גינון הוא דרך מספקת לחסוך כסף ולגדל תוצרת בריאה למטבח שלכם. אם אתה חובב עגבניות ורוצה להרחיב את הבישול שלך כך שיכלול עגבניות מהגינה שלך, נסה לגדל עגבניות מזרעים. התהליך פשוט, וישאיר אתכם מרגישים מוכשרים כמו גם מלאים בפירות המתוקים והמתוקים.
צעדים
שיטה 1 מתוך 4: קבלת העגבניות הטובות ביותר
שלב 1. למד על האזור שלך
לעגבניות, כמו לכל סוג של צמח, יש תנאים סביבתיים אידיאליים שהם דורשים לגידול הצמחים החזקים והפירות הטעימים ביותר. מינים מסוימים של עגבניות מתאימים יותר לאזורים מסוימים ואינם גדלים כמו כן במקומות אחרים ברחבי הארץ ובעולם. חקור את העגבניות הטובות ביותר עבור הסביבה והמיקום הספציפיים שלך על ידי יצירת קשר עם משרד ההרחבה החקלאי המקומי שלך. ייתכנו כמה כלאיים ייחודיים שצומחים בצורה מושלמת בסוג הקרקע ובמזג האוויר שמעולם לא שמעתם עליהם או חשבתם לשתול.
שלב 2. בחר סוג עגבנייה
ישנם זנים רבים של עגבניות, לכל אחד מהם צבע, גודל וטעם ייחודיים. עגבניות יכולות לנוע בין פירות קטנים בגודל ענבים לפירות גדולים בגודל כדור סופט, ומגיעים בכל צבע פרט לכחול. סוג הבישול שאתה רוצה לעשות, הטעם שאתה הולך אליו וסגנון הגידול של הצמח הם כל הדברים שיש לקחת בחשבון בבחירת סוגי זרעי העגבניות לשתול.
- ישנם שני סגנונות גידול שונים של צמחי עגבניות: קבועים וחסרי קביעה. צמחים נחרצים גדלים כלפי מעלה ומייצרים פירות במהירות, אך לתקופה קצרה. הם גם דורשים פחות גיזום, סטייק ותחזוקה. בלתי מוגדרים רחבים יותר ודמויי גפן, ומייצרים פירות לאורך עונה ארוכה יותר. הם גם נעשים גדולים מאוד ואף פעם לא מפסיקים לגדול, ולכן הם דורשים סטייק או סורגים.
- עגבניות אדומות או עגבניות בקר הן בסגנון המסורתי ולרוב נאכלים שלמים או פרוסים לכריכים. זני עגבניות שזיפים או רומא משמשים לבישול, שימורים והכנת רטבים. עגבניות דובדבן או ענבים קטנות מלאות בזרעים ומיץ ומשמשות בשלמותן או חצויות בסלטים ופסטות.
- צבע העגבניות שלך יכול לשנות את הטעם שהם מייצרים. לטעם קלאסי, לכו עם עגבניות אדומות גדולות. עגבניות סגולות או חומות בעלות טעם עשיר ולבבי ואילו עגבניות צהובות וכתומות בצד המתוק יותר. עגבניות ירוקות נהדרות לבישול במנות מלוחות.
שלב 3. בחר זן זרע
ניתן לגדל עגבניות מזרעים ארוזים מיובשים, זרעים טריים שנשתמרו מעגבנייה חתוכה או שתילים הזמינים במרכזי גינון מקומיים. זרעים יבשים ורעננים דורשים גידול רב ביותר, אך יכולים להיות המספקים ביותר. שתילת שתילים היא הדרך הקלה ביותר לגידול עגבניות.
שלב 4. לדעת מתי לשתול
שתילת עגבניות חייבת להיעשות בזמן מסוים בשנה כדי להשיג את התוצאות הטובות ביותר. מכיוון שעגבניות הן צמחים אוהבי שמש, הם גדלים הכי חזק בסוף האביב והקיץ. שתלו עגבניות לפחות שבועיים לאחר הכפור האחרון, או כאשר הטמפרטורות בלילה אינן יורדות מתחת ל -10 ° C וטמפרטורות היום נשארות מתחת ל -32 ° C.
- אם אתה מתחיל את הזרעים בתוך הבית, תכנן לעשות זאת 6-8 שבועות לפני תאריך ההשתלה הצפוי.
- אם אתה רוצה, אתה יכול לרכוש מדחום קרקע כדי לבדוק את אדמת הגינה שלך לזמן השתילה האידיאלי. אדמה העומדת על 10 מעלות צלזיוס היא אידיאלית לשתילה, אך יתכן שזה לא יקרה בשילוב עם מזג אוויר טוב יותר. בדוק את הגינה שלך כדי לשחק אותה בטוחה.
