סלרי הוא צמח ים תיכוני הגדל בצורה הטובה ביותר באקלים ממוזג עם טמפרטורות שבין 59 ל -70 מעלות צלזיוס (15-21 מעלות צלזיוס). מכיוון שסלרי הוא גידול עונה ארוכה, הוא עלול להיות קשה לגידול באזורים מסוימים ועובד בצורה הטובה ביותר כאשר מתחילים זרעים בתוך הבית. אף על פי שהם מעט עקשניים לפעמים, צמחי הסלרי ייצרו גבעולים פריכים וטעימים כאשר יגדלו באקלים ממוזג באדמה לחה ועשירה בחנקן. בחר סוג של סלרי שגדל היטב באזור האקלים שלך והכן את הגינה שלך כדי לוודא שיש לך את התנאים הטובים ביותר לגידול סלרי. לאחר שתילת הסלרי שלך, העניק לה את הטיפול הדרוש לה כדי לשגשג.
צעדים
חלק 1 מתוך 4: בחירת מגוון
שלב 1. לגדל סלרי עלים באזורי קשיחות USDA 5a עד 8b
סלרי עלים (Apium graveolens var. Secalinum) צומח מגבעול חזק ומפיק עלים טעימים בעלי טעם רב יותר מעלי זנים אחרים. אמנם ישנם כמה סוגים של סלרי עלים לבחירה, אך כמה זנים פופולריים כוללים את Par-Cel, זן ירושה הולנדי, Safir, שיש בו פריכה מתובלת, ו- Flora-55, שהכי טוב הוא להתנגד לברגים (פריחה)..
שלב 2. לגדל סלרי באזורי קשיחות צמחים USDA 8 ו -9
סלרי (Apium graveolens var. Rapaceum) מגדל שורש גדול מדי שניתן לקצור ולאכול אותו בנוסף לגבעולים. שורש לוקח בערך 100 ימים לגדול מספיק כדי לקצור אותו ולבשל אותו. הסלריאק, שאוהב תנאי אקלים חופים מגניבים במיוחד, מגיע במספר סוגים, ביניהם מבריק, פראג הענקית, מנטור, נשיא ודיאמנט.
שלב 3. גידל סלרי מסורתי באזורי קשיחות צמחים USDA 2 עד 10
סלרי מסורתי (Apium graveolens var. Dulce) דורש עונות גידול ארוכות וממוזגות ולוקח כ- 105 עד 130 ימים להתבגר מספיק לקציר.
- הוא אינו אוהב טמפרטורות קיצוניות וגדל בצורה הטובה ביותר בתנאים מתחת ל -24 מעלות צלזיוס במהלך היום ובין 50 ל -60 מעלות פרנהייט (10-16 מעלות צלזיוס) בלילה.
- חלק מהזנים כוללים את קונקוויסטדור ומונטריי, המוכנים לקציר מוקדם יותר מרוב הזנים, גולדן בוי, המייצר גבעולים חסומים, וטוטה היוצרת גבעולים גבוהים ותוססים.
חלק 2 מתוך 4: הכנת הגינה שלך
שלב 1. בחר אזור עם שמש מלאה ו/או צל חלקי
בעוד שהיא מעדיפה אקלים ממוזג, סלרי נהנית גם מהשמש המלאה במידת האפשר. עם זאת, הוא יגדל היטב גם בצל חלקי.
שלב 2. בחר אזור עם אדמה עשירה ולחה
במקור צמח ביצות, סלרי יכול לסבול תנאי קרקע לחים יחסית שירקות אחרים לא יכולים. עם זאת, וודא ששטח השתילה שאתה בוחר אינו נוטה להצפות.
- ייתכן שתרצה לבנות מיטה מוגבהת לשתילת הסלרי שלך. זכור כי כמה סוגים של סלרי צומחים שורשים גדולים מאוד לקציר, לכן הקפד לבנות את העציץ שלך מספיק עמוק אם תבחר בכך.
