מדי שנה, אנשים ברחבי העולם מבזבזים יותר מ -1.6 מיליארד טונות של מזון. במדינות כמו ארצות הברית, פירוש הדבר כי למעלה מ -50% מכלל התוצרת פשוט מושלכים, נותרים להירקב במזבלות ושקיות אשפה. למרבה המזל, קיימות מספר שיטות שיעזרו לך למחזר את בזבוז המזון הזה, החל משירותי הובלה פשוטים ועד מערכות קומפוסט ביתיות.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: שימוש בשירותי קומפוסט
שלב 1. הירשם לתכנית מיחזור ציבורית
רוב הערים הגדולות מציעות תוכניות מיחזור באמצעות מחלקת עבודות הציבור שלהן. למרות שחלק מתרומות אלו מגבילות תרומות לנייר, פחיות וכדומה, רבות יכולות להתמודד עם סוגי מזון מסוימים לפחות. צור קשר עם ממשלת העיר שלך כדי לשאול אם הם מציעים תוכנת איחוד מדרכים, כמה זה עולה לחודש, באיזו תדירות הם שולפים פסולת וכיצד ניתן להירשם.
לאחר ההרשמה, הקפד לקרוא את הנחיות המיחזור הספציפיות של העיר כדי לדעת איזה מזון אתה יכול לתת וכיצד להפריד אותו כראוי
שלב 2. צור קשר עם חברה פרטית לניהול פסולת
עבור אזורים שאינם מציעים תוכניות מיחזור ציבוריות, חברות פרטיות אולי יצליחו לאסוף את הרף. עסקים כמו ניהול פסולת מציעים תוכניות בינלאומיות לרסן, בעוד שחברות מקומיות מספקות לעתים קרובות שווי ערך קטן יותר או שירותי הורדה. עיין בדפי זהב המקומיים שלך לקבלת רשימה מלאה של שירותי המיחזור באזור.
המחיר של שירותי המיחזור הפרטיים תלוי במיקום שלך ובצרכים ספציפיים לניהול פסולת
שלב 3. הביאו את החומרים שלכם לאתר איסוף קומפוסט
אפילו באזורים ללא תוכניות מיחזור גדולות, ייתכן שיהיה זמין אתרי איסוף קומפוסט בחינם. רבים מאתרים אלה מופעלים על ידי סניפי ממשל מקומיים, אם כי חלקם עשויים להיות בבעלות חברות פרטיות או עמותות. עיין בהנחיות אתר האיסוף, הזמין בדרך כלל באינטרנט או באופן אישי, למידע על אופן ההפרדה והאספקה של חומרים.
- ברוב המקרים, הדרך הקלה ביותר למצוא אתרי איסוף היא באמצעות מנועי חיפוש מקוונים.
- חלק מהמחוזות דורשים תעודת זהות ממשלתית כדי להשתמש במיקומים נשלפים. זאת כדי להגביל את השירות לתושבי המקום.
טיפ מומחה
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
שלב 4. תרום את החומרים הניתנים למיחזור למשקים ולגנים
בכמה קהילות, חוות ומרכזי גנים מקומיים אוספים פסולת מזון ודוחסים אותה בעצמם. חפש באינטרנט שוק איכרים או מרכז גנים בקרבת מקום, ולאחר מכן צור איתם קשר אם מישהו מקומי מציע שירות זה. תרומה לחקלאים ולמרכזי גנים יכולה לעזור להם להפחית עלויות תוך שמירה על האוכל שלכם בתוך הקהילה.
שיטה 2 מתוך 3: קומפוסט מזון בבית
שלב 1. קבל מיכל קומפוסט
כדי למחזר כראוי פסולת מזון, יהיה עליך לרכוש או ליצור מיכל קומפוסט. אתה יכול לבנות מכולות תוצרת בית באמצעות עמודים לגדר או חיפוי רשת או סריג. המיכל צריך להיות מרובע או עגול ובעל תחתית פתוחה. מכלי קומפוסט מקצועיים מגיעים בשתי צורות:
- פחי קומפוסט, מיכלים גדולים שנראים דומים לפחי אשפה. אלה קטנים וזולים, אך פתוחים בחלק התחתון, מה שמקשה על הפיכת קומפוסט.
