ניתן להשתמש בדלעות במגוון מתכונים. אם אתה מבשל עם דלעת, תצטרך לנקות את הדלעת שלך קודם. מומלץ גם לנקות את החלק הפנימי של הדלעת לגילוף. ניקוי דלעת קל למדי עם מעט סבלנות וכלים מתאימים. הקפד להיות בטוח. אתה לא רוצה בסופו של דבר להיפצע בעת גילוף דלעת.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: ניקוי דלעת לבישול
שלב 1. בדוק את הדלעת לאיתור חלקים רקובים
עליך לעשות זאת לפני רכישת דלעת בחנות, ושוב כאשר אתה מגיע הביתה. אתה רוצה לקנות דלעת בעלת אותו צבע ומרקם לאורך. חלקים כהים ופטושים יותר של הדלעת מעידים על נרקב.
אם שמתם לב שחלקים מסוימים של הדלעת נרקבו לאחר החזרתו הביתה, נתקו את החלקים האלה בעזרת סכין לפני בישול הדלעת
שלב 2. לשפשף את החלק החיצוני של הדלעת בעזרת מברשת ירקות
אם אין לך מברשת ירקות, מטלית מחוספסת ונקייה אמורה לעבוד. זה יעזור לשחרר כל לכלוך ופסולת, ומאפשר לך לשטוף בקלות את כל המזהמים. אתה לא צריך להשתמש במים כאן. אתה תשטוף את הדלעת מאוחר יותר.
- הדלעת יכולה להיות גדולה מאוד, אז זה דורש קצת סבלנות. הקפד לשפשף את כל פני הדלעת.
- הקפד לא לשפשף חזק מדי. אתה לא רוצה בסופו של דבר לגרד את העור של הדלעת.
שלב 3. שוטפים את הדלעת מתחת למים כדי להסיר לכלוך
אתה יכול פשוט להשתמש במי ברז כאן. פשוט הפעל את הדלעת מתחת לברז בכיור שלך. הקפד להפוך את הדלעת לפי הצורך כדי לשטוף את כל הצדדים.
אם אתה רואה לכלוך או פסולת דבקים על הדלעת, שפשף אותו בעדינות באמצעות האצבעות או מטלית נקייה
שלב 4. חותכים את הדלעת לשניים
לאחר ניקוי פני השטח של הדלעת, אתה חותך את הדלעת לשניים. פורסים את הדלעת באמצע בעזרת סכין חדה שפורסת באופן שווה. הקפד ללכת לאט ולהרחיק את אצבעותיך מהלהב כדי למנוע פגיעה בעצמך בטעות.
שלב 5. הסר את הזרעים
כפית משוננת, כמו כף אשכוליות, עובדת מצוין להסרת גרעיני דלעת. אפשר גם להשתמש בכף גלידה. מגרדים את הכף לאורך כל החלק הפנימי של הדלעת. מוציאים את כל הזרעים מבפנים.
- לאחר שהסרת את הזרעים הדלעת שלך מוכנה לבישול.
- בעת גילוף דלעת, עליך לוודא שהקירות הפנימיים חלקים מאוד. זה לא הכרחי בעת ניקוי דלעת לבישול. אל תדאג יותר מדי אם הדפנות לא אחידות או מעט רכות. רק הקפד להוציא את כל הזרעים.
שיטה 2 מתוך 3: הסרת הזרעים בתוך דלעת לגילוף
שלב 1. בדוק ושטוף את הדלעת שלך
גם אם אינך אוכל דלעת, עליך לבדוק ולנקות אותו לפני הגילוף. אתה רוצה שהדלעת שלך תהיה נקייה לפני שתטפל בה לגילוף.
- הסר בעזרת כתם סכין את כל הכתמים המעופשים או המעופשים על הדלעת.
- משפשפים את הדלעת עם מברשת ירקות או מטלית נקייה ומחוספסת. לאחר מכן, הפעל את הדלעת מתחת למים כדי להסיר לכלוך.
שלב 2. תן לדלעת שלך להגיע לטמפרטורת החדר
אם הבאת את הדלעת שלך מבחוץ, עלול להיות מעט קר. הניחו לדלעת לשבת עד שהיא סביב טמפרטורת החדר. אתה יכול להשתמש ביד שלך כדי לאמוד אם הטמפרטורה של הדלעת תואמת את הטמפרטורה של החדר. את הדלעות הכי קל לגלף בטמפרטורת החדר.
