חשוב לדעת את כללי הנימוס והסגנון לשימוש בסכו"ם, במיוחד במסעדות אוכל רשמיות יותר. אתה יכול לברוח עם החזקת הסכו"ם והשימוש בהם בכל דרך שאתה לבד בבית ואוכל במיטה, אך כשאתה בחוץ במסעדה נחמדה או אורח בארוחת ערב מפוארת, עליך לדעת כיצד להשתמש בסכו"ם שלך דרך נכונה. אירופאים ואנשים בארצות הברית משתמשים בסכו"ם בצורה שונה, אך שתי הדרכים מקובלות, אז בחרו סגנון שהכי נוח לכם ותתרגלו אותו עד שתוכלו לעשות זאת מבלי לחשוב יותר מדי!
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: סעודה עם מזלג וסכין אירופאי
שלב 1. החזק את הסכין ביד הדומיננטית שלך
הרם את הסכין ממקום המקום שלך ביד הדומיננטית שלך. החזק אותו באצבע המורה לאורך החלק העליון של הידית.
במצב רגיל, הסכין תונח בצד ימין. הסיבה לכך היא שרוב האנשים ימניים
שלב 2. החזק את המזלג כלפי מטה בידך הלא דומיננטית
הרם את המזלג מהשולחן בעזרת ידך הלא דומיננטית. החזק אותו כשהנקודות כלפי מטה כלפי האוכל שלך ואצבע המורה על גב הידית.
לדוגמה, אם אתה ימני, אז הרם את המזלג ביד שמאל. הפוך אותו כך שהחלקים המחודדים, הנקראים השיניים, פונים לשולחן והנח את קצה האצבע המורה על גב הידית סביב החלק שבו הידית מעוקלת
שלב 3. חותכים ביס מהמזון בעזרת הסכין תוך שימוש במזלג לייצובו
. מניחים את שיני המזלג כנגד האוכל שרוצים לחתוך ופורסים חתיכה בעזרת הסכין. חותכים רק ביס כל פעם ואוכלים אותו לפני שחותכים את הנתח הבא.
- לעולם אל תניח את כלי האוכל שלך על השולחן לאחר שחתכת את האוכל והתחלת לאכול. לחתוך את כל האוכל שלך בבת אחת ולאחר מכן להניח את הסכין שלך נחשב גם לנימוס.
- במקרים מסוימים, מקובל לאכול רק בעזרת מזלג. לדוגמה, כאשר אתה אוכל רק סלט או קערת ספגטי, אין צורך להשתמש בסכין.
שלב 4. השתמש בקצות המזלג בכדי לחנוק את האוכל שלך ולהביא אותו לפה
שמור את הסכין ביד הדומיננטית שלך כל הזמן שאתה אוכל. זה כמובן מקובל להשתמש במזלג שלך כדי לגרוף סוגים מסוימים של מזונות שבאופן טבעי לא ניתן לחנית אותם.
אתה יכול להשתמש בסכין כדי לדחוף מזון שלא ניתן לחנית, כמו אורז, על המזלג שלך
שלב 5. הניח את הסכו"ם שלך על הצלחת זה לצד זה, בזווית ימינה, לאחר שתסיים
זו הפעם היחידה שזה נחשב מנומס להניח את המזלג והסכין בזמן האוכל. הניחו את כל הסכו ם המיועד לקורס ההוא, גם אם לא השתמשתם בכלי מסוים, על הצלחת בסיום.
- לדוגמה, אם המנה העיקרית הייתה ספגטי והשתמשת במזלג רק כדי לאכול אותה, עדיין עליך להניח את הסכין על הצלחת כשמסיימים לאכול.
- הקפד למקם את המזלג כלפי מטה כדי לציין שסיימת. לדוגמה, זה חשוב במיוחד אם אתה במסעדה אירופאית ואתה רוצה שהמלצר יראה שסיימת.
שיטה 2 מתוך 3: אכילה עם כלי אוכל בסגנון ארצות הברית
שלב 1. החזק את המזלג בידך הלא דומיננטית ובסכין ביד הדומיננטית שלך
סגנון האוכל של ארצות הברית משתמש באותן אחיזות ההתחלה כמו הסגנון האירופאי. החזק את המזלג כלפי מטה כאשר האצבע המורה על גב הידית והסכין עם האצבע המורחקת גם בחלק האחורי של הידית.
