זה אולי נראה כמו מוגזם לשטוף אבוקדו כשאתה הולך לקלף את העור, אבל בקליפות אבוקדו יש חיידקים שיכולים להעביר לסכין שלך בזמן שאתה חותך את הפירות. החיידקים יכולים להיכנס לפרי עצמו ולגרום לך לחלות. עם זאת, אם אתה יודע לנקות את קליפות האבוקדו ולשמור על מרחב עבודה נקי, אתה יכול לשטוף כראוי את האבוקדו שלך ולהוריד את הסיכוי לחלות במחלת מזון.
צעדים
שיטה 1 מתוך 2: ניקוי קליפות האבוקדו
שלב 1. מניחים את האבוקדו מתחת למים זורמים קרירים או פושרים
אין למלא את הכיור במים ולהשאיר בתוכו את האבוקדו, מכיוון שזה לא מסיר לכלוך ביעילות. פשוט הפעל את המים והחזק תחתיו את האבוקדו.
וודא כי המים שלך ניתנים לשתייה או מתאימים לשתייה או לשטיפת מזון. במידת האפשר, השתמש במים מזוקקים או בבקבוקים, אשר סוננו כדי להיפטר ממזהמים
שלב 2. מנקים לכלוך ושאריות אחרות מקליפות האבוקדו בעזרת מברשת ירקות
בזמן שאתם מחזיקים את האבוקדו מתחת למים זורמים, קחו מברשת ירקות נקייה וקרצפו את פני האבוקדו בעדינות. עשו זאת עד שכבר אין לכלוך או שאריות נראות אחרות על העור.
- אין להשתמש בסבון, אקונומיקה או שטיפות פירות מיוחדות. הם אינם יעילים יותר מאשר מים זורמים.
- אם אין לך מברשת ירקות, השתמש במברשת שיניים חדשה. אל תשתמש בידיים שלך. עורות האבוקדו מחורצים ועשויים להיות מכוסים בשעווה מלאכותית שיכולה ללכוד פתוגנים. אי אפשר להוציא את כל החיידקים הכלואים רק עם הידיים.
שלב 3. מייבשים היטב את האבוקדו
לחות היא אחד התנאים שחיידקים צריכים כדי לגדול. לאחר שהסרתם את כל הלכלוך והשאריות, ייבשו היטב את האבוקדו במגבת נייר והניחו אותם על קרש החיתוך לפרוסות.
שיטה 2 מתוך 2: שמירה על משטח עבודה נקי
שלב 1. בחר אבוקדו ללא כתמים חומים או חבורות
החליטו איזה סוג אבוקדו אתם צריכים וכמה בשלים אתם רוצים שיהיו, ואז בדקו כל פרי אם יש כתמים חומים או חבורות. כתמים וחומות חומים תורמים לצמיחת חיידקים, ולכן בחירת אבוקדו עם קליפה ללא פגמים תעזור לך להימנע מפירות מזוהמים מדי.
הקפד להימנע מחבלות של האבוקדו שלך לאחר רכישתם, כך שאתה לא מכניס חיידקים לפירות. אין להניח חפצים כבדים על או סביב אבוקדו בתיק הקניות, ושמור אותם במקום שבו הם לא יימעכו
שלב 2. שטפו את ידיכם במים וסבון ידיים
זה יעזור למנוע חיידקים על הידיים שלך לעבור לפרי. הפעל מים זורמים, קצף את ידיך בסבון, וקרצף למשך 20 שניות. לאחר מכן שוטפים את הידיים ומייבשים אותן היטב.
שלב 3. שטפו את הסכין לאחר כל שימוש במים חמים וסבון כלים
חיידקים ממזון אחר שחתכת יכולים להעביר מהסכין שלך לאבוקדו. לאחר שתסיים להשתמש בסכין, הפעל אותו מתחת למים חמים ושטוף אותו עם סבון כלים. לאחר מכן שוטפים אותו עד שכל הסבון נעלם ומייבשים אותו לחלוטין בעזרת סמרטוט נקי.
שלב 4. שטפו את קרש החיתוך שלכם לאחר כל שימוש וחטאו אותו באופן קבוע
קרשי חיתוך מכילים חיידקים מהמזון המונח עליהם. לאחר שימוש בקרש חיתוך, הניחו אותו מתחת למים זורמים ושטפו אותו בסבון כלים. לאחר מכן שוטפים את קרש החיתוך ומייבשים אותו לחלוטין משני הצדדים בעזרת מגבת נייר או סמרטוט כלים, או מניחים אותו על צדו לייבוש אוויר.
- קרשי חיתוך מפלסטיק צוברים חריצי סכין לאורך זמן, וחריצים אלה יכולים ללכוד חיידקים. אי אפשר לנקות את החיידק הזה ביד, לכן השתמש במדיח הכלים לניקוי קרשי חיתוך מפלסטיק לאחר כל שימוש.
- לא ניתן להכניס קרשי חיתוך מעץ למדיח, אך הם סניטריים יותר מכיוון שחיידקים נספגים בעץ ובסופו של דבר מתים. בנוסף לשטיפה במים וסבון לאחר כל שימוש, לחטא את קרש החיתוך שלך לפחות פעם בחודש.
שלב 5. השתמש בקרשי חיתוך נפרדים לבשר נא, עופות גולמיים וירקות
גם אם אתה שוטף את קרש החיתוך שלך לאחר כל שימוש, החיידקים מבשר נא, עופות ופירות ים עדיין עשויים להתפשט למזון אחר שאתה מניח על קרש החיתוך. שמור קרש חיתוך נפרד שאתה משתמש בו רק עבור האבוקדו שלך ופירות אחרים.
טיפים
- שטפו את האבוקדו שלכם לפני שאתם אוכלים אותם. אם אתה שוטף ואז שומר אותם, האבוקדו שלך עדיין יכול לאסוף חיידקים מהסביבה הסובבת לאורך זמן.
- אם אתה לא מסיים את האבוקדו שלך, פזר עליו מעט מיץ לימון, מיץ ליים או חומץ ושם אותו בכלי אטום. שמור את המיכל במקרר, וודא שהוא נפרד מכל בשר או עוף נא.
