדי לראות איך הוא צריך להיראות כשהוא בשל.
- לדוגמה, לתפוזים של ולנסיה עדיין עשוי להיות מעט ירוק, אפילו כשהם בשלים. תפוזים של טבור, לעומת זאת, צריכים להיות כתומים לגמרי.
- אל תדאג כתמים חומים על פני התפוז. הם רק אומרים שהאזור שלך שטוף שמש או לח במיוחד.
שלב 3. בדוק אם יש פירות יציבים וחלקים הכבדים לגודלו
תפוז בשל לגמרי יהיה יציב למגע. אם יש לו כתמים רכים, סביר להניח שהוא בשלה יתר על המידה ובדרך להיות עובש. כמו כן, מכיוון שתפוז עסיסי ביותר בשיא בשלותו, הוא ירגיש כבד בידך כשהוא יהיה בשל.
שלב 4. משוך וסובב את התפוז כדי לראות אם הוא יירד בקלות
כתום בשל ייצא מהענף כאשר תיתן לו משיכה קלה ופיתול. אם הוא לא בשל, יהיה הרבה יותר קשה להסיר אותו. השאירו אותו על העץ עוד קצת אם אינכם יכולים לגרום לו להתפוגג בקלות.
שלב 5. בצעו בדיקת טעם על חתיכת פרי לדוגמא
אם אתה עדיין לא בטוח אם הפרי שלך בשל, נסה לחתוך פרי. טועמים אם יש לו טעם מתוק, כמו תפוז בשל, או מריר, כמו תפוז לא בשל.
שלב 6. הניחו לפירות להבשיל על העץ
בעוד כמה פירות ממשיכים להבשיל לאחר הקציר, תפוזים לא. הקפד להשאיר אותם על העץ עד שאתה בטוח שהם בשלים.
אם התפוזים התרככו או שהם מתחילים לגדול עובש, הם בשלים מדי
חלק 2 מתוך 3: קטיף התפוזים
שלב 1. השתמש בשיטת משיכה-טוויסט-הצמד
כאשר אתה מוצא תפוז בשל, משוך עליו קלות. כפי שאתה עושה, לסובב את התפוז, לסובב אותו על הגבעול. לבסוף, עשו תנועת "הצמד" מהירה, ושברו את התפוז מהגבעול.
ניתן גם לחתוך את הענף ממש בחלקו העליון של התפוז בעזרת זוג קוצץ קטן. כך לא תשאירו גבעולים על הפרי שעלולים לפגוע בתפוזים אחרים בעת הובלתם
שלב 2. לשאת תפוזים בשק כתף
שק כתף הוא בעצם תיק איסוף שחוצה את חזית גופך כמו תיק שליח. שימוש בשק מאפשר לך להשאיר את שתי ידייך פנויות בזמן שאתה בוחר.
- כל תיק חוצה גוף יעבוד, אבל לשק כתף יהיה יותר מקום לפירות. אתה יכול למצוא שקיות קטיף פירות באינטרנט.
- היו עדינים עם הפירות. התפוזים אמנם קשוחים יחסית, אך עדיין יכולים לחבול אותם ולהוביל ליבול פגום.
שלב 3. השתמש בסולמות כדי להגיע לתפוזים הגבוהים ביותר
אם אתה קוטף עץ גדול, זה יכול להיות קשה להגיע לפרי בחלק העליון. בעת הצבת סולם, סובב אותו הצידה כדי להחליק אותו בין הענפים, ולאחר מכן הפך אותו שטוח כנגד תא המטען ברגע שאתה עובר. שיטה זו מסייעת בהגנה על העץ.
תרגול בטיחות סולם בעת קטיף. בדוק כדי לוודא שהסולם מאובטח לפני הטיפוס, ושמישהו יזהה אותך על ידי החזקת הסולם במידת האפשר
שלב 4. הימנע מקציר כשהפרי רטוב
אם יש לך טל מוקדם בבוקר, המתן עד שיתפנה כדי לקצור את התפוזים שלך. באופן דומה, אם ירד גשם לאחרונה, המתן עד שהתפוזים יתייבשו כדי לבחור אותם. קטיף כשהפרי רטוב יכול להוביל למצב הנקרא אולוצלוזיס, המכונה גם כתם שמן או כתמים ירוקים.
Oleocellosis קורה כאשר הפרי מתנפח מעט בגלל מזג אוויר רטוב. אם אתה סוחט את הפרי, אתה משחרר את השמן מהבלוטות שמתחת לעור וגורם לנקודות
חלק 3 מתוך 3: אחסון תפוזים
שלב 1. מבודדים או זורקים תפוזים עם פציעות או עובש
אם לתפוז יש פציעה או עובש, הוא יכול להדביק את התפוזים האחרים שלך ולגרום לכולם להתעבש. חפש מקרוב כתמים על התפוזים לפני הנחתם יחד לאחסון.
נורה שחורה יכולה להקל על איתור עובש, שכן היא תזהר
שלב 2. מנקים את התפוזים בתערובת סודה לשתייה ומים
מוסיפים כף סודה לשתיה לקערת מים ומערבבים. ריססו את התפוזים בעזרת מרסס למטבח, ואז הניחו להם לשבת בקערת המים כ -20 דקות. תערובת זו מסייעת להסיר לכלוך וחומרי הדברה ותסייע גם להרוג כל נבגי עובש שנותרו על התפוזים שלכם.
- שטפו את תערובת הסודה לשתייה כשתסיימו.
- לנער את עודפי המים מהתפוזים. תן להם להתייבש באוויר על מגבת על השיש, בעזרת מאוורר כדי לסייע בתהליך.
- אין לאחסן תפוזים לחים.
שלב 3. שמור תפוזים במקרר עד שבועיים
התפוזים נשמרים זמן רב יותר כשהם בקירור, לכן הכניסו אותם למקרר כדי להאריך את חיי המדף שלהם. אם תשאיר אותם על השיש, הם יחזיקו מעמד כשבוע.
- אם אתה יכול למקם אותם במקרר נפרד קטן, נסה להחזיק אותם ממש מעל להקפיא בטמפרטורה של 33 מעלות צלזיוס (1 מעלות צלזיוס) כדי לשמור על טריותם עד שבוע.
- בדרך כלל, לא כדאי להקפיא תפוזים לחתיכות או שלמות. עם זאת, ניתן להקפיא את המיץ בכלי אטום.
שלב 4. שמור את הקליפה להמשך על ידי אחסון בהקפאה
אל תתנו לקליפה ללכת לפח! בעזרת זסטר להוריד את הקליפה בגזרים קטנים. שומרים את הקליפה במקפיא, ומוסיפים אותה למנות שצריכות מעט זינג.