סגנון האכילה של ארצות הברית במזלג וסכין מכונה גם שיטת הזיג זג
שלב 2. חותכים נתח מהמזון ומניחים את הסכין על הקצה העליון של הצלחת
השתמש בקו המזלג שלך כדי להחזיק את המזון יציב בזמן שאתה חותך חתיכה. הניחו את הסכין בזווית של כ- 45 מעלות בקצה הימני העליון של הצלחת, כשהלהב פונה פנימה, כשסיימתם לחתוך.
- הנחת הסכין על קצה הצלחת ידועה בשם תנוחת המנוחה. אל תניח את הסכין על השולחן בשיטה זו כדי להימנע מלכלוך את השולחן.
- אתה יכול לחתוך בערך 4-5 חתיכות קטנות אם תרצה, אך לא לחתוך את כל הצלחת בבת אחת.
שלב 3. העבירו את המזלג לידכם הדומיננטית והפכו אותה כך שהנקודות פונות כלפי מעלה
העבירו את המזלג מיד אחת לשנייה והפכו את המיקום כך שתחזיקו אותו כמו כפית. אצבע המורה של היד הדומיננטית שלך תהיה כעת מתחת לידית והאגודל שלך יהיה למעלה.
- לדוגמה, אם אתה ימני אז התחלת כשהמזלג ביד שמאל פונה כלפי מטה לכיוון השולחן. כעת אמורה להיות לך המזלג ביד ימין שלך עם השיניים כלפי מעלה כלפי התקרה.
- שיטה זו להחלפת המזלג והסכין הלוך ושוב היא המקום בו סגנון השימוש בסכו"ם בארצות הברית מקבל את שמו של זיג זג.
- אם אתה אוכל משהו שאינו דורש סכין, פשוט שמור את המזלג ביד הדומיננטית שלך, כלפי מעלה, את כל המנה.
שלב 4. השתמש במזלג שלך כדי לגרוף את האוכל ולהביא אותו לפה שלך
אכלו עם המזלג שלכם כאילו מדובר בכפית. אל תשתמש במזלג שלך לחנית מזון כמו בשיטה האירופית לשימוש בסכו ם אלא אם כן זה הכרחי.
- לעולם אל תחזיק את המזלג כשאגרופו עטוף סביבו. שמור אותו תמיד עם האגודל למעלה והאצבע המורה מתחת לידית.
- החזק את המזלג בזווית קלה לצלחת, במקום אנכי לחלוטין.
שלב 5. הניחו את המזלג והסכין זה לצד זה בצלחת כאשר אתם מסיימים בזווית
מניחים את המזלג כשהקצות כלפי מעלה ומניחים את הסכין ממש לידו. זוויו את הידיות כלפי מטה ומימין לצלחת.
זכור לשים גם צלחת שאינה בשימוש שנועדה לקורס זה על הצלחת. אם אתה במסעדה ואתה לא עושה זאת, המלצר עדיין יעשה זאת עבורך ויביא לך סכו"ם חדש לקורס הבא. זה נימוס מתאים לעשות זאת בעצמך
שיטה 3 מתוך 3: שימוש בכפות בזמן האוכל
שלב 1. השתמש בכף ביד הדומיננטית שלך כדי לאכול מרקים או נוזלים אחרים
החזק את הכף כך שהיא פונה כלפי מעלה כאשר האצבע המורה מתחת לידית והאגודל למעלה. סחוט בזהירות את המרק או הנוזל עם הכף והביא אותו לפה כדי לאכול אותו.
אכלו לאט ובזהירות כדי להימנע מדליפות או צלילים לא נעימים מגרידת סכו"ם
שלב 2. הניחו את הכף על הצלחת שעליה הקערה מונחת כשתסיימו לאכול
ברוב הפעמים, לפחות במסעדות, מרקים ומנות נוזליות מוגשות בקערות המונחות על צלחת בכדי לתפוס דליפות. הניחו את הכף בצד ימין של צלחת זו כשתסיימו לאכול.
- זה ישמש לתפיסת כל טיפות נוזלים שנותרו עליו וכך ניתן לקחת את הכלים בקלות
- אם אין צלחת מתחת לקערה, אז מקובל להניח את הכף בקערה.
שלב 3. השתמש בכף כדי לדחוף מזון על המזלג שלך במקום סכין
החזק את הכף ביד הלא-דומיננטית שלך והמזלג ביד הדומיננטית כשהנקודות כלפי מעלה. סובב את הכף על צדה והשתמש בה כדי לדחוף בעדינות מזון על המזלג שלך כדי לעזור לך לגרוף אותו.
