נבטי האלפלפה גדלים במהירות, נובטים תוך שלושה עד חמישה ימים בלבד. אתה יכול לגדל אותם בצנצנת זכוכית או במגש קטן, ואתה צריך רק 1 כף זרעים כדי לקבל 1 1/2 כוסות נבטים. הנבטים המזינים הללו עתירי נוגדי חמצון ומהווים תוספת מצוינת לסלטים ולכריכים.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: שימוש בצנצנת
שלב 1. רכשו זרעי אספסת
אתה יכול למצוא אותם בחנויות טבע, חנויות מזון או ספקי זרעים מקוונים. זמינים גם זרעים אורגניים. זרעים מגיעים באריזות בגודל של 8 עד 16 גרם. ושקים גדולים כמו 1 קילו. אם אתם מתכננים לאכול הרבה אספסת, יותר זול לקנות את הזרעים בכמויות גדולות.
שלב 2. מדוד 1 כף זרעים
כף אחת תניב 1 1/2 כוסות אספסת, מספיק למלא צנצנת ולספק ארוחה או שתיים. אחסן את הזרעים הנוספים בשקית המקורית או בכלי פלסטיק אטום.
שלב 3. שוטפים וממיינים את הזרעים
קחו את הזרעים שאתם רוצים לגדל והניחו אותם במסננת דקה או על פיסת גבינה ושטפו אותם היטב. בחר כל זרע שנשבר או לא צבוע.
שטיפת כל הזרעים בבת אחת תגרום לנבטים מסוימים לפני שאתה מוכן להשתמש בהם. שטפו רק את הזרעים שאתם מתכננים לנבוט מיד
שלב 4. שמים את זרעי האספסת בצנצנת ליטר זכוכית שקופה
צנצנות שטוחות פועלות בצורה הטובה ביותר מכיוון שאתה יכול להניח אותן על צידן כדי לאפשר זרימה טובה יותר.
שלב 5. מכסים את הזרעים במים קרים של 5.1 ס"מ
וודא שהזרעים מכוסים לגמרי.
שלב 6. מכסים את פי הצנצנת במגבת גבינה או גרביון נקי
זה ישמור את הזרעים בצנצנת כאשר תנקז את התוכן. אבטח את הכיסוי בעזרת רצועת גומי.
שלב 7. משרים את גרעיני האספסת במשך 12 שעות לפחות
שמור את הצנצנת במקום יבש וחמים בזמן שאתה משרים את הזרעים. הזרעים אינם זקוקים לאור שמש ישיר כדי לנבוט.
שלב 8. מסננים את המים
השאירו את מגבת הגבינה או הגרביון במקומם והפכו את הצנצנת הפוכה על הכיור. המים יתנקזו החוצה, בעוד שהזרעים יישארו בתוך הצנצנת.
שלב 9. שוטפים ומרוקנים שוב את הזרעים
וודאו שכל המים מתנקזים מהצנצנת, כדי שהזרעים לא יירקבו.
שלב 10. מניחים את הצנצנת בצד שלה במקום חשוך
בחירות טובות הן ארון או מזווה המספק טמפרטורה חמימה ונוחה. וודאו שהזרעים פרושים על בסיס הצנצנת.
שלב 11. הסר את הצנצנת כל שמונה עד 12 שעות לשטוף את גרעיני האספסת
שוטפים את הזרעים במים פושרים, מסננים היטב את הזרעים בכל פעם. עשו זאת במשך שלושה עד ארבעה ימים, או עד שהזרעים נובטים באורך של 1 1⁄2 עד 2 אינץ '(3.8 עד 5.1 ס מ).
שלב 12. העבירו את הנבטים לאור השמש
מורחים את הנבטים בשכבה דקה על פלטה או צלחת ושמים אותם בחלון שטוף שמש למשך כרבע שעה. זה יפעיל אנזימים חשובים שהופכים את הנבטים לבריאים כל כך. חכה שהם יהפכו לירוקים. כשהנבטים הופכים לירוקים הם מוכנים לאכילה. אחסן אותם במקרר, מה שמאט גם את צמיחתם, עד שבוע.