- אלמנאק של חקלאי הוא כלי שימושי לברר את זמן השתילה הטוב ביותר. אתה יכול להסתכל באלמנאך של האיכר באינטרנט או לרכוש עותק לאזור שלך.
שיטה 2 מתוך 4: ייבוש זרעים מפירות טריים
שלב 1. בחר את העגבנייה שלך
זרעי עגבנייה מסוימת יעניקו פרי זהה כמעט להורה. אם יש לכם פרי טעים או עסיסי במיוחד שאתם רוצים לשמר, חתכו אותו ושמרו את זרעיו.
- ודא כי הפרי שאתה בוחר הוא בריא; עגבנייה לא בריאה תניב פירות שהם פחות בריאים. זה בסדר אם הפרי חבול או שיש בו חרקים, רק וודא שהצמח שממנו הגיע העגבנייה בריא.
- המתן עד שהפרי מגיע להבשילו ביותר לפני חיתוך לשימור.
שלב 2. חוצים את הפרי
השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את העגבנייה שלך לחצי לאורך קו המשווה (עובר דרך הגבעול). עשו זאת מעל קרש חיתוך או קערה, כך שתוכלו לאסוף בקלות את הזרעים והפנימיות העסיסיות מהפרי לשימור.
שלב 3. גורפים את החלק הפנימי
השתמש בכף כדי לגרוף את כל הזרעים הקטנים, המיץ והכד הרך והבשרני בתוך העגבנייה. מניחים את כל זה בקערה קטנה או בכוס.
שלב 4. תן לזרעים שלך לשבת בנוזלים שלהם
הזרעים צריכים לעבור תהליך תסיסה לפני ייבושם, ולעשות זאת על ידי ישיבה בנוזלים שלהם. מכסים את המיכל עם הזרעים והבשר שבו עם מעט ניילון. תקע כמה חורים בניילון כדי שהאוויר יסתובב.
אין להוסיף מים לזרעים ולעיסה
שלב 5. מערבבים את הזרעים פעמיים ביום
עכשיו הזרעים צריכים קצת זמן להתסוס. מניחים את הצלחת המכוסה במקום הנמוך מ- 70 מעלות פרנהייט. השאירו את הזרעים במקום זה יומיים -שלושה והקפידו לפתוח את המכיל ולערבב אותם בעזרת מקל פעמיים ביום.
שלב 6. שוטפים את הזרעים
לאחר מספר ימים, תבחינו כי המיץ והבשר מהפרי יצרו חלאה בחלק העליון של המים, בעוד שהזרעים שקעו לתחתית המנה. כאשר זה קרה, סלק את החומר שצף ליד החלק העליון ואז שופך את הזרעים והמים לתוך מסננת. שוטפים במים פושרים, וודאו שהזרעים נקיים לחלוטין.
שלב 7. לעקר את הזרעים
עיקור הזרעים שלך יעזור להרוג כל מחלות וחיידקים שעלולים לצמוח, ויעזור לצמח שלך להיות חזק יותר ולייצר יותר פירות כשהוא ממוקם בחוץ. משרים את הזרעים בתערובת של 1 כף (14.8 מ"ל) חומץ תפוחים או אקונומיקה ו -150 ליטר מים (950 מ"ל) מים למשך 15 דקות.
אתה יכול לעשות זאת עם זרעים שנרכשו בחנות מראש כדי לוודא שהם גם חיידקים ומחלות
שלב 8. מייבשים את הזרעים
לאחר השטיפה, יש לנער מעט את הזרעים במסננת כדי להסיר עודף מים ככל האפשר. לאחר מכן, הניחו אותם על מגש מכוסה במסנני קפה או נייר שעווה. הניחו את אלה במקום שהם לא ייפגעו או ייחשפו, עם טמפרטורות בשנות ה -70. השתמש באצבעותיך כדי להזיז את הזרעים פעם ביום, כדי למנוע מהם להידבק זה לזה או לנייר.
שלב 9. בדוק את הזרעים
כאשר הזרעים יבשים לחלוטין למגע ואינם נדבקים זה לזה, הם מוכנים לשימוש. היזהר לא למשוך זרעים מוקדם מדי, כי אם הם מעט לחים הם יצמחו עובש, טחב וחיידקים שיקלקלו אותם.
שלב 10. אחסן את הזרעים שלך
לאחר שסיימו לייבש, אחסן את הזרעים שלך במעטפת נייר עד שהם מוכנים לשימוש. הימנע מאחסון הזרעים בשקית ניילון או במיכל, שכן אלה אינם מאפשרים אוורור אוויר רב ככל הנראה ויוצרים יותר חיידקים ועובש בזרעים שלך.