שלב 3. חורבים חור מהדלעת
למעשה קל יותר, ובטוח יותר, לחצוב חור בתחתית הדלעת כדי להתחיל, אך גילוף החלק העליון הוא השיטה המסורתית. באמצעות הדרך התחתונה, אתה יכול להחליק את החלק התחתון של הדלעת בפנים, שם תוכל לכבות את הנר שלך מאוחר יותר. זה מקטין את הסיכון להתהפכות הנר, מה שעלול לגרום לשריפה.
- סובבו את הדלעת הצידה והשתמשו בסכין כדי לעקוב אחר חור גדול בתחתית הדלעת. הפתח שלך צריך להיות גדול מספיק כדי שתוכל להגיע אליו בקלות בתוך הדלעת. קח סכין קטנה וחתך בעדינות את החור, ולאחר מכן השתמש בסכין כדי לחטט את התחתית.
- קח את הסכין שלך והשתמש בו כדי ליישר את תחתית הדלעת. חותכים את עודף הזרעים והמיתרים מתחתית הדלעת, משתדלים לחתוך קו מסודר. אתה מנסה ליצור משטח ישר עליו תוכל להניח נר.
שלב 4. חופרים את הזרעים בעזרת כף או עם הידיים
עכשיו אתה יכול להגיע לתוך הדלעת ולחפור את הזרעים. כפית, במיוחד כף משוננת, עובדת כאן הכי טוב. אם אתה משתמש בערכת גילוף דלעת, ייתכן שקיבלת כפית משוננת עם הערכה. אפשר גם להשתמש בכף גלידה. יש אנשים שמעדיפים להשתמש באצבעותיהם כדי לחפור את הזרעים.
- חפרו את כל הזרעים בעזרת הידיים או כפית. וודא שלא יישארו זרעים בדלעת כשתסיים.
- אם אתה שומר את הזרעים לצלייה מאוחר יותר, הקפד לשים אותם במקום בטוח.
שלב 5. החלק את הקיר הפנימי
השתמש בכלי דוגמנות חימר, המגיע בדרך כלל עם ערכת גילוף דלעת, כדי להחליק את הקירות הפנימיים. אתה יכול גם לקנות כלי דוגמנות חימר בחנות יצירה אם אין לך. הפעל את הכלי לאורך קירות הדלעת, הסר חוטים והפוך את הקירות לחלקים יותר.
לאחר החלקה של הקירות, יהיו הרבה מחרוזות ודקים תקועים בצד הדלעת. הסר אותם בעזרת כף
שלב 6. החזר את החלק התחתון למקומו וחתך חור בחלקו העליון
לאחר שניקיתם את הדלעת, החזירו את החלק התחתון למקומו. אתה אמור להיות מסוגל פשוט ללחוץ אותו חזרה למקומו בעזרת הידיים. לאחר מכן תוכל לחתוך חור נוסף בגודל דומה בחלקו העליון, ליד הגבעול. הדלעת שלך מוכנה כעת לגלף לקראת ליל כל הקדושים.
שיטה 3 מתוך 3: נקיטת אמצעי בטיחות
שלב 1. ודא שאזור העבודה שלך בטוח
כאשר אתה עובד עם סכינים, היזהר. וודא שסביבת העבודה שלך בטוחה כך שתמנע פציעות.
- עבודה באזור מואר היטב. אתה צריך תאורה טובה כדי לראות מה אתה עושה ולהימנע מקצוץ עצמך בטעות.
- המשטח עליו אתה עובד צריך להיות יבש. עליך גם לוודא שכל כלי הגילוף שלך יבשים.
שלב 2. חותכים לתוך הדלעת לאט
אין למהר להכין דלעת לבישול או לגלף. חיתוך מהר מדי יכול להוביל בקלות להחלקות ופציעות. היו סבלניים בעת גילוף דלעת ותמיד בחרו ללכת לאט. אתה לא רוצה להיפצע בזמן שאתה ממהר בתהליך הגילוף.
שלב 3. לטפל בפציעות במהירות
גם כאשר נוקטים באמצעי זהירות נאותים, פציעות מתרחשות. אם אתה נפצע בעת חיתוך דלעת, פעל במהירות כדי למנוע סיבוכים.
- השתמש במטלית נקייה או סמרטוט כדי להפעיל לחץ על האזור הפגוע. בדרך כלל, חתך יעצור דימום תוך 5 עד 10 דקות.
- אם החתך שלך אינו מפסיק לדמם, או אם אתה מבחין בסימנים כמו קהות, פנה לרופא מיד. ייתכן שתזדקק לתפרים או טיפולים רפואיים אחרים.