- השתמש בעץ ארז כדי לבנות את מיטת העציצים במידת האפשר, מכיוון שהוא אינו מתעצב כשהוא נרטב.
שלב 3. בדוק את ה- pH של הקרקע
זני סלרי מעדיפים אדמה מעט חומצית עם pH בין 6.0 ל -7.0. למרות שהסלרי אינו דורש ניקוז ללא דופי כמו רוב הירקות, הוא דורש אדמה עשירה ובריאה.
- העריכו את רמות הסידן והמגנזיום של הקרקע על מנת לקבוע איזה סוג גיר יש להוסיף לאדמה שלכם. אם הקרקע דלה במגנזיום, הוסיפו אבן גיר דולומיטית. אם הוא עשיר במגנזיום, הוסיפו אבן גיר סידנית.
- הוסף את אבן הגיר 2 עד 3 חודשים לפני השתילה במידת האפשר על מנת לאפשר לאדמה לספוג אותה. לאחר הוספת, בדוק שוב את ה- pH.
שלב 4. דשן את האדמה באמצעות דשן אורגני בעל חנקן גבוה
מערבבים כ- 10 סנטימטרים של דשן אורגני, כגון זבל או קומפוסט, לתוך האדמה שלכם. סלרי אוהבת אדמה אורגנית עשירה במיוחד. זה יעזור לשתילים לצמוח לצמחים חזקים ומייצרים.
חלק 3 מתוך 4: שתילת הסלרי
שלב 1. התחל את זרעי הסלרי שלך בתוך הבית 10-12 שבועות לפני כפור האביב האחרון
אתה יכול לזרוע את הזרעים בעציצים כבול עם מספר זרעים לכל תא כדי להבטיח שלפחות אחד ינבט לתוך שתיל.
- כדי להאיץ את הנביטה, אתה יכול להשרות מראש את הזרעים במים למשך הלילה.
- מכסים בכ -2 סנטימטר (2 סנטימטר) אדמת עציץ, אך אל תלטפו באצבעות לאחר זריעת הזרעים. זרעי סלרי צריכים הרבה אור כדי לנבוט. השקו את עציצי הכבול כדי להרטיב את האדמה לאחר שתילת הזרעים שלכם.
- הניחו את הזרעים במקום חמים כך שהאדמה תישאר בין 70 ל 75 מעלות צלזיוס (21-24 מעלות צלזיוס) עד שהזרעים ינבטו. זה אמור לקחת שבועיים עד שלושה שבועות.
- לאחר הנביטה, הניחו את השתילים במקום קריר יותר פנימי כך שהאדמה תהיה בין 60 ל 70 מעלות צלזיוס (16-21 מעלות צלזיוס). דק בזהירות את השתילים כך שיהיה רק 1 לכל תא לאחר שהם נובטים.
שלב 2. העבירו שתילים לגינה שבועיים לפני כפור האביב האחרון
הקפד שלא יהיה קר מדי בחוץ. סלרי יכול להתמודד עם כפור קל, אך טמפרטורות מתחת ל -13 ° C ביום ו -4 ° C בלילה למשך יותר משבוע יכולות לפגוע בצמחי הסלרי שלכם.
שלב 3. תנו לשתילים הרבה מקום
שתל את השתילים במרחק של 15 עד 30.5 סנטימטרים זה מזה בשורות 18 עד 36 אינץ '(45.7 עד 91.4 ס מ) זה מזה. אתה רק צריך לחפור חורים מעט יותר מעומק תאי העציצים. טפח על דפנות התאים בכדי לגרום לשתילים להחליק מבלי לפגוע בשורשים.
שלב 4. מניחים את השתילים באדמה ומכסים באדמה
כסו רק עד לרמה הראשונה של העלווה וטפחו קלות על אזור השתילה סביב השתילים בעזרת הידיים לתמיכה.