הקפד לסמן את הזרעים שלך עם מגוון הצמחים והשנה ברגע שהם יבשים
שיטה 3 מתוך 4: התחלת הזרעים שלך בתוך הבית
שלב 1. התחל את המגשים שלך
קבל מגשי שתילה ממרכז גינון מקומי ומלא אותם באדמת גינון סטרילית. השתמש באדמה המפורסמת כתערובת התחלת זרעים לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
שלב 2. שתול את הזרעים שלך
צור שורות באדמתך כדי לזרוק זרעים. יש לשתול כל זרע במרחק של שני סנטימטרים מהזרע הקרוב. מכסים קלות כל זרע נטוע במעט אדמה מהודקת מעל החלק העליון, וממשיכים עם מעט השקיה עדינה.
אם אתם שותלים יותר ממגוון זרעים אחד, שתלו כל סוג בשורה האישית שלו ותייגו כל שורה. כאשר הצמחים מתחילים לנבוט, יהיה קשה מאוד להבדיל ביניהם
שלב 3. תן לזרעים קצת חום
על מנת לנבוט הזרעים צריכים מקור אור וחום. הנח אותם בחלון גדול הפונה דרומה או השתמש במנורת חום או פלורסנט הממוקמת כמה סנטימטרים מעליהם. הזרעים יזדקקו לפחות 6-8 שעות אור וחום ליום לפני הנבטה.
אתה יכול גם להניח מחצלת חימום מתחת למגש לחימום האדמה שלך, מה שיגדיל את קצב הנביטה
שלב 4. צפו בזרעים
השקה את מגש הזרעים שלך מדי יום, וודא שהם מקבלים מספיק אור וחום. שמור אותם באזור שאינו יורד מתחת ל -70 מעלות בנקודה הקרה ביותר. כאשר הזרעים נבטו ויצרו עלים אמיתיים, הם מוכנים להיבחר. הזרעים ינבטו עלי תינוקות לאחר כשבוע, אך לא ייצרו עלים אמיתיים עד כחודש לאחר הנביטה.
שלב 5. בוחרים את הזרעים
השתיל כל שתיל למיכל משלו על מנת לתת לו את המרחב הדרוש לו כדי להתפתח באופן מלא. השתמש במזלג כדי לגרוף את האדמה מתחת לכל שתיל, ומשוך אותם בעדינות ממגש הזרעים בעזרת קצות האצבעות שלך.
שלב 6. השתלת השתילים
מניחים כל שתיל לתוך מיכל הפרט שלו בגודל אדמת עציץ. הצמחים המופרדים עדיין יזדקקו לכ -8 שעות של חום ואור שמש על בסיס יומי בנוסף להשקיה היומית.
שלב 7. הקשיחו את הצמחים
לאחר כחודשיים, שתלי העגבניות שלך אמורים להגיע לבגרות ולהיראות כמו צמחים קטנים ומעוצבים. לפני שניתן להעביר צמחים אלה לגינתכם, יש להקשיבם - להתרגל למזג האוויר בחוץ. התחל על ידי הצבת הצמחים שלך בחוץ באור שמש למשך 2-3 שעות, ולאחר מכן החזר אותם הביתה. המשך בתהליך זה על ידי הוספת זמן נוסף בכל יום, עד שישאירו בחוץ יום שלם עד סוף שבוע.
שלב 8. הכינו את הצמחים שלכם לשתילה
כאשר הצמחים שלך מתקשים ומוכנים לשתילה בחוץ, הכין אותם להכיר את הגינה שלך. צריך לגזום צמחים שגובהם מעל 15 אינץ '(6 אינץ'). השתמש במספרה לגינון כדי לנתק את הרמה הנמוכה ביותר של הענפים סביב הצמח. אם הצמחים שלך קטנים מ -15.2 ס מ, הם מוכנים לצאת לדרך ואינם דורשים תחזוקה נוספת.
עם זאת, ניתן גם לנתק את הענפים הנמוכים ביותר על צמחים קטנים, מה שמאפשר שתילה עמוקה יותר ומקדם מערכת שורשים חזקה יותר
שיטה 4 מתוך 4: נטיעת הגינה שלך
שלב 1. בחר עלילה
למצוא את המקום הטוב ביותר בחצר שלך לשתול עגבניות הוא שלב חשוב בתהליך השתילה. עגבניות הן חובבות שמש הדורשות חשיפה לאור שמש ישיר 6-8 שעות ביום. במידת האפשר, חפש אזורים עם ניקוז טוב, כיוון שהצטברות מים תחליש את טעם העגבניות שלך ותייצר פירות חלשים.