- כוסות קומפוסט, גלילים מסתובבים שלמרות שהם יקרים, קלים להפוך אותם ויעילים להפליא.
שלב 2. מכסים את המיכל שלכם ומניחים אותו במקום שטוף שמש
כדי לסייע לה לקומפוסט בהצלחה, חשוב לשמור על פסולת מזון בטמפרטורה פנימית של לפחות 135 מעלות צלזיוס (57 מעלות צלזיוס). כדי להשיג זאת, הנח את מיכל הקומפוסט שלך באזור בו הוא יכול לחוות אור שמש ישיר. אם אין לו מכסה מובנה, הניחו מלוח עץ או ברזנט על מנת לארוז אותו בחום.
שלב 3. הניחו מיכלים עם תחתית פתוחה על האדמה
אם למיכל הקומפוסט שלך יש בסיס פתוח, הנח אותו על שטח אדמה. זה מאפשר לפסולת להתנקז כראוי ונותן לחרקים ולחיידקים הזדמנות לפרק את החומרים. במידת האפשר, אל תניח את האש שלך על ריצוף או סיפון.
כדי למנוע מכניסת שרצים לקומפוסט שלך, חפור חור עמוק של 2.5 אינץ 'מתחת למיכל שלך וכסה אותו ברשת תיל
שלב 4. שכבו את הפח בחומרים ירוקים וחומים
כשאתה ממלא את מיכל הקומפוסט שלך, נסה להכין שכבות אחידות של מזונות נרקבים ירוקים ומהירים ומזונות חומים ואיטיים. כשהמיכל מלא, כל סוג חומר אמור להוות כ -50% מתערובת הקומפוסט הכוללת. דוגמאות לחומרים מתאימים כוללים:
- פריטים ירוקים כמו קליפות ועיסת פירות, קליפות ועיסת ירקות, עלי תה ושקיות, טחינת קפה ומעלי גזר.
- פריטים חומים כמו קופסאות ביצים וקליפות, אגוזים, צמחי עגבניות, ספינות עמילן תירס, נייר מטבח משומש וקרטון.
- אין לעבד עצמות, בשר, דגים, לחם, מוצרי חלב, קרטוני שתייה, שמן זית, שקיות ניילון או בקבוקי פלסטיק.
שלב 5. הפוך את הקומפוסט שלך כל שבועיים עד ארבעה שבועות
פסולת מזון זקוקה לחמצן כדי להתפרק. כדי לוודא שכל הפסולת שלך מקבלת כמות שווה של חשיפה לאוויר, השתמש בקלשון כדי להפוך את הקומפוסט אחת לכמה שבועות. אם אתה משתמש בכוס, אתה יכול פשוט לסובב את המיכל עצמו בעזרת הארכובה המצורפת.
אם אתה צריך להוסיף עוד פסולת מזון, מערבבים אותו תוך כדי הפיכת הקומפוסט
שלב 6. השקה את סל הקומפוסט שלך במידת הצורך
במהלך כל תהליך הקומפוסט, בדוק אם ערימתך מתפרקת כראוי. פסולת המזון שלך צריכה להיות לחה באופן עקבי, לא יבשה או רטובה. השתמשו בצינור כדי לייבש קומפוסט, והוסיפו חומרים חומים לקומפוסט רטוב.
שלב 7. המתן שנה אחת עד שהאוכל שלך יהיה קומפוסט
לבזבוז מזון לוקח הרבה זמן להתפרק. באופן כללי, צפה שתהליך הקומפוסט יימשך בין 9 חודשים לשנה. הקומפוסט מוכן לשימוש כשהתחתית בצבע כהה ועשיר.
