אם אתה מבשל קומבוצ'ה משלך, ייתכן שתרצה לאחסן את ה- Scoby בין קבוצות או בזמן שאתה לא נמצא. "סקובי" מייצג תרבות סימביוטית של חיידקים ושמרים, וזו תרבות האם שמבשלת את הקומבוצ'ה שלך. אם אתה רוצה לאחסן את ה- Scoby שלך פחות מחודש אחד, אתה יכול פשוט לבשל מנה חדשה! בנוסף, תוכל להשהות את תהליך התסיסה על ידי הנחת הסקובי במקרר. בצע זאת אם אתה רוצה אפשרות אחסון למשך 1-3 חודשים. כדי לאחסן את סקובי לטווח הארוך, צור "מלון סקובי"!
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: הכנת חבילה חדשה של קומבוצ'ה
שלב 1. התחל חבילת קומבוצ'ה לאחסון ה- Scoby שלך במשך פחות מ -4 שבועות
הדרך הטובה ביותר לאחסן את סקובי היא להכין אצווה חדשה! מרתיחים כ -3.3 ליטר מים בסיר בינוני, מוסיפים כ -8 שקיות תה שחורות או ירוקות. לאחר שהמים רותחים, מסירים את הסיר ממקור החום כדי שיתקרר.
- אתה יכול להניח את הסיר שלך על קרח כדי להאיץ את תהליך הקירור.
- אם אתה משתמש בתה עלים רופפים, השתמש בכ -2 כפות (29.57 גרם).
- הימנע משימוש בתה נטול קפאין!
שלב 2. מוסיפים 1 כוס (200 גרם) סוכר קנים וממיסים אותו לתוך התה שלכם
ברגע שאתה מסיר את התה מהכיריים, אתה יכול לשפוך את הסוכר שלך. מערבבים אותו לתוך התה בעזרת כף עד שהסוכר נמס לגמרי.
שלב 3. יוצקים את התה לצנצנת זכוכית לאחר שהתקרר ומכסים אותו במטלית
הניחו לתה שלכם להיסחף עד שהמים יתקררו, מה שנדרש 1-3 שעות. לאחר מכן, שופכים אותו לצנצנת זכוכית גדולה ונקייה. כאן תוכלו לאכלס את סקובי כשקומבוצ'ה שלכם מתבשלת.
- שטפו את הצנצנת במים וסבון לפני שאתם יוצקים את התה.
- צנצנת זכוכית של 0.5 ליטר עובדת מצוין!
שלב 4. הכנס את הסקובי שלך לתוך הצנצנת ואבטח את המכסה
לאחר שהצנצנת שלך מלאה בתערובת תה, הכניסי את הסקובי לצנצנת בעזרת הידיים. סביר להניח שזה יסתדר בתחתית. לאחר מכן, הניח מטלית ארוגה היטב על הפתח שלך, והברג היטב את המכסה.
שלב 5. אחסן את צנצנת הזכוכית במקום חם וחשוך
קומבוצ'ה מתסיסה את הטוב ביותר בטמפרטורת החדר בסביבה חשוכה. אתה גם רוצה להרחיק אותו מכל נזק אפשרי, לכן הניח את הצנצנת שלך על משטח שטוח ויציב שבו הוא לא ייפגע.
- אתה יכול למקם את הצנצנת שלך בארון, למשל.
- הסקובי שלך יתסוס בבטחה בטמפרטורת החדר למשך 30 יום, כך שתוכל לתת לו להתבשל מבלי לדאוג.
שיטה 2 מתוך 3: השהיית החליטה שלך
שלב 1. אחסן את הסקובי בצנצנת זכוכית קטנה או בשקית ניילון נקייה
אם אתה רוצה לקחת הפסקה בין החליטה שלך, אתה יכול לקרר את הסקובי בכלי נקי ואטום. השתמש בצנצנת זכוכית או בשקית ניילון טרייה כדי לשכן את הסקובי שלך באופן זמני.
אחסן סקובי 1 לכל מיכל
שלב 2. שופכים מעט תערובת תה בצנצנת או בשקית כך שתמלא בערך 20%
כדי לשמור על הבריאות של הסקובי בין המנות, שפכו מעט מתערובת התה והסוכר שלכם או את שאר הקומבוצ'ה כך שתטבול את הסקובי. אתה יכול להשתמש בשניהם או באחד מהם כדי להאכיל את ה- Scoby שלך.