שלב 2. הכינו את אדמתכם
צור את תנאי הקרקע הטובים ביותר לגידול עגבניות בכורה. בדוק את pH הקרקע שלך כדי לקבוע אם יש לערבב תוספים לאדמה; עגבניות בעלות רמת pH מועדפת של 6-6.8. מערבבים קומפוסט ודשן להוספת חומרים מזינים לאדמה, ומפרקים כל גושים גדולים. האדמה צריכה להיות מעורבת היטב ומשוחררת בעומק של 15.2-20.3 ס מ.
אם אתה יודע שאתה עומד לשתול עגבניות מספר חודשים מראש, הוסף קומפוסט והתאם את רמת ה- pH מספר חודשים לפני השתילה. זה ייתן זמן לאפשר לכל לספוג לתוך האדמה
שלב 3. חפור את החורים
הרחק את הצמחים שלך בנפרד בהתאם לתחזוקה המועדפת עליך; אם אתה הולך לכלוב או להדביק את הצמחים שלך, ניתן לחפור כל אחיזה במרחק של 0.6–0.9 מ 'זה מזה. אם אתה מעדיף לתת לצמחים שלך להשתרע, המרווח צריך להיות מעט רחב יותר, קרוב יותר ל -1.2 מ 'זה מזה. חופרים את החורים בעומק של כ 20.3 ס מ כך שכל כדור השורש ותחתית הגבעול ייקברו.
שלב 4. הוסף עוד חומרים מזינים
מפזרים את תחתית כל חור בכף מלחי אפסום כדי להגדיל את רמות המגנזיום, מה שעוזר לייצר צמחים בריאים יותר. אתה יכול גם לבחור לפזר מעט יותר קומפוסט בשלב זה.
שלב 5. שתלו את העגבניות שלכם
השתיל כל צמח עגבנייה מהמיכל שלו אל החורים שחפרת. סחטו את הקרטון שבו הוא נמצא כדי לשחרר את האדמה ואת כדור השורש, והרם את הצמח בעדינות החוצה על ידי הפוך אותו על היד שלך. לקבור כל צמח עגבניות באדמה, ולחוץ בחוזקה להסיר בועות אוויר. כסו את הצמח במעלה הגבעול עד מתחת לשורת הענפים הראשונה, אך אל תדאגו לשתול את צמחי העגבניות עמוק מדי. זה מאפשר מערכת שורשים חזקה יותר ונותן לצמחים שלכם התחלה בריאה.
שלב 6. הנח את הכלובים שלך
אם אתה מתכנן לכלוב את העגבניות שלך, הוסף אותן בשלב זה. יוצרים כלוב עגבניות מהחוט המשמש להנחת בטון, או רשת תיל מרווחת באופן דומה. הימנע מקשירת הצמח לכלוב או להימור עד לאחר פרחים.
שלב 7. להשקות את הצמחים
השקו את העגבניות שלכם בתדירות גבוהה יותר בהתחלה (מדי יום), וצמצמו את תדירות ההשקיה כשהן מתבגרות. תמיד תן להם השקיה יסודית כך שמים יחדרו לאדמה. השקיה תכופה ורדודה תוביל לשורשים רדודים ולצמח חלש. צפה בעלים של הצמח שלך לסימני התייבשות ומים בהתאם.
אם אין לך זמן להשקיה יומית, בדוק את התקנת ממטרה או מערכת טפטוף בגינה שלך
שלב 8. שמור על צמחי העגבניות שלך
כאשר הצמחים שלך גדלים, שמור עליהם בריאים על ידי גיזום קבוע וקציר הפירות. השתמש במספריים לגיזום כדי לחתוך פראיירים (ענפים קטנים שיוצאים מצמתים ענפים מרכזיים) וכל ענפים החבויים מתחת ובצל כמעט קבוע.
שלב 9. קציר את העגבניות שלך
כשהפרי מתחיל להופיע, אתה מוכן לקצור! בחר את העגבניות שלך כשהן מגיעות להבשלה מלאה, לעתים קרובות מדי יום. ניתן לקטוף את הפירות מוקדם ולהניח להבשיל בתוך השמש בתוך השמש אם אתה מצפה למזג אוויר גרוע או שיש לך יותר מדי פירות. אכלו את העגבניות טריות, אפשר או הקפיאו אותן בשלמותן לשימוש בעתיד.
טיפים
- עגבניות קלות לגידול, אך הן שבירות מאוד, ולכן בעת תנועה, היזהרו לא לשבור או לכופף את הגבעול או להוריד בטעות עלה. זה עלול לגרום להריגת צמח העגבניות.
- תכנן לשתול 20% יותר זרעים ממה שאתה מצפה לייצר פירות. זה יגדיל את הסיכויים שלך לקבל צמחים בריאים ועגבניות טעימות.