שלב 8. הוסף את הקומפוסט שלך לאדמה
אתה יכול להשתמש בקומפוסט כדי להוסיף חומרים מזינים לאדמה, מה שהופך את החצר, הגינה והצמחים שלך לבריאים יותר. כדי לשפר את הצמחים שכבר נמצאים באדמה, נסה לפזר כ -13 עד 25 סנטימטר של קומפוסט על ערוגות גינה וסביב עצים. כדי לעזור לצמחים חדשים לצמוח, שלבו את הקומפוסט והאדמה שלכם ליצירת תערובת עשירה. הקומפוסט צריך להכיל בערך רבע מהתערובת.
ברוב המקרים, לקומפוסט תוצרת בית יהיו כתמים מחוספסים בהם החומרים לא התקלקלו לחלוטין. השתמש באזורים אלה כאלץ עבור ערוגות ושיחים
שיטה 3 מתוך 3: הכנת ארוחות עם פסולת מזון
שלב 1. מערבבים את שאריות הפירות שלך
במקום לזרוק בננות בשלות מדי, אננס חבול ופירות דומים, להפוך אותן לשייק. מקלפים את הפירות הישנים שלך במידת הצורך ואז זורקים אותם לבלנדר עם קוביות קרח. מערבבים אותם יחד ונסו את התערובת. במידת הצורך מוסיפים מעט פירות טריים לפי הטעם.
כדי להימנע מחלות, אין להשתמש בפירות רקובים או מתפוררים
שלב 2. שאריות ירקות כבושים
מערבבים כוס (240 מ"ל) מים,.5 כוסות (120 מ"ל) יין לבן, אורז או חומץ תפוחים, 4 כפות (59 מ"ל) סוכר, ו -2 כפות (30 מ"ל) מלח בקערה. חותכים את הירקות לפרוסות דקות, מפזרים עליהם 1 כף (15 מ"ל) ג'ינג'ר, עלה דפנה או צ'ילי, ושמים אותם בכלי שאינו מגיב. שופכים עליו את תמיסת החומץ, נותנים לו להתייצב למשך 20 דקות, ואז מסירים את החמוצים ושומרים אותם במקרר.
- נסה לכבוש גזר, עגבניות, מלפפונים, כרוב, בצל וירקות דומים.
- למרות שתהליך הכבישה אינו טוב לאוכל ישן שפג תוקפו, זו דרך מצוינת לשמר ירקות לפני שהם הולכים ורעים.
שלב 3. להפוך לחם מיושן למנות מיוחדות
רוב האנשים זורקים לחם ברגע שהוא מתיישן, אך ללחם הישן יש מספר מפתיע של שימושים פופולריים, לעתים קרובות טעימים. כדי להפוך את הלחם רך מספיק לבישול, שטפו אותו במים ואפו אותו בחום של 177 מעלות צלזיוס במשך כ -5 דקות, או עד שתוכלו לקרוע אותו. אז תנסה:
- הופכים אותו לפירורי לחם או קרוטונים.
- משתמשים בו להכנת מלית.
- משרים אותו להכנת פודינג לחם.
- הכנת רוטב לחם. שימו לב שלמרות שהמתכון מציע פירורי לחם טריים, גם לחם מעט מיושן עובד.
שלב 4. מבשלים עם חלב חמוץ
במקום לזרוק חלב חמוץ, נסו להכין איתו ארוחות. השתמש בו כתחליף לחמאה בעת הכנת לביבות, ביסקוויטים ומנות דומות. כל עוד הוא מפוסטר, חלב חמוץ לא אמור לגרום לך להיות חולה.
שלב 5. משרים עצמות בשר ליצירת מרק
מניחים את העצמות במים רותחים כדי להלבין אותן, ומסירות כל זיהומים. לאחר מכן, צולים אותם בתנור בחום של 232 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות לפחות, או עד להזהבה עמוקה. לבסוף שמים את העצמות בסיר גדול עם 12 כוסות (2, 800 מ ל) מים ובצל כתוש, שום ופלפל שחור לפי הטעם. מכסים את הסיר, מניחים את המבער על נמוך, ונותנים לתערובת להתבשל במשך 24 שעות.