שלב 5. השקה את אזור השתילה ביסודיות רבה
הסלרי דורש לחות מתמדת, לכן אל תתנו לאדמה להתייבש בכל עת. אם הסלרי לא מקבל מספיק מים, הגבעולים יהיו חוטים ומרים. הקפידו להשקות מספר פעמים בשבוע והגבירו את שגרת ההשקיה במהלך לחשים חמים או יבשים במיוחד.
שלב 6. הוסף מאלץ לאזור השתילה
כדי לשמור על קרירות ולחות הקרקע, הוסיפו כמה סנטימטרים או סנטימטרים של מאלץ עשוי עלים, דשא, חציר או חומר צמחי אחר על גבי האדמה. פעולה זו גם מסייעת בהפחתת יכולתם של עשבים שוטים לחדור לשטח השתילה.
חלק 4 מתוך 4: טיפול בצמחי הסלרי שלך
שלב 1. לדשן כל שבועיים עד ארבעה שבועות
צמחי סלרי הם מזינים כבדים הדורשים אדמה עשירה שיש לדשן לעתים קרובות. כדי לשמור על צמחי הסלרי שלך שמחים, יש להפרות עם דשן עשיר בחנקן כל כמה שבועות מהשתילה ועד הקציר.
שלב 2. השקה את הצמחים שלך באופן קבוע
ההיבט החשוב ביותר בטיפול בצמחי הסלרי שלך הוא לוודא שהם תמיד לחים היטב. אם הם לא מקבלים מספיק מים, צמחי הסלרי יהפכו מצומקים ומרירים לטעם.
שלב 3. לברוך סלרי שבוע עד 10 ימים לפני הקציר, אם תרצה
הלבנה מורכבת מהגנה על גבעולי הסלרי מהשמש בכדי להשיג טעם מתון יותר. מכסים את הגבעולים בעיתון, קרטון חלב כשהחלק העליון והתחתון מוסרים, או כל סוג אחר של נייר או קרטון. אתה יכול להשתמש בחוט כדי לקשור את גבעולי הסלרי כדי שלא ישתרעו עליהם.
- אמנם לא נדרשת הלבנה, אבל זה ישנה את הטעם והצבע של הסלרי שלך. בנוסף, סלרי מולבן הוא פחות מזין מאשר סלרי ללא מחית. רוב האנשים מעדיפים את הטעם המתוק יותר של סלרי מולבן.
- שים לב שחלק מהזנים הם "הלבנה עצמית" ואין צורך להלבין אותם.
שלב 4. קציר את גבעולי הסלרי, העלים ו/או השורשים
אתה יכול להתחיל לקצור את הגבעולים כשהם מגיעים לגובה 20 אינץ '(20 ס מ). הקפד להתחיל את הקציר מהגבעולים החיצוניים ולעבוד פנימה. זה מאפשר לגבעולים הפנימיים להמשיך להתבגר.
- לאחר התבגרותו, הסלרי יכול לשבת באדמה כחודש אחד כל עוד האדמה נשארת בטמפרטורה קרירה שבין 60 ° ל- 75 ° פרנהייט (16-24 ° צלזיוס).
- ככל שהסלרי יגדל ויהפוך להיות כהה יותר, כך הוא יהיה עשיר יותר בנוגדי חמצון ומזין יותר. עם זאת, הוא גם יהפוך קשיח וסיבי יותר.
וידאו - על ידי שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube
טיפים
- גם צמרות העלים של הסלרי ניתנות לאכילה.
- אם תסיר רק כמה גבעולים מהסלרי לשימוש, היזהר שלא לפגוע בצמח או המחלה עלולה להופיע.
- אחסן סלרי בשקית ניילון במקרר עד שבועיים.
אזהרות
- המזיקים כוללים כנימות, תריפסים, שבלולים וחלזונות. כתם אש או כתם עלה ספטוריה יכולים להוות בעיה. השתמש בקוטל פטריות לטיפול באלה.
- השקיה לא מספקת עלולה לגרום ללב שחור. זה קורה כאשר הסלרי אינו מקבל מספיק מים וספיגת סידן.