כמות זו לא חייבת להיות מדויקת, אך אתה רוצה שלסקובי שלך יהיה מספיק מזון כדי לשרוד כפי שהוא בין קבוצות. תמיד תוכל להוסיף עוד מאוחר יותר
שלב 3. הנח את ה- Scoby שלך במקרר כדי שלא יתקלקל
ברגע שהסקובי שלך נמצא במיכל זמני ויש לו מעט מזון, אתה יכול לשים אותו במקרר עד שאתה מוכן להתבשל איתו שוב. הטמפרטורה הנמוכה עוצרת את תהליך התסיסה, כך שהצמיחה של סקובי שלך נעצרת.
- אתה יכול למקם את הצנצנת או השקית שלך על המדף התחתון בפינה האחורית.
- אם אתה משתמש בשקית, ודא שהסקובי שלך מתרחק מעודף לחות.
שלב 4. הימנע מהשארת הסקובי במקרר למשך מעל 3 חודשים
למרות שאתה יכול להשהות את החליטה שלך בין קבוצות ללא כל בעיה, סקובי שלך נמצא בסיכון להחמיר אם תשאיר אותה באחסון זמני במשך יותר מכמה חודשים.
תכנן להכין מנה חדשה או למקם את ה- Scoby ב"מלון "לאחר מספר חודשים לכל היותר
שיטה 3 מתוך 3: הכנת מלון סקובי
שלב 1. בחר מיכל זכוכית סטרילי גדול מספיק כדי להתאים למספר סקובי
אתה יכול להשתמש בכל צנצנת בכל גודל, אם כי זכור את מספר הסקובי שאתה רוצה לאחסן בה. שטפו את הצנצנת היטב במים וסבון.
- אתה יכול להשפריץ קצת סבון לתוך הצנצנת ולהשרות אותו, ולאחר מכן לשטוף את הצנצנת כדי לשטוף שאריות סבון.
- לדוגמה, אתה יכול להשתמש בצנצנת זכוכית של 0.5 ארה"ב.
שלב 2. הכנס את כל הסקובי שלך לצנצנת
עם הזמן, תוסיף עוד סקובי לאותו צנצנת כדי ליצור את "המלון" שלך. זה מועיל במקרה שאחת ממבשלות החליטה שלך תתקלקל. כך יהיה לך גיבוי של סקובי לשימוש עבור קבוצות חדשות.
אתה יכול למקם כמה סקובי או כמה בתוך אותה צנצנת
שלב 3. יוצקים כוס אחת (0.24 ליטר) קומבוצ'ה ו -3 כוסות (0.71 ליטר) תה טרי
אתה יכול להשתמש בחלק מבשלת הקומבוצ'ה האחרונה שלך או להשתמש בבקבוק חנות שקנה חנות. יוצקים מעט קומבוצ'ה ואז זורקים לכמה כוסות תערובת תה ירוקה או שחורה. זה עוזר להאכיל את הסקוביס במלון שלהם.
להכנת התה שלך, אתה יכול להרתיח {{convert | 5-6 | כוס | L} מים ולספוג כ -4 שקיות תה. לאחר מכן, יוצקים כ- 0.5 כוסות (0.12 ליטר) סוכר קנים
שלב 4. כסו את הצנצנת במטלית נקייה ואבטחו אותה במכסה
השתמש במטלית ארוגה היטב והניחה על גבי הצנצנת. לאחר מכן, הברג את המכסה כך שיתאים היטב לצנצנת שלך.
אם אין לך מטלית, תוכל להשתמש בשני מסנני קפה במקום
שלב 5. אחסן את הצנצנת במקום חשוך, חם ויבש
אתה יכול למקם את זה לצד קבוצות קומבוצ'ה אחרות, אם תרצה. וודא שמלון סקובי שלך לא יופרע בכל מקום שתבחר.
שלב 6. החלף את הקומבוצ'ה במלון סקובי שלך כל שבועיים
מכיוון שיש לך מספר סקובי באצווה שלך, היא תתסוס מהר מהרגיל ותהיה הרבה יותר חזקה. בגלל זה, החלף את הקומבוצ'ה שלך באצווה טרייה לאחר שבועיים.
כדי להשתמש בקומבוצ'ה שלך, אתה יכול לשתות קומבוצ'ה מהצנצנת, לשפוך קצת או להשליך אותה
וידאו - על ידי שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube
אזהרות
- אם הצנצנת או השקית שלך אינם נקיים לחלוטין, הסקובי שלך עלול לגדול עובש.
- אם סקובי שלך שחור, הוא לצערי מת. עליך להשתמש באחת אחרת כדי להכין לחלוט חדש.
- אם אתה רואה כתמים כחולים, עליך להפסיק את החליטה שלך. זו עובש, ואתם לא רוצים לשתות אותה!