שיטה 2 מתוך 3: שימוש במגש חימר
שלב 1. מדוד את הזרעים שבהם אתה רוצה להשתמש
מודדים 1 כף זרעים, שיניבו 1 1/2 כוסות אספסת. אחסן את הזרעים שאינם בשימוש בכלי פלסטיק הניתנים לסגירה מחדש או בשקית המקורית שלהם.
שלב 2. שוטפים ומיינים את הזרעים
מניחים אותם במסננת דקה או חתיכת בד גבינה ושוטפים אותם היטב. מיין בין הזרעים והסר כל זרע פגום או לא צבוע.
שלב 3. משרים את הזרעים
מניחים את הזרעים בצנצנת זכוכית. מכסים את הזרעים במים קרים של 5.1 ס מ. מכסים את הצנצנת בחתיכת בד גבינה מאובטח בגומייה. מניחים את הזרעים בחדר חשוך ומשרים אותם לפחות 12 שעות.
שלב 4. מסננים את הזרעים
שופכים את המים דרך מטלית הגבינה, שתלכוד את הזרעים שבתוך הצנצנת ותמנע מהם להישפך בכיור.
שלב 5. מורחים את הזרע על בסיס מגש חימר
סוג המגש שמגיע עם עציץ גידול טרה קוטה אדום מושלם למטרה זו. כף את הזרעים בתוך המגש ופרס אותם כך שהציפוי אחיד את המגש.
שלב 6. הניחו את המגש בתבנית מים
בחר תבנית גדולה יותר מהמגש והנח את המגש בתוך התבנית. ממלאים את התבנית במים כך שתעלה בערך באמצע הצדדים של המגש. אל תוסיף כל כך הרבה מים עד שנשפך למגש.
- מניחים את המגש והתבנית בחדר חשוך כדי לאפשר לזרעים לנבוט.
- שיטה זו פועלת מכיוון שמגש החימר יספוג מים מהתבנית - מספיק כדי להרטיב את הזרעים מספיק כדי לעזור להם לגדול. בשיטה זו, אין צורך בשטיפה.
שלב 7. מלאו את המחבת מדי פעם במשך ארבעה עד חמישה ימים
בדוק את זה כל פעם ומלא אותו כשהמים מתאדים. מגש החימר ימשיך לספוג מים ולשמור על הזרעים לחים, ויסייע להם לנבוט.
שלב 8. העבר את המגש לשמש כשהנבטים נמצאים 1⁄2 עד 1.3 אינץ '(5.1 ס מ) באורך.
הכניסו אותו לחלון שטוף שמש למשך כ -15 דקות. הם מוכנים לאכול כשהם ירוקים בוהקים.
שיטה 3 מתוך 3: אכילה ושמירה על אספסת
שלב 1. לסגור את האספסת
מעטפות האכילה, אך אנשים רבים אוהבים להסיר אותן מסיבות אסתטיות. כדי להסיר את הקליפות, מניחים את הנבטים בקערת מים ומגרים את מסת הנבטים בידיים. הגופים ייפרדו בקלות מהנבטים ויעלו אל פני המים. שופכים את המים עם הקליפות ושומרים את הנבטים.
שלב 2. השתמש באספסת
נבטי האלפלפה מהווים תוספת נפלאה לכל סוג של סלט. טעמם הטוב ביותר כשהם טריים מהשטיפה האחרונה. פשוט קוצצים או מפרידים את הנבטים ומוסיפים אותם למתכון הסלט האהוב עליכם.
- נבטים נהדרים גם כמילוי לכריכים.
- נבטים טעימים בתוך עטיפת פיתה.
- נסה להוסיף תזונה לבוריטו הסטנדרטי שלך על ידי עטיפת כמה נבטים עם השעועית והאורז.
שלב 3. אחסן את האספסת
הניחו לאספל להתייבש לחלוטין לאחר השטיפה האחרונה - אם תשמרו אותו רטוב הוא יירקב. מניחים את האספסת היבשה בתוך שקית אחסון מפלסטיק ושומרים אותה בקירור.
וידאו - על ידי שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube
