ווסאבי נחשב לאחד הצמחים הקשים ביותר לגידול. הוא דורש סביבה לחה, ממוזגת, לוקח שנתיים להתבגר, והוא רגיש מאוד למחלות כאשר הוא גדל בכמויות גדולות. הפרס בגידול ווסאבי עולה על הקושי, מכיוון שיש לו יתרונות בריאותיים רבים וטעם טרי, חם ומתוק ייחודי שאי אפשר להתאים לו. אם אתה עומד באתגר, גידול ווסאבי אפשרי כאשר אתה משכפל את תנאי הבר שבהם הווסאבי גדל בצורה הטובה ביותר.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: יצירת התנאים הנכונים
שלב 1. אתר סביבה לחה וממוזגת
ווסאבי יליד יפן, וגדל בצורה הטובה ביותר באקלים רטוב וחם שבין 7 ° C ל -21 ° C. ווסאבי נודע לשמצה ולא יגדל במקומות שבהם הטמפרטורה עולה או יורדת מהטווח הקטן הזה.
- ווסאבי גדל באופן טבעי באזורים רטובים ומיוערים עם הרבה לחות באוויר ואדמה סחוטה היטב.
- בארצות הברית, בחלקים מהצפון מערב הפסיפי והרי בלו רידג 'יש את התנאים המתאימים לגידול וואסבי. מעט מקומות אחרים מתאימים באופן טבעי לגידול הצמח.
שלב 2. שקול פתרונות בקרת טמפרטורה
אם אתה גר באזור שאין בו את האקלים הטבעי הדרוש לגידול וואסבי, יהיה עליך ליצור מחדש את התנאים הנכונים באופן ידני. אחת הדרכים הטובות ביותר לעשות זאת היא באמצעות חממה, הלוכדת חום ולחות ומאפשרת לכם לשלוט על הטמפרטורה. אם תחליט להשתמש בחממה, התאם את ההגדרות כך שהטמפרטורה תמיד תהיה בין 45 ל -70 מעלות צלזיוס.
אם אתה גר במקום שבו תנאי הגידול קרובים למדי למה שצריך ווסאבי באופן טבעי, ייתכן שתוכל לברוח מבלי להשתמש בחממה. אם אתה גר באזור חם, השתמש ברזנט או סדין כדי לצל על ערוגת השתילה כדי שלא יהיה חם מדי. אם אתם גרים במקום עם קפיצות קרות קלות, כסו את הצמחים כשהטמפרטורה מתקררת
שלב 3. בחר נקודה מוצלת היטב
ווסאבי אינו מצליח באור שמש ישיר; הוא צריך מקום מוצל מאוד. בטבע, הווסאבי גדל מתחת לחופה היער, שם מספיק אור שמש מסנן את העלים כדי לתת לווסאבי את מה שהוא צריך לפרוח. כמטפח בית, נסה לשחזר את הסביבה הזו על ידי שתילת הווסאבי מתחת לעצים או באמצעות חופה מעוצבת בעבודת יד להצלת מיטת הגידול.
בחממה, עדיין חשוב לוודא שהווסאבי מקבל הרבה צל. הניחו את הווסאבי מתחת לצמחים גבוהים יותר או ליד חלונות מוצלים כדי לוודא שהוא לא פוגע באור שמש ישיר
שלב 4. לתקן את האדמה
השתמש בתערובת של קומפוסט ודשן אורגני ועשיר בגופרית. עיבדו את האדמה לעומק של 10 סנטימטרים ועבדו בעשרה סנטימטרים של קומפוסט ליצירת אדמה עשירה ובריאה. בדוק והתאם את pH הקרקע עד שהוא נופל בין 6 ל 7. pH ספציפי זה יוצר את הסביבה הטובה ביותר לווסאבי. אתה רוצה אדמה אורגנית עשירה מאוד עם ה- pH הנכון כדי לתת לווסאבי שלך את הסיכוי הטוב ביותר לשרוד בסביבה ביתית.
עקוב אחר הוראות התווית בעת החלת דשן
שלב 5. ודא שהאדמה מתנקזת היטב
ווסאבי אוהב להישמר לח, אך לא בוצי ושטוף מים. כדי לבדוק אם האדמה מתנקזת מספיק טוב, השקו את האזור היטב וצפו במים הסופגים פנימה. אם הוא איטי להיספג, עבדו יותר קומפוסט. אם הוא מתנקז מיד, האדמה מתאימה לווסאבי.
- שתילת וואסאבי ליד בריכה או נחל טבעיים היא רעיון טוב, מכיוון שהאדמה תישאר לחה ללא הרף, אך מטבע הדברים גם תתנקז היטב.
- אתה יכול גם לשתול וואסאבי ליד מפל שיתיז ברציפות על הצמח כדי לספק מים.
חלק 2 מתוך 3: שתילה וטיפול בווסאבי
שלב 1. הזמינו זרעים בסוף הסתיו
קשה להשיג זרעי וואסבי במשתלות מקומיות, ולכן רוב האנשים מזמינים אותם באינטרנט. סתיו מאוחר הוא הזמן הטוב ביותר להזמין זרעים; ווסאבי זקוקה לחורף כדי לבסס שורשים טובים. כאשר הזרעים מגיעים, שמור אותם לחים ותכנן לשתול תוך 48 שעות ממועד קבלתם.
שלב 2. לשתול את הזרעים
לילה לפני שתולחים אותם, מניחים את הזרעים בקערה קטנה ומכסים אותם במים מזוקקים. משרים את הזרעים לילה לפני השתילה. השרייה תעזור לרכך את קליפות הזרע ותקל על הנביטה של הווסאבי. זורעים את הזרעים זה מזה באחד עד שניים סנטימטרים ולוחצים אותם קלות לתוך האדמה.
שלב 3. שמור על אדמה ושתילים לחים
ווסאבי הוא צמח חצי מימי שחייבים להישאר רטובים כדי לפרוח. מדי יום, ערפילי את האדמה ואת השתילים הנובטים במים טריים וקרירים כדי לחקות התזה ממקורות מים טבעיים, כמו נחל או מפל. אם נותנים לווסאבי להתייבש, הוא יתחיל לנבול.
- מערכת השקיית מיקרו היא חלופה טובה לערפל. צפה בצמחים שלך עקב נבול (לא מספיק מים) וריקבון שורשים (יותר מדי מים), והתאם את השקיה בהתאם.
- מכיוון שחייבים לשמור על רטוב של ווסאבי, הוא חשוף לעובש ומחלות. אם אתה רואה שצמח חולה (נבול ונטול צבע), משוך אותו החוצה מיד כדי למנוע מהתפשטותו לצמחים אחרים. אין להשרות את האדמה או הצמחים בעזרת צינור או פחית, מכיוון שזה מגדיל את הסיכוי להירקב ולמחלות.
שלב 4. עשבים את ערוגות השתילה
להוציא צמחים מתחרים כך שלשורשי הווסאבי יש הרבה מקום לגדול. מכיוון שהאדמה נשמרת לחה על בסיס יומי, עשבים שוטים נוטים לנבוט במהירות. עשבים שוטים כל יום או כל יום אחר ישמרו על השליטה בבעיה.
חלק 3 מתוך 3: קציר ושימוש בוואסאבי
שלב 1. טיפול בצמחים במשך שנתיים לפני הקציר
ווסאבי לא מפתח את טעמו הייחודי עד שהוא מתבגר לאחר כ -24 חודשים. במהלך תקופה זו הווסאבי יגדל כשני מטרים ורוחבו כשני מטרים. הוא יפסיק להיות גבוה ורחב יותר, ויתחיל להשקיע אנרגיה בגידול קנה שורש ארוך דמוי גזר מתחת לאדמה.
שלב 2. חפור את קני השורש הבוגרים
קני השורש בוגרים ומוכנים לאכילה כשהם באורכם כשבעה או שמונה סנטימטרים. חפור קנה שורש אחד כדי לבדוק את האורך לפני השלמת שאר הקציר. השתמש בכף ארוכה ודקה או קלשון ודאג לא לחתוך את קני השורש כשאתה חופר אותו.
שלב 3. השאר כמה צמחים באדמה לזרע עצמי
ווסאבי שנותר באדמה ייצר זרעים חדשים ויפיל אותם לאדמה, ויחסוך לכם את הטרחה להזמין זרעים נוספים. השאירו כמה צמחים באדמה כדי שיהיה לכם יבול טרי של ווסאבי בשנתיים הקרובות.
כאשר הצמחים החדשים מתחילים לנבוט, הרווח את השתילים במרחק של כ -12 סנטימטר זה מזה כך שיהיה להם הרבה מקום לגדול. אם תשאיר אותם בגושים, רבים ינמקו וימותו
שלב 4. השתמש בווסאבי
מנקים את קני השורש ווסאבי וזורקים את העלים. כדי ליהנות מהטעם הטרי והחד של ווסאבי, יש להתגלח כמה שאתה צריך ולהשאיר את שאר קנה השורש על כנו. החום של הווסאבי ייעלם לאחר כמה שעות, ולכן עדיף לנתק רק כמה שאתה צריך לארוחה אחת בכל פעם.
שלב 5. אחסן וואסאבי לשימוש מאוחר יותר
ווסאבי טרי יישמר במקרר כחודש -חודשיים לפני שהוא מתחיל להירקב. אם אתה רוצה לשמור ווסאבי לשימוש מאוחר יותר, עדיף לייבש אותו ולטחון אותו לאבקה. ניתן לערבב את האבקה במעט מים ליצירת משחת ווסאבי.
וידאו - על ידי שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube
טיפים
- ווסאבי מעדיף לחות גבוהה ואינו צומח היטב במזג אוויר יבש וחם מאוד. ייתכן שיהיה עליך לספק אדונים אם יש לך מזג אוויר חם מאוד.
- יש לאחסן את זרעי הווסאבי לחים (לשמור במקרר). לאחר שהתייבשו, הם נוטים לא לצמוח.
- אם יש לכם אדמה כבדה, הוסיפו קצת סיד וכן את הקומפוסט.
- איתור זרעים יכול להיות קשה; מצאו חקלאי שגדל ווסאבי ובקשו בחביבות כמה זרעים. לחלופין, בקר במכולת סינית או יפנית ושאל אותם אם הם יכולים לספק לך את הזרעים או השתילים.
אזהרות
- ריקבון שחור יכול לאיים על צמחי ווסאבי; הקפד לא להשאיר את הצמחים יושבים באדמה ספוגת מים.
- כנימות כמו וואסבי. מטפלים בעזרת תרסיס כנימה.
- חתולים יכולים להימשך לעלי וואסבי.
- ווסאבי נוטה לשבלולים, במיוחד בשלבי הגידול המוקדמים. הרתיע והסר אותם.
- עלי ווסאבי וגבעולי עלים (פטוטים) שבירים. כל הפסקה או הפרעה עלולה להאט ולעצור את הצמיחה.
