כאשר אתה מכין אוכל ואינך יכול להחליט אם עדיף להשתמש בבלנדר או במעבד מזון, ישנן למעשה כמה דרכים פשוטות לבחור בין השתיים. שלב ראשון בתהליך הוא למידת ההבדל בין מכשירי המטבח. למרות שבלנדרים ומעבדי מזון נראים כמו מכשירי מטבח דומים, לשניהם יש שימושים ספציפיים לערבוב מזון. הכרת ההבדל בין שני המכשירים היא כל מה שאתה צריך כדי להתחיל את הארוחה או החטיף שלך.
צעדים
חלק 1 מתוך 2: שימוש בבלנדר
שלב 1. מערבבים מזון רך ונוזלים בבלנדר
בלנדר מתאים לערבוב מזון רך ונוזלים לשייקים, מרקים, רטבים, שייקים ומטבלים על בסיס נוזלי. השתמש בבלנדר לעבודות מטבח כגון טיהור, תחליב וערבוב.
בלנדרים טובים לנשנוש מהיר כמו שייק חלבון ואילו מעבדי מזון נוטים להיות בקצב איטי יותר ולהשתמש בהם טוב יותר בעת הכנת ארוחות גדולות
שלב 2. השתמש בבלנדר אם אתה רוצה להכין שייקים
מוזגים כוס אחת או שתיים חלב או מים לבלנדר, ואחריו הפירות והירקות שבחרתם. המתן 10 שניות לפחות עד שהתערובת נוזלית לחלוטין. בלנדר מנקה פירות היטב (אלא אם כן מדובר בפרי קשיח באמת).
הלהבים על הבלנדרים אינם חדים כתער. המנוע הוא תחנת הכוח שמאחורי מיזוג המזון. בגלל הלהבים המשעממים, בלנדר מצוין לערבוב נוזלים וחומרים שהם גבוליים-נוזליים
שלב 3. מערבבים מרקים עם הבלנדר שלכם
שופכים כבל וחצי מים חמים או חמים לבלנדר שלכם. מוסיפים לבלנדר ירקות ותבלינים לפי המתכון שתבחרו. מערבבים את התערובת גבוהה בערך כדקה וחצי או עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4. הכינו קוקטיילים עם הבלנדר שלכם
מלאו את הבלנדר שלכם בפירות, במיץ הפירות, המשקאות והקרח שמתכון הקוקטייל שלכם כרוך בו, אך וודאו שהפרי שאתם מוסיפים טרי ולא משומר. חותכים את הפירות לחתיכות אינץ ', ומוסיפים אותם תחילה לתערובת. הוסיפו את הקרח אחרון, ערבבו אותו, שפכו את המשקה שלכם לכוס קוקטייל, ועטרו את הקוקטייל שלכם בכל דרך שתרצו!
בלנדרים נמצאים לעתים קרובות מאחורי הבר כחיוני להכנת קוקטיילים
שלב 5. בחר בלנדר אם אינך טבח ענק
שקול אם אתה צריך את שניהם או רק ציוד אחד במטבח להכנת ארוחות יומיומיות. אם אתה לא טבח ענק או אוכל הרבה בחוץ, מעבד מזון אולי לא תהיה הבחירה הנכונה עבורך. אפשר להסתדר עם בלנדר, מכיוון שמעבדי מזון נוטים להיות יקרים.
חלק 2 מתוך 2: הכנת ארוחות עם מעבד מזון
שלב 1. השתמש במעבד המזון שלך לארוחות גדולות
מעבדי מזון אינם הטובים ביותר לערבוב כמויות קטנות של מזונות. קערת העבודה הרחבה יותר של המעבד הופכת אותו מתאים יותר לעיבוד גדול יותר בתפזורת מעל הבלנדר. השתמש במעבד המזון שלך בעת הכנת ארוחות גדולות יותר שעשויות להיות כריתה של גבינה, קיצוץ ירקות או לישת קרום עוגה.
שלב 2. קוצצים מזון מוצק בעזרת מעבד מזון
בניגוד לבלנדרים, למעבדי המזון יש להבים חדים כתער. מעבד מזון הוא הרבה יותר תכליתי ומתאים להתמודדות עם מזונות לא נוזליים וכבדים יותר.
שלב 3. חבר את להב ה- S לקצוץ ירקות
בחר את סוג הלהב בו תרצה להשתמש, להב ה- S הוא הטוב ביותר לחיתוך ירקות, והצמד אותו בחלק הפנימי של מעבד המזון. אפשר להכין ירקות, וזו גם דרך קלה לקצוץ בצל בלי לבכות.
מעבד המזון יקצוץ, יוליאן, יפולח, ימעוך ויפצל מזון. הבלנדר שלך, לעומת זאת, כנראה יתחיל לעשן אם תאלץ אותו לנסות לעשות את הדברים האלה
שלב 4. מגררים גבינה בעזרת מעבד המזון שלכם
חבר את דיסק הסורג, הנקרא גם דיסק הגריסה, לראש הקערה במעבד המזון שלך. השתמש בקובץ המצורף הזה כדי לגרר גבינה, לחם או ירקות.
שלב 5. חבר את להב הטחינה לטחינת אגוזים
הכנס אגוזים ללא קליפות למעבד המזון שלך בעת השימוש בלהב הטחינה. מעבד המזון יהפוך בקרוב את האגוזים לחמאה.
שלב 6. ללוש בצק עם מעבד המזון שלך
בחר מעבד מזון מוצק ויציב אם אתה מתכנן להשתמש בו ללוש בצק. חבר את תוסף הלישה לבצק ללוש לקרום עוגה ועוד.
שלב 7. בחר מעבד מזון אם אתה אוהב לבשל
מעבדי מזון די נחוצים לטבח טוב שאוהב להתנסות במגוון רחב של מתכונים. אם אתה תמיד מקיים מסיבות ארוחת ערב, מעבד מזון יעזור בארוחות.
אם אינך יכול להרשות לעצמך, חכה למכירות כאשר דגמים באיכות טובה מהשנה הקודמת יכולים להגיע למחירים סבירים מאוד
טיפים
- בלנדרים טבולים מוחזקים ביד. הם מתאימים להכנת מזון קל, כגון מילקשייק או מחית מזון לתינוקות. לחלקם יש קבצים מצורפים טובים שיכולים לאפשר להם לחתוך ולחתוך ביעילות בכמויות קטנות.
- גודל המנוע הן בבלנדר והן במעבד חשוב. מנועים ברמה נמוכה יותר עלולים להישרף אם דוחפים אותם חזק מדי.
